Iryna Yang (narozena 1996) je Běloruska, která žije a pracuje ve Vietnamu již 5 let. Na své osobní stránce s více než 810 tisíci sledujícími a 24 miliony lajků Iryna pravidelně sdílí videa o svých cestovatelských a kulinářských zážitcích v 63 provinciích a městech.

Iryna nedávno podnikla výlet do Phu Yen . Navštívila zde tradiční trhy a zažila věci, na které „nikdy nepomyslela“. To znamená, že se brzy ráno probudila, šla do rybářské vesnice, aby za úsvitu zažila atmosféru trhu s mořskými plody, a pochutnala si na lahodném jídle.

Turismus v Phu Yen 0.png
Iryna se probudila ve 4 hodiny ráno, aby si užila rušnou scénu v rybářské vesnici Hon Yen.

Cílem, u kterého se turistka zastavila, byla rybářská vesnice Hon Yen (v obci An Hoa Hai, okres Tuy An), asi 15 km od centra města Tuy Hoa. Protože trh s mořskými plody otevírá od 5 do 6 hodin ráno, musela mladá žena vstávat ve 4 hodiny ráno, aby se tam dostala.

„Upřímně řečeno, během mých dnů v Phu Yen jsem se nikdy neprobudila tak brzy. Krajina je v tuto dobu tak krásná, hned za úsvitu. Jsem tak šťastná, že jsem tu mohla zažít rušnou atmosféru ranního trhu,“ řekla Iryna.

Turistka řekla, že si chce koupit olihně a krevety, „aby měla co nejčerstvější snídani“. Začala se procházet po trhu a neustále nadšeně zvolávala, když viděla, jak lidé vynášejí hrnce s čerstvými mořskými plody.

Turismus v Phu Yen.gif
Dívka se zeptala, jestli může koupit čerstvé chobotnice, a byla překvapená, protože cena byla docela nízká, jen 100 000 VND/kg.

Když Iryna dorazila k vystaveným olihním, zeptala se na cenu a „dokončila“ nákup půl kila za 50 000 VND. Byla překvapená, když jí prodavač proaktivně pomohl olihně očistit, takže si je zákazník mohl vzít domů a před vařením je jen opláchnout čistou vodou.

Pak se Iryna na návrh místního vydala do restaurace v An Hiep ve městě Tuy Hoa, aby si na místě vyzkoušela přípravu banh xeo. Prozradila, že chuť banh xeo miluje natolik, že neváhala vstávat ve 4 hodiny ráno a jít na trh s mořskými plody nakoupit ingredience na přípravu tohoto pokrmu.

V Phu Yen mohou turisté snadno najít stánky s pouličním jídlem nebo tradiční trhy, které nabízejí pomoc s výrobou banh xeo z ingrediencí, které si zákazníci přinesou.

Protože mořské plody jsou zde čerstvé a levné, turisté si často vybírají tuto formu stravování, a to jak díky kvalitě jídla, tak i proto, že nemusí trávit čas jeho přípravou.

„Myslím, že lidé tady dělají banh xeo trochu jinak, takže jsem byla zvědavá, jak bude toto jídlo chutnat. Nikdy předtím jsem takové banh xeo nejedla,“ řekla Iryna.

Iryna přináší do restaurace banh xeo čerstvé olihně, které si právě koupila na trhu s mořskými plody.

Podle Iryny má banh xeo v Phu Yen poutavý vzhled, je poměrně velký a jí se s rybí omáčkou místo sladkokyselé. Koláč se navíc pochutnává i přímo, s bylinkami, nikoli zabalený v rýžovém papíru.

„Tohle je nejlepší banh xeo, jaké jsem kdy viděla. Je to hrozně nádivné a ještě jsme nespotřebovali všechny chobotnice, co jsme si koupili,“ zvolala krásná turistka.

Zatímco si vychutnávala palačinku, nedokázala skrýt své nadšení a přiznala, že pokrm byl tak lahodný, že „stálo za to vstávat ve 4 ráno“.

„Je to opravdu vynikající, koláč je mnohem měkčí než tradiční banh xeo, které má křupavou kůrku, trochu suchou. Rybí omáčka je také voňavá, není pikantní a k banh xeo se dobře hodí. Myslím, že je to skvělá kombinace chutí,“ poznamenala mladá dívka.

an banh xeo.gif
Turistka si pochutnává na palačince Phu Yen s mořskými plody

Irynu nejvíc překvapilo, že po dojedení jí prodavač řekl, že nemusí platit, protože nechala hodně chobotnic. Když Iryna trvala na zaplacení, prodavač jí účtoval pouze 7 000 VND za 4 koláčky.

Západního hosta překvapilo, jak levné jídlo bylo. Každý koláč stál méně než 2 000 VND, což bylo dostupnější než sklenice ledového čaje za 3 000 VND.

„Řekla, že chobotnice byla dražší než palačinka, kterou jsem snědla. I když to stále odmítala, rozhodla jsem se jí dát 20 000 dongů, protože jídlo, které udělala, bylo úžasné,“ řekla Iryna a vyjádřila vděčnost místním lidem za laskavost.

Během této cesty do Phu Yen navštívila Iryna také trh Giai Son – nejlevnější trh ve Vietnamu. Zde se sama sebe zaměřila na ochutnání různých lahodných pokrmů na trhu Giai Son za 50 000 VND a výsledek ji nesmírně překvapil.

nejlevnější ve Vietnamu.png
Běloruská dívka překvapená, protože si může dát spoustu lahodných jídel za pouhých 50 000 VND

Aby utratila výše uvedenou částku, snědla 7 jídel: Banh canh (10 000 VND), banh xeo (10 000 VND/4 kusy), želé (5 000 VND), banh bot loc (5 000 VND/5 kusů), che (5 000 VND), congee (10 000 VND), banh bo (5 000 VND/3 kusy).

„Musím přiznat, že je to nejlevnější trh ve Vietnamu. Jídlo je nejen levné, ale i vynikající,“ poznamenala Iryna.

Nečekaná reakce západních hostů, kteří si ve Vietnamu pochutnali na „silně vonícím“ pokrmu . Přestože byl pokrm mezinárodním kulinářským časopisem ohodnocen jako „nejhorší ve Vietnamu“, dva západní hosté ho i tak odvážně ochutnali. Chválili ho jako lahodný a byli překvapeni, že se dá harmonicky kombinovat s mnoha dalšími neobvyklými ingrediencemi.