Papriky jsou bohaté na živiny, Vietnamci by je měli pravidelně jíst, aby bojovali se záněty a předcházeli onemocněním kostí a kloubů.

Zelená, červená, žlutá paprika, která je nejlepší?

Papriky se vyskytují ve třech běžných barvách: zelené, žluté a červené. Každá barva má jinou chuť a způsob přípravy, takže ani nutriční obsah není jednotný. Obecně platí, že nutriční obsah každé papriky tvoří 92 % vody, zbytek tvoří sacharidy, bílkoviny, tuky, minerály a vitamíny.

Loại quả mùa đông giàu dinh dưỡng, người Việt nên ăn thường xuyên hơn để chống viêm và phòng ngừa bệnh xương khớp - Ảnh 2. — Ilustrační fotografie

Studie z roku 2020 zjistila, že některé žluté papriky mají vysoký obsah zeaxantinu. Žluté papriky obsahují zejména vysoké hladiny luteinu, který pomáhá snižovat riziko šedého zákalu, makulární degenerace a ztráty zraku.

Zejména červené papriky jsou bohatým zdrojem železa a vitamínu C, což pomáhá zvýšit vstřebávání železa střevy. Červené papriky poskytují 169 % vitamínu C, který tělo denně potřebuje, čímž zvyšují schopnost vstřebávat železo a zabraňují anémii, zejména u žen v pubertě.

Na rozdíl od červených paprik obsahují zelené papriky více vitamínu A ve formě beta-karotenu. Pokud budete jíst zelené papriky každý den, vaše tělo získá 25–50 % doporučené dávky vitamínu A. 100 g zelených paprik poskytne 3,5 mg beta-karotenu.

Měly by se papriky jíst syrové nebo vařené?

Papriky se dají jíst syrové nebo vařené. Pokud máte dobrý trávicí systém, měli byste je jíst syrové, abyste si zachovali množství vitamínu C vstřebaného do těla. Při zpracování při vysokých teplotách se totiž množství vitamínu C v paprikách ztrácí, což snižuje jejich účinek, takže nejlepší je jíst je syrové.

Lidé s citlivým trávicím systémem nebo střevními onemocněními by však neměli jíst syrové chilli, ale měli by ho vařit a jíst s mírou. Pro snazší trávení ho můžete nakrájet na malé kousky a před vařením grilovat.

7 úžasných zdravotních výhod paprik

Loại quả mùa đông giàu dinh dưỡng, người Việt nên ăn thường xuyên hơn để chống viêm và phòng ngừa bệnh xương khớp - Ảnh 3. — Ilustrační fotografie

Papriky pomáhají s hubnutím

Účinek papriky je velmi dobrý, protože papriky obsahují hodně vlákniny. Pokud budete papriky pravidelně jíst, dodáte jí i trávicímu systému hodně. Podporuje proces trávení potravy, aby probíhal rychleji, a efektivněji spotřebovává přebytečné kalorie. Lze tedy říci, že konzumace papriky poměrně účinně podpoří hubnutí u těch, kteří si to přejí.

Papriky snižují riziko artritidy

Papriky pomáhají minimalizovat riziko artritidy způsobené nedostatkem vitaminu C. Obsah vitaminu C v paprikách je extrémně vysoký, při konzumaci podporují rychlejší syntézu vitaminu C, čímž se riziko artritidy kolene snižuje na pouhých 30 %. To je jeden z velkých účinků paprik na zlepšení zdraví.

Papriky zabraňují rakovině prsu

Papriky mají účinek prevence rakoviny prsu neboli rakoviny prsu – běžného onemocnění u žen v premenopauze. Pokud však papriky pravidelně jíte, nemusíte se této nemoci příliš obávat. Obsah karotenoidů v paprikách má účinek inhibice látek způsobujících rakovinu prsu, čímž se riziko onemocnění snižuje na velmi nízkou úroveň.

Papriky jsou dobré pro srdce.

Konzumace paprik dodává tělu potřebné množství vitamínu B6 a kyseliny listové, což relativně účinně snižuje riziko mrtvice nebo kardiovaskulárních onemocnění. Proto kardiologové často doporučují pacientům, aby papriky zařadili do svého každodenního jídelníčku.

Papriky jsou dobré pro zrak

Jedním z účinků paprik, který nelze ignorovat, je zlepšení zraku. Papriky v podstatě obsahují enzymy, jako je lutein a zeaxantin. Jedná se o dvě látky, které chrání makulu oka, bojují proti invazi modrého světla, jsou antioxidanty a zabraňují poškození sítnice.

Papriky zabraňují anémii

Papriky obsahují vysoké množství železa, které pomáhá výrazně snižovat anémii způsobenou nízkou hladinou železa v těle. Vitamín C v paprikách navíc významně přispívá k antioxidačnímu procesu a při doplňování potravy zvyšuje schopnost vstřebávání železa ve střevě. Pacienti s anémií by měli jíst více paprik, aby podpořili proces dodávání nové krve do těla.

Papriky zkrášlují pleť

Díky velkému množství vitamínů a antioxidantů pomáhají papriky čistit buňky a vytvářejí hladkou, zářivou a zdravou pleť, která je méně náchylná ke stárnutí. Pomáhají také tělu syntetizovat více kolagenu, čímž chrání pokožku ve zdravém stavu. Proto není těžké najít tuto potravinu v jídelníčku žen.

Loại quả mùa đông giàu dinh dưỡng, người Việt nên ăn thường xuyên hơn để chống viêm và phòng ngừa bệnh xương khớp - Ảnh 4. — Ilustrační fotografie

Kdo by neměl jíst papriky?

- Lidé s osteoporózou by neměli pravidelně jíst papriky, protože složky v chilli papričkách obsahují komplexní sloučeniny, které mohou způsobit osteoporózu a osteomyelitidu.

- Lidé s vysokým krevním tlakem, hypertenzí, záněty, hemoroidy by neměli jíst příliš často, mohou si unavit tělo a mít bolesti hlavy.

- Papriky mohou u některých lidí také způsobovat alergie v důsledku zkřížené reakce. Konzumace velkého množství chilli může vést k průjmu, úplavici, závratím atd.

- Lidé s chronickými onemocněními trávicího traktu, střev nebo žaludku by neměli jíst papriky. Protože obsahují hlavně vlákninu, která může ovlivnit trávicí systém, zejména by neměli jíst syrové papriky.

- U dětí mladších 3 let by matky měly také zvážit, zda by jim tento druh jídla neměly dávat. Přestože ingredience obsahují živiny a nejsou pikantní, dětské žaludky jsou velmi tenké, což může vést k zánětu.

Zdroj