PGS zlepšuje výrobní standardy a bezpečný hodnotový řetězec zeleniny

PGS vytváří společný kontrolní rámec, posiluje odpovědnost komunity a zvyšuje konkurenceschopnost hanojského řetězce bezpečné zeleniny.

Model systému osobních záruk (PGS) se stává důležitým směrem ve vývoji bezpečné zeleniny v Hanoji . Nejenže vytváří jasný rámec pro monitorování, ale model PGS také buduje odpovědnost komunity mezi producenty, podniky, spotřebiteli a regulačními orgány, čímž zvyšuje důvěru v čisté zemědělské produkty.

Zeleninová zahrada v Me Linh s přísným monitorovacím procesem, která vytváří bezpečnou a stabilní produkci pro pěstitele. Foto: Minh Ha.

Podle paní Luu Thi Hang, vedoucí hanojského oddělení pro rostlinnou výrobu a ochranu rostlin, se systém PGS (Participativní záruční systém) vyznačuje křížovým monitorováním založeným na účasti „čtyř stran“: pěstitelů, distributorů, kupujících a místních úřadů, které společně kontrolují, ověřují a přebírají odpovědnost za produkty vstupující na trh. Tento přístup pomáhá minimalizovat rizika a zajistit bezpečné procesy již od úrovně domácností.

Uvedla, že v nadcházejícím období bude Hanoj ​​pokračovat ve standardizaci pokynů, sjednocování produkčních deníků a školení klíčových zemědělců a družstev zapojených do modelu PGS, aby si udržela efektivitu modelu. Kromě toho bude důrazněji uplatňováno vytváření skupin PGS v klíčových oblastech pěstování zeleniny.

„Když jsou úkoly jasně přiděleny a skupiny se navzájem monitorují, zvýší se transparentnost a výrobní proces bude bezpečnější a udržitelnější,“ potvrdila paní Hangová.

V Dong Cao (Me Linh) jde PGS (Participativní záruční systém) nad rámec produkce. Družstvo všeobecných služeb Dong Cao udržuje vazby s více než 100 obchodníky, čímž zajišťuje stabilní produkci a snižuje zprostředkovatelské náklady. Zelenina se prodává z Hanoje do sousedních provincií a měst s předběžným zpracováním na farmě za účelem optimalizace nákladů. Pro trhy s přísnými požadavky, jako jsou supermarkety a veřejné kuchyně, družstvo zavádí důkladný postup předběžného zpracování, který splňuje všechny hygienické normy.

PGS pomáhá zemědělcům změnit zemědělské návyky, zvýšit transparentnost produkce a vytvořit základ pro udržitelný řetězec bezpečné zeleniny v Me Linh. Foto: Minh Ha.

Vedení záznamů však zůstává běžnou slabinou při zavádění PGS (Participativního záručního systému). Pan Dam Van Dua, ředitel Dong Cao General Service Cooperative, se otevřeně podělil: „Farmáři jsou zvyklí pracovat na základě zkušeností, takže jejich záznamy jsou neúplné. To ztěžuje kontroly a způsobuje zpoždění při sledování produktu. Doufáme, že se nám dostane podpory při aplikaci technologie Průmyslu 4.0 a připojování kódů oblastí výsadby pro aktualizaci dat v reálném čase.“ Podle něj je to také nezbytný krok k digitálnímu obchodu a splnění exportních standardů v budoucnu.

Mezitím se v družstvu Yen Nhan (okres Me Linh), které má 11 let zkušeností s produkcí a pěstováním zeleniny, model PGS stal základem udržitelné produkce. Pan Tran Van Manh, ředitel družstva Lien Nhan Agricultural Service Cooperative, uvedl, že zpočátku se zemědělci potýkali s mnoha obtížemi, protože byli zvyklí na tradiční metody. Díky neustálému školení v oblasti hnojiv, pesticidů, biologických pastí atd. se však přizpůsobili a změnili své návyky. V důsledku toho se kvalita zeleniny stala stále stabilnější a pověst družstva se na trhu potvrdila díky přísnému procesu a dodržování předpisů ze strany obyvatel.

Pro zemědělce otevírá PGS (Participativní záruční systém) příležitosti ke změně zemědělského myšlení. Paní Hoang Thi Nu, členka družstva Dong Cao, se podělila o to, že dříve nadměrně používala pesticidy, protože plně nechápala jejich škodlivé účinky. Aplikace PGS znamená zvýšení množství práce, zejména ručního pletí. Obdělávaná půda se však stává kypřijší, bohatší na humus, půdní ekosystém se zotavuje a kvalita zeleniny se výrazně zvyšuje.

Paní Hoang Thi Nu, členka družstva Dong Cao, uvedla, že ačkoli je aplikace PGS obtížnější, pomáhá kypřit půdu, obnovovat ekosystém a zlepšovat kvalitu zeleniny. Foto: Minh Ha.

„Práce je těžší, ale produkty jsou zaručené, cena je stabilní a mé zdraví je lepší, takže jsem ochotná se tímto modelem řídit,“ sdělila.

Je třeba poznamenat, že všichni členové družstva jsou povinni vést produkční protokoly. Jedná se o nesmírně důležitý krok, který pomáhá sledovat původ a monitorovat postup každého pozemku, každého druhu hnojiva a každého použitého pesticidu. Družstvo si také uchovává vzorky prodaných šarží zeleniny pro případ potřeby srovnání a zavazuje se převzít odpovědnost za případné problémy s bezpečností potravin.

Při pohledu na Dong Caa a Yen Nhana je zřejmé, že PGS (Obzvláště správná zemědělská praxe) není jen soubor technických norem. Je základem pro organizaci produkce, aktivaci hodnotových řetězců a otevření udržitelné cesty pro odvětví bezpečné zeleniny. Když se zemědělci budou držet tohoto procesu, družstva efektivně koordinují a řídící orgány budou nadále zdokonalovat normy, bude mít hanojský řetězec bezpečné zeleniny silnou vnitřní sílu, kterou bude možné rozvíjet po mnoho dalších let.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/pgs-nang-chuan-san-xuat-va-chuoi-gia-tri-rau-an-toan-d787841.html