Škodlivé účinky konzumace nadměrného množství zelí

Zelí je brukvovitá zelenina, která tělu dodává mnoho esenciálních živin, jako je vláknina, folát, vápník, draslík a vitamíny.

Specialista lékař Nguyen Thu Ha (lékárenský systémFPT Long Chau) uvedl, že existuje 6 škodlivých účinků konzumace nadměrného množství zelí, kterým byste měli věnovat pozornost a zvážit jejich množství ve svém jídelníčku.

Poruchy trávení

Vláknina v zelí je skvělá pro podporu zdraví střev, ale konzumace příliš velkého množství zelí může vést k plynatosti, nadýmání a dokonce i průjmu. Vysoký obsah vlákniny v zelí může přetížit trávicí systém, zejména u těch, kteří nejsou zvyklí na stravu s vysokým obsahem vlákniny.

Konzumace příliš velkého množství zelí může vést k nadýmání, plynatosti a dokonce i k průjmu.

Nerozpustná vláknina v zelí zvyšuje pohyb odpadních látek trávicím traktem, takže konzumace příliš velkého množství zelí může vést k průjmu nebo střevní neprůchodnosti, zejména u lidí se syndromem dráždivého tračníku (IBS) nebo s citlivým žaludkem.

Kromě průjmu je nadýmání také vedlejším účinkem, který způsobuje zažívací potíže při konzumaci příliš velkého množství zelí, na který je třeba věnovat pozornost. Zelí obsahuje velké množství rafinózy, což je druh cukru, který nelze strávit a způsobuje nadýmání.

Kolísání hladiny cukru v krvi

Dr. Thu Ha informoval na základě výzkumného článku, který ukazuje, že zelí obsahuje typ živiny v rostlinách zvaný glukosinolát. Tato látka se rozkládá na látky, které mají účinek regulovat hladinu cukru v krvi. To může být prospěšné pro lidi, kteří kontrolují hladinu cukru v krvi, ale u jiných to může vést ke snížení hladiny cukru v krvi, což způsobuje příznaky, jako jsou závratě, točení hlavy a únava. Pokud tedy máte cukrovku nebo užíváte léky na kontrolu hladiny cukru v krvi, měli byste zvážit konzultaci se svým lékařem o zařazení zelí do svého denního jídelníčku.

Účinky na funkci štítné žlázy

Kromě ovlivnění hladiny cukru v krvi ovlivňují glukosinoláty v zelí také funkci štítné žlázy. Glukosinoláty obsahují síru a dusík – látky, které mohou narušovat produkci hormonů štítné žlázy nebo uvolňovat určité ionty, které konkurují vstřebávání jódu. Štítná žláza potřebuje jód pro správné fungování, takže konzumace příliš velkého množství zelí povede ke konkurenční situaci, která omezí příjem jódu a může způsobit hypotyreózu.

Narušují vstřebávání živin

Stejně jako ostatní brukvovité druhy zeleniny obsahuje i zelí sloučeniny, které se v trávicím traktu mohou vázat na esenciální minerály, jako je železo a vápník, a tím brání vstřebávání železa a vápníku v těle. I když tento účinek nemá u většiny zdravých lidí příliš velký dopad, ti, kteří trpí nedostatkem nebo jsou jím ohroženi (například vegetariáni a vegani), by si měli dávat pozor na množství zelí ve svém jídelníčku.

Alergie na jakékoli potraviny nejsou neobvyklé a alergie na zelí nejsou výjimkou.

Alergie

Alergie na jakoukoli potravinu nejsou neobvyklé a alergie na zelí nejsou výjimkou. Někteří lidé po konzumaci příliš velkého množství zelí pociťují vyrážky nebo svědění. Proto je důležité dbát na vhodné množství jídla a sledovat jakékoli náhlé příznaky. Pokud je alergie příliš silná, měli byste se poradit s lékařem a jíst pouze tehdy, když je to dovoleno.

Lékové interakce

Doktor Thu Ha uvedl, že zelí obsahuje hodně vitamínu K, který pomáhá srážet krev. Pokud jíte příliš mnoho zelí, může to ovlivnit účinky léků na ředění krve. Pokud tedy užíváte tento lék, měli byste se poradit se svým lékařem a věnovat pozornost vhodnému množství zelí, které jíte. Podle doporučení Lékařského centra Univerzity v Marylandu (USA) je denní dávka vitamínu K potřebná pro ženy 90 mcg a pro muže 120 mcg.

U všech potravin platí, že jejich konzumace s mírou zajistí jejich prospěšné účinky, naopak nadměrná konzumace může vést k nežádoucím vedlejším účinkům a nepříznivě ovlivnit zdraví.

Zdroj: https://thanhnien.vn/nhung-tac-hai-khi-an-qua-nhieu-bap-cai-185250301234945333.htm