4 heilsame Suppen, die das Yin nähren und die Lunge bei kaltem Wetter schützen

SKĐS - Neben den Methoden zur Vorbeugung von Erkältungskrankheiten helfen einzigartige Heilsuppen dabei, das Yin zu nähren und die Lunge zu schützen.

Kaltes Wetter begünstigt das Eindringen von Wind und Kälte in den Körper, was die Lunge schädigt und Symptome wie trockenen Husten, trockenen Hals und rissige Haut verursacht. Laut der Traditionellen Medizin ist es in der kalten Jahreszeit wichtig, „Yin zu nähren, die Lunge zu befeuchten, Qi zu stärken und neue Flüssigkeit zu bilden“, um die Lunge zu schützen. Traditionelle Heilsuppen können in diesem Fall besonders wirksam sein.

1. Warum ist es wichtig, bei kaltem Wetter das Yin zu nähren und die Lunge zu schützen?

Inhalt

• 1. Warum ist es wichtig, bei kaltem Wetter das Yin zu nähren und die Lunge zu schützen?
• 2. Heilsuppe nährt das Yin und befeuchtet die Lunge bei kaltem Wetter.
• 3. Hinweise zur Verwendung

Laut der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) verliert der Körper bei kaltem und trockenem Wetter leicht Flüssigkeit, wodurch die Lunge austrocknet und geschwächt wird. Mit der Zeit kann dies zu einem Mangel an Lungen-Yin führen, der sich durch Symptome wie trockenen Husten, trockenen Hals, wenig Schleim, Kurzatmigkeit oder Heiserkeit äußert.

Daher ist in dieser Jahreszeit das wichtigste Prinzip der Gesundheitserhaltung, das Yin zu nähren, die Lunge zu befeuchten, dem Körper zu helfen, die Körperflüssigkeiten wieder aufzufüllen, das Lungen-Qi im Gleichgewicht zu halten und das Eindringen von Wind-Kälte und Trockenheit zu vermeiden.

Die orientalische Medizin geht davon aus, dass Lunge und Magen in einer wechselseitigen Beziehung stehen – das heißt, nur wenn Milz und Magen gesund sind, können sie Körperflüssigkeiten produzieren, die die Lunge nähren. Daher ist die Stärkung von Milz und Magen durch eine ausgewogene Ernährung ein indirekter, aber nachhaltiger Weg, die Lunge zu nähren. Ist der Magen stark und werden ausreichend Körperflüssigkeiten produziert, wird die Lunge von innen heraus genährt, was Trockenheit reduziert und die Widerstandsfähigkeit gegen Kälte in der kalten Jahreszeit erhöht.

Daher hilft die Auswahl geeigneter Nahrungsmittel, die die Milz stärken, die Produktion von Körperflüssigkeiten fördern und die Lunge befeuchten, wie zum Beispiel Suppen, Breie oder Früchte, dem Körper, sich gut an das kalte, trockene Klima anzupassen und gleichzeitig die Lunge gesund zu erhalten.

Weiße Pilzsuppe nährt das Yin und befeuchtet die Lunge.

2. Heilende Suppe nährt das Yin und befeuchtet die Lunge bei kaltem Wetter.

2.1. Weißpilzsuppe

Zutaten: Etwa 15 g getrocknete weiße Pilze, 15 g Gojibeeren, 15 g Longanfrüchte, Kandiszucker nach Geschmack.

Zubereitung: Den weißen Pilz in Wasser einweichen, bis er aufquillt, waschen und etwa 10 Minuten dämpfen; alle Zutaten mit Wasser in einen Topf geben, 30 Minuten bei starker Hitze kochen lassen, dann die Hitze reduzieren und weitere 20 Minuten köcheln lassen, bis der Pilz weich ist; zum Servieren in eine Schüssel geben und heiß genießen.

Wirkung: Nährt das Yin und befeuchtet die Lunge, füllt die Mitte auf und stärkt das Qi.

Hinweis: Aufgrund des enthaltenen Kandiszuckers sollten Diabetiker oder Personen, die ihren Blutzucker kontrollieren, die Zuckermenge reduzieren oder den Zucker aus dem Gericht entfernen.

Die Lilie hat die Funktion, die Lunge zu befeuchten, Husten zu stillen, den Geist zu klären und die Nerven zu beruhigen.

2.2. Lilien- und Coix-Suppe

Zutaten: 20 - 30 g Lilien, 50 g Hiobstränen, 300 g Reis, Kandiszucker nach Geschmack.

Zubereitung: Reis waschen, zusammen mit Hiobstränen und etwa 1 Liter Wasser in einen Topf geben und zu einem Brei köcheln lassen. Kurz vor Ende der Garzeit die Lilie hinzufügen und weichkochen; nach Belieben zuckern und warm servieren.

Wirkung: Lilien haben einen süßen Geschmack, kühlende Eigenschaften, wirken auf die Lungen- und Magenmeridiane, befeuchten die Lunge, lindern Husten, klären den Geist und beruhigen die Nerven; Coix stärkt die Milz und fördert die Bildung von Körperflüssigkeiten.

Hinweis: Personen mit einer schwachen Milz und einem schwachen Magen, Durchfall oder einem kalten Magen können etwas frischen Ingwer hinzufügen, um die Wärme zu erhöhen.

Sa-Ginseng hat eine nährende Wirkung auf das Yin und kühlt die Lunge.

2.3. Suppe aus Ginseng, Schlangenbart (Ophiopogon japonicus) und Salomonssiegel

Zutaten: 12 g Chinesische Waldrebe, 12 g Japanischer Schlangenbart (Ophiopogon japonicus), 8 g Salomonssiegel, 200 g Reis, Kandiszucker nach Geschmack.

Zubereitung: Die Kräuter waschen, zusammen mit Reis und Wasser in einen Topf geben, aufkochen lassen und dann köcheln lassen, bis der Brei dick und weich ist; nach Belieben Kandiszucker hinzufügen; warm servieren.

Wirkung: Die Chinesische Waldrebe (Clematis) nährt das Yin, kühlt die Lunge und regt in der Trockenzeit die Körperflüssigkeiten an. Schlangenbart (Ophiopogon japonicus) und Salomonssiegel wirken zusammen, um das Yin zu nähren, die Lunge zu befeuchten, die Körperflüssigkeiten anzuregen und den Magen zu stärken.

Hinweis: Diese Aromen haben eine kühlende Wirkung. Personen mit einem kalten Magen oder Kälteempfindlichkeit sollten daher erwägen, zusätzlich wärmende Aromen wie Ingwer oder Zimt zu verwenden.

Mandeln wirken blähungshemmend, hustenstillend und abführend.

2.4. Mandelsuppe - Maulbeerrinde - Hiobsträne

Zutaten: 10 g Mandeln (leicht geröstet), 12 g Mandarinenschale, 50 g Hiobstränen, 200 g Reis.

Zubereitung: Die Mandeln goldbraun rösten, die Mandarinenschale waschen, die Hiobstränen und den Reis waschen; alles mit Wasser in einen Topf geben, weich kochen und heiß servieren; nach Belieben etwas Salz oder Zucker hinzufügen.

Wirkung: Mandeln wirken wärmend, beeinflussen die Lungen- und Dickdarmmeridiane und haben eine Qi-senkende, hustenstillende und darmbefeuchtende Wirkung. Mandarinenschalen helfen, die Lunge zu reinigen, Husten zu lindern und wirken harntreibend. Hiobstränen stärken die Milz und fördern die Lungengesundheit.

Hinweis: Da Mandeln bitter schmecken und bei übermäßigem Verzehr leicht giftig sein können, sollten sie nur in Maßen verzehrt werden (etwa 10 g/Tag); bei Durchfall ist von der Einnahme abzuraten.

3. Hinweise zur Verwendung

• Wählen Sie saubere Zutaten, bereiten Sie das Gericht gründlich zu und verzehren Sie es warm.
• Bei schweren Lungenerkrankungen (z. B. COPD, Lungenentzündung, Asthma) konsultieren Sie vor der Anwendung Ihren Arzt.
• Menschen mit einer kalten Konstitution (oft mit kaltem Magen und weichem Stuhl) sollten keine kühlenden Gerichte wie die Suppe aus Chinesischer Waldrebe (Ophiopogon japonicus, Salomonssiegel) zu sich nehmen, sondern diese mit wärmenden Aromen wie Ingwer, Zimt und Pfeffer ergänzen.
• Um Ihre allgemeine Gesundheit zu schützen, müssen Sie darauf achten, Ihren Körper warm zu halten, sich nicht kaltem Wind auszusetzen, Ihre Atemwege zu schützen und Ihre Widerstandsfähigkeit zu erhöhen.

Bei kaltem Wetter stärkt der Verzehr von wärmenden, Yin nährenden und die Lunge befeuchtenden Suppen nicht nur den Körper gegen Wind und Kälte, sondern nährt auch die Lunge von innen. Diese harmonische Verbindung von Küche und Therapie veranschaulicht die Philosophie der Traditionellen Medizin: „Vorbeugen ist besser als Heilen“.

Die Gewohnheit, in der kalten Jahreszeit lungenstärkende Suppen zu essen, ist nicht nur ein Geheimnis für die Gesundheit, sondern auch ein schönes Merkmal der kulinarischen Kultur der östlichen Völker.

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Quelle: https://suckhoedoisong.vn/4-mon-canh-thuoc-giup-duong-am-bao-ve-phoi-trong-mua-lanh-169251110102955218.htm