Papriky jsou bohaté na živiny a Vietnamci by je měli pravidelně jíst, aby bojovali se záněty a předcházeli onemocněním kostí a kloubů.

Zelené, červené a žluté papriky – která je nejlepší?

Papriky se vyskytují ve třech běžných barvách: zelené, žluté a červené. Každá barva má jinou chuť a způsob přípravy, takže nutriční obsah není jednotný. Obecně platí, že nutriční složení každé papriky obsahuje 92 % vody, zbytek tvoří sacharidy, bílkoviny, tuky, minerály a vitamíny.

Loại quả mùa đông giàu dinh dưỡng, người Việt nên ăn thường xuyên hơn để chống viêm và phòng ngừa bệnh xương khớp - Ảnh 2. — Ilustrativní obrázek

Studie z roku 2020 ukázala, že některé žluté papriky mají vysoké hladiny zeaxantinu. Zejména žluté papriky obsahují vysoké hladiny luteinu, který pomáhá snižovat riziko šedého zákalu, makulární degenerace a zrakového postižení.

Zejména červené papriky jsou bohatým zdrojem železa a vitamínu C, což pomáhá zvýšit vstřebávání železa střevy. Červené papriky poskytují 169 % denní potřeby vitamínu C, čímž zvyšují vstřebávání železa a zabraňují anémii, zejména u dospívajících dívek.

Na rozdíl od červených paprik obsahují zelené papriky více vitamínu A ve formě beta-karotenu. Denní konzumace zelených paprik může poskytnout 25–50 % doporučené denní dávky vitamínu A. 100 g zelených paprik obsahuje 3,5 mg beta-karotenu.

Měly by se papriky jíst syrové nebo vařené?

Papriky se dají jíst syrové nebo vařené. Pokud máte zdravý trávicí systém, měli byste je jíst syrové, abyste si zachovali množství vitaminu C, které vaše tělo vstřebá. Vaření paprik při vysokých teplotách snižuje množství vitaminu C, proto je nejlepší je konzumovat syrové.

Lidé s citlivým trávicím systémem nebo střevními problémy by se však měli vyhýbat konzumaci syrových chilli papriček a měli by je raději vařit, a to s mírou. Pro snazší trávení je také prospěšné je před vařením nakrájet nebo lehce ogrilovat.

7 úžasných zdravotních výhod paprik

Loại quả mùa đông giàu dinh dưỡng, người Việt nên ăn thường xuyên hơn để chống viêm và phòng ngừa bệnh xương khớp - Ảnh 3. — Ilustrativní obrázek

Papriky pomáhají při hubnutí.

Papriky jsou neuvěřitelně účinné při hubnutí, protože mají vysoký obsah vlákniny. Pravidelná konzumace paprik dodá vašemu trávicímu systému dostatek vlákniny, což podpoří rychlejší trávení a efektivnější spalování kalorií. Konzumace paprik proto může být relativně účinným způsobem, jak podpořit hubnutí pro ty, kteří o to chtějí.

Papriky snižují riziko artritidy.

Papriky pomáhají minimalizovat riziko vzniku artritidy v důsledku nedostatku vitaminu C. Papriky jsou neuvěřitelně bohaté na vitamin C a jejich konzumace podporuje rychlejší syntézu vitaminu C, čímž snižuje riziko artritidy kolene až o 30 %. To je jedna z úžasných zdravotních výhod paprik.

Papriky pomáhají předcházet rakovině prsu.

Papriky mohou pomoci v prevenci rakoviny prsu, což je běžné onemocnění u žen v premenopauze. Pokud však budete papriky jíst pravidelně, nemusíte se této nemoci příliš obávat. Obsah karotenoidů v paprikách potlačuje faktory způsobující rakovinu prsu, čímž výrazně snižuje riziko vzniku tohoto onemocnění.

Papriky jsou dobré pro kardiovaskulární zdraví.

Konzumace paprik dodává tělu nezbytné množství vitamínu B6 a kyseliny listové, což relativně účinně snižuje riziko mrtvice nebo kardiovaskulárních onemocnění. Proto kardiologové často doporučují pacientům, aby papriky zařadili do svého každodenního jídelníčku.

Papriky jsou dobré pro zrak.

Jednou z výhod paprik, kterou nelze přehlédnout, je zlepšení zraku. Papriky v podstatě obsahují enzymy, jako je lutein a zeaxanthin. Tyto dvě látky chrání makulu oka, bojují proti škodlivým účinkům modrého světla, působí jako antioxidanty a zabraňují poškození sítnice.

Papriky zabraňují anémii.

Papriky jsou bohaté na železo, které významně pomáhá předcházet anémii způsobené nízkou hladinou železa v těle. Vitamín C v paprikách navíc významně přispívá k antioxidačním procesům a při konzumaci jako součást stravy zvyšuje vstřebávání železa ve střevech. Pacienti s anémií by měli konzumovat více paprik, aby podpořili tvorbu nových krvinek v těle.

Papriky jsou dobré pro pokožku.

Papriky plné vitamínů a antioxidantů pomáhají čistit buňky, což vede k hladší, zářivější a zdravější pleti, která je méně náchylná ke stárnutí. Podporují také syntézu kolagenu v těle, chrání pokožku a udržují ji zdravou. Proto není divu, že se tato potravina nachází v jídelníčku mnoha žen.

Loại quả mùa đông giàu dinh dưỡng, người Việt nên ăn thường xuyên hơn để chống viêm và phòng ngừa bệnh xương khớp - Ảnh 4. — Ilustrativní obrázek

Kdo by neměl jíst papriky?

- Lidé s osteoporózou by se také měli vyhýbat pravidelné konzumaci paprik, protože papriky obsahují komplexní sloučeniny, které mohou osteoporózu a zánět kostí zhoršit.

- Lidé, kteří často trpí vysokým krevním tlakem, záněty nebo hemoroidy, by se také měli vyhýbat jejich příliš časté konzumaci, protože mohou způsobovat únavu a bolesti hlavy.

- Papriky mohou u některých lidí navíc způsobit alergické reakce v důsledku zkřížené reaktivity. Konzumace velkého množství paprik může vést k průjmu, úplavici, závratím a točení hlavy.

- Lidé s chronickými zažívacími, střevními nebo žaludečními problémy by se měli vyhýbat konzumaci paprik. Protože se skládají převážně z vlákniny, která může negativně ovlivnit trávicí systém, konzumace syrových paprik se obzvláště nedoporučuje.

- U dětí mladších 3 let by matky měly zvážit vyhýbání se tomuto druhu jídla. Přestože obsahuje živiny a není kořeněné, malé děti mají velmi citlivý žaludek, což může vést k zánětu.

Zdroj