Vzrušující soutěž ve vietnamském pražení speciální kávy 2025

Kinhtedothi – Vietnamská soutěž v pražení speciální kávy je programem v rámci 9. ročníku festivalu kávy Buon Ma Thuot v roce 2025. Za účasti 6 značek pražíren kávy se sejde 36 vynikajících řemeslníků v pražení kávy ze 13 provincií a měst po celé zemi.

Ráno 10. března se v ekoturistické oblasti KoTam v okrese Tan Hoa ve městě Buon Ma Thuot v provincii Dak Lak konal slavnostní zahájení soutěže ve vietnamském pražení speciální kávy 2025.

Slavnostního ceremoniálu se zúčastnili soudruh Nguyen Thien Van - člen provinčního výboru strany, místopředseda provinčního lidového výboru, zástupci vedoucích pracovníků oddělení a poboček provincie Dak Lak , mediální vyslanci, sponzoři a řemeslníci účastnící se soutěže...

Na slavnostním zahájení promluvil pan Nguyen Thien Van - člen provinčního výboru strany a místopředseda provinčního lidového výboru.

Soutěž se tedy bude konat od 10. do 13. března 2025 ve 2 kolech. V předkole soutěžící absolvují zkušební pražení a degustaci vzorků a vyhodnotí kvalitu degustačních vzorků podle standardů SCA; 20 soutěžících s nejvyšším skóre postoupí do finálového kola. Ve finálovém kole soutěžící absolvují zkušební pražení hotových produktů pro přípravu Pour Over a Phin. V této soutěži musí soutěžící smíchat poměr kávy Arabica a Robusta, aby vytvořili nejlepší produkt.

Soutěže se zúčastnilo 36 umělců z celé země.

Soudruh Nguyen Thien Van, člen provinčního výboru strany a místopředseda provinčního lidového výboru, na slavnostním ceremoniálu uvedl: „Soutěž v pražení kávy je v rámci festivalu zvláštní událostí velkého významu. Cílem soutěže je nejen ocenit umění pražení kávy, jednu z nejdůležitějších fází určujících kvalitu a chuť speciální kávy, ale také příležitost pro řemeslníky, odborníky a firmy k výměně zkušeností, učení se a sdílení zkušeností a společné práci, aby zvýšili hodnotu vietnamské kávy.“

Pár fotek ze soutěže.

Soutěž v pražení speciální kávy Vietnam Amazing Roast Master 2025 si klade za cíl najít a ocenit pražiče kávy s vynikajícími dovednostmi; vytvořit předpoklady pro pražiče, aby získali více zkušeností při účasti na mezinárodních soutěžích v pražení kávy, a motivovat pražiče k neustálému procvičování, zlepšování dovedností a kreativity v pražení kávy; vytvořit podmínky pro pražiče, aby mohli předvést své dovednosti v pražení kávy, mít možnost vyzvat se a učit se od kolegů v oboru; navázat kontakt a komunikovat s odborníky, výrobci, pražiči a milovníky kávy.

Zdroj: https://kinhtedothi.vn/soi-noi-cuoc-thi-rang-ca-phe-dac-san-viet-nam-2025.html