Das US- Landwirtschaftsministerium empfiehlt, gekochte Lebensmittel nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen zu lassen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob das Lebensmittel noch genießbar ist, werfen Sie es am besten weg, so die britische Gesundheitswebsite Medical News Today .
Gemüse sollte in luftdichten Behältern aufbewahrt werden, um den Kontakt mit feuchter Luft zu vermeiden, da es sonst leicht verdirbt.
Im Sommer müssen Lebensmittel wie Essensreste, Obst, Gemüse oder abgepackte Picknick-Essen richtig gelagert werden. Folgende Fehler sollten vermieden werden:
Nicht auf die Temperatur achten
Einer der häufigsten Fehler beim Supermarktbesuch ist, zuerst Tiefkühlkost und dann andere Artikel zu kaufen. Wenn man Tiefkühlprodukte zuerst kauft, tauen sie schnell auf, was Bakterienwachstum begünstigt.
Daher ist es am besten, zuerst abgepackte Lebensmittel und Gemüse zu kaufen. Tiefgekühltes Fleisch und Fisch sollten Sie zuletzt kaufen. Sobald Sie zu Hause sind, sollten diese Tiefkühlkostprodukte sofort in den Kühlschrank oder Gefrierschrank gelegt werden, wenn sie nicht verwendet werden.
Achten Sie nicht auf die Luftfeuchtigkeit
Gemüse und Obst sind ein unverzichtbarer Bestandteil der täglichen Ernährung. Im Sommer führen heiße Temperaturen und hohe Luftfeuchtigkeit dazu, dass Gemüse und Obst leichter verderben. Daher ist es wichtig, nicht zu viel zu kaufen.
Darüber hinaus benötigen wir für jede Obst- und Gemüsesorte geeignete Konservierungsmethoden. Tomaten, Pfirsiche, Pflaumen, Melonen, Papayas und Mangos sollten beispielsweise bei Temperaturen zwischen 20 und 22 Grad Celsius gelagert werden. Sobald sie weich sind, können wir sie genießen, ohne dass der Geschmack beeinträchtigt wird. Früchte wie Bananen, Kartoffeln und Ananas lassen sich hingegen gut bei Zimmertemperatur aufbewahren.
Bei der Lagerung im Kühlschrank sollte der Kontakt mit feuchter Luft mit frischem Gemüse begrenzt werden. Am besten wickelt man das Gemüse in Papiertücher, um die Feuchtigkeit aufzunehmen, und legt es anschließend in einen verschlossenen Beutel oder Karton.
Unsachgemäße Lagerung von Picknick-Essen
Im Sommer unternehmen viele Menschen längere Reisen . Oft nehmen sie dabei Essen mit. Frische Lebensmittel sollten nach der Entnahme aus dem Gefrierschrank sofort in einer Kühlbox mit Eis gelagert werden. Öffnen Sie die Kühlbox während des Transports nicht zu oft, da sonst die kalte Luft entweicht und frische Lebensmittel leicht verderben, so Medical News Today .
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Quelle: https://thanhnien.vn/3-thoi-quen-can-tranh-khi-bao-quan-thuc-an-vao-mua-he-185240711170749327.htm
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