Die Ernährung hat einen enormen Einfluss auf den Cholesterinspiegel im Blut. Laut der Gesundheitswebsite Healthline (USA) spielt der Verzehr der richtigen Lebensmittel eine Schlüsselrolle bei der Senkung des „schlechten“ LDL-Cholesterins und der Erhöhung des „guten“ HDL-Cholesterins, wodurch die allgemeine Gesundheit gefördert und das Risiko von Herzerkrankungen verringert wird .
Blaubeeren enthalten Anthocyan-Antioxidantien, die dazu beitragen, die Ablagerung von Cholesterin in den Arterienwänden zu verhindern.
Nachfolgend sind Lebensmittel aufgeführt, die sehr wirksam bei der Senkung des Cholesterinspiegels sind, deren Vorteile aber nur wenige Menschen kennen.
Pilz
Pilze sind nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft. Eine im American Journal of Medicine veröffentlichte Studie ergab, dass die Verbindungen Beta-Glucane und Chitin den „schlechten“ LDL-Cholesterinspiegel senken und gleichzeitig den „guten“ HDL-Cholesterinspiegel erhöhen.
Bambussprossen
Bambussprossen in den Speiseplan einzubauen, ist eine wirksame Methode, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Denn Bambussprossen sind nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an Ballaststoffen, die für die Herzgesundheit sehr wichtig sind.
Im Darm binden die Ballaststoffe der Bambussprossen Cholesterin, das anschließend vom Verdauungssystem ausgeschieden wird. Dadurch nimmt der Darm weniger Cholesterin auf, was zur Senkung des Gesamtcholesterinspiegels beiträgt.
Einige Studien an Mäusen zeigten zudem, dass Bambussprossen den Cholesterinspiegel bei Mäusen deutlich senkten. Dank des hohen Ballaststoffgehalts der Bambussprossen verbesserte sich auch die Darmflora der Mäuse.
Vollkorngerste
In vielen Ländern wird Gerste zur Herstellung von Brot und Salaten verwendet und ist eine unverzichtbare Zutat in vielen Eintöpfen und Suppen.
Vollkorngerste ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und daher besonders gut für die Herzgesundheit und die Verdauung. Eine in der Fachzeitschrift „Annals of Family Medicine“ veröffentlichte Studie ergab, dass bereits nach wenigen Wochen Gerstenkonsum dazu beitragen kann, das „schlechte“ LDL-Cholesterin, die Triglyceride und den Gesamtcholesterinspiegel zu senken. Dieser positive Effekt ist auf Beta-Glucan zurückzuführen, einen löslichen Ballaststoff in der Gerste.
Blaubeeren
Dank ihres hohen Gehalts an löslichen Ballaststoffen und Antioxidantien sind Blaubeeren dafür bekannt, den Cholesterinspiegel zu senken. Darüber hinaus verhindern die starken Antioxidantien, insbesondere die Anthocyane in Blaubeeren, nachweislich die Oxidation von Cholesterin und dessen Ablagerung in den Arterienwänden. Laut Healthline sind es die Anthocyane, die Blaubeeren ihre charakteristische blaue Farbe verleihen.
Quelle: https://thanhnien.vn/4-thuc-pham-it-nguoi-biet-co-tac-dung-giam-cholesterol-cuc-tot-185240510122636524.htm
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