Vietnamský festival jídla: Vietnamci vaří pho, aby pohostili Japonce v Ósace

Odpoledne 11. října se v parku Ikuno (město Ósaka, Japonsko) konal vietnamský kulturní a kulinářský výměnný program, který uspořádala vláda okresu Ikuno ve spolupráci s Generální asociací Vietnamců v regionu Kansai.

Tato akce je jednou z nejvýznamnějších aktivit v rámci série mezinárodních výměnných programů v okrese Ikuno, jejímž cílem je posílit porozumění a spojení mezi Japonci a vietnamskou komunitou v Kansai a zároveň propagovat vietnamskou kulturu mezi mezinárodními přáteli.

Slavnostního ceremoniálu se zúčastnil guvernér okresu Ikuno pan Sujihara Akihiro, zástupci místních úřadů, společenských organizací a více než 1 000 hostů, včetně Japonců, firem a přátel, kteří milují Vietnam.

Lễ hội ẩm thực Việt Nam: Người Việt nấu phở đãi người Nhật tại Osaka - Ảnh 1. — Guvernér okresu Ikunoku Sujihara Akihiro (v bílém tričku) si pochutnává na pho

Ve svém úvodním projevu pan Sujihara Akihiro poděkoval Všeobecné asociaci Vietnamců v regionu Kansai: „Kuchyně je společný jazyk, který pomáhá lidem lépe si rozumět. Prostřednictvím jídla nejen cítíme jedinečné chutě, ale také vidíme sofistikovanost a pohostinnost Vietnamců.“

Paní Le Thuong z Generální asociace Vietnamců v regionu Kansai poděkovala okresní vládě Ikuno za to, že neustále doprovází vietnamskou komunitu v kulturních aktivitách: „Chceme japonskému lidu představit obraz přátelského a dynamického Vietnamu. Kuchyně je nejbližším způsobem, jak propojit oba národy.“

Během programu zástupce Generální asociace Vietnamců v regionu Kansai přímo představil a prezentoval 3 typické pokrmy vietnamské kuchyně, jako jsou: pho, nudle a pho rolky. Pokrmy byly pečlivě připravené, krásně prezentované, s typickými chutěmi každého regionu, ale velmi vhodné pro japonský vkus.

Lễ hội ẩm thực Việt Nam: Người Việt nấu phở đãi người Nhật tại Osaka - Ảnh 2. — Mnoho Japonců se na akci přišlo podívat, aby si pochutnali na vietnamských pokrmech připravených vietnamskými emigranty žijícími v Japonsku.

Účastníci si navíc mohli prohlédnout živé ukázky vaření, dozvědět se o ingrediencích, metodách vaření a kulturních příbězích, které se skrývají za každým pokrmem. Mnoho místních obyvatel se těšilo, až si pho sami uvaří.

Nejen jídlo, akce se konala také v barevném venkovním prostoru s desítkami stánků s vietnamskou kulturou a kuchyní. Stánky nabízely pouliční jídlo, vietnamskou kávu, lotosový čaj, suvenýry, ao dai a tradiční řemeslné výrobky, což přilákalo velké množství obyvatel i návštěvníků Ikuna.

Vietnamská komunita v Ósace také pořádá venkovní hudební a taneční program. Lidové melodie, tanec s kuželovými klobouky, lotosový tanec, představení ao dai a písně oslavující vlast vytvářejí rušnou atmosféru prodchnutou národní identitou.

Japonské publikum nadšeně jásalo a vyjadřovalo svou lásku k barevným a emotivním vystoupením. Akce skončila v vřelé, přátelské a emotivní atmosféře, která v budoucnu otevřela další příležitosti ke spolupráci a kulturní výměně mezi vládou okresu Ikuno a Generální asociací Vietnamců v regionu Kansai.

Lễ hội ẩm thực Việt Nam: Người Việt nấu phở đãi người Nhật tại Osaka - Ảnh 3. — Vietnamská komunita v japonské Ósace

Program „Vietnamská kuchyně – rozdíl mezi severem a jihem“ nejen pomáhá Japoncům lépe porozumět zemi a lidem ve Vietnamu, ale také přispívá k šíření ducha solidarity, lásky a kreativity vietnamské komunity v Kansai, tichých kulturních ambasadorů, kteří přispívají k budování multikulturní, otevřené a udržitelné Osaky.

Zdroj: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-viet-nam-nguoi-viet-nau-pho-dai-nguoi-nhat-tai-osaka-185251011215551008.htm