Ist Brotessen also wirklich gesund? Und hat der tägliche Brotkonsum negative Auswirkungen auf die Gesundheit?
Wie sich herausstellt, kann Brot immer noch ein Grundnahrungsmittel sein und vielen Menschen sogar helfen, ihre Ernährungsziele zu erreichen. Brot kann die Herz- und Verdauungsgesundheit unterstützen und ist laut der Gesundheitsnachrichtenseite Eating Well auch eine hervorragende Energiequelle beim Training.
Der Verzehr von Brot kann vielen Menschen helfen, ihre Ernährungsziele zu erreichen
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„Als Ernährungswissenschaftler empfehlen wir oft Vollkornbrot, weil es oft mehr Ballaststoffe enthält, die Verdauung fördert und länger satt hält“, erklärt Kristi Ruth, eine staatlich anerkannte Ernährungsberaterin aus den USA.
Vollkornbrot enthält Ballaststoffe, Eiweiß und B-Vitamine, die für einen gesunden Stoffwechsel wichtig sind.
Brot hat viele gesundheitliche Vorteile, darunter:
Liefert alle Nährstoffe, die der Körper braucht
Alle Brotsorten sind reich an Nährstoffen wie Ballaststoffen, natürlichem Zucker, Proteinen, B-Vitaminen wie Thiamin, Niacin und Folsäure sowie Mineralien wie Eisen und Zink.
Unterstützung der Verdauung
Alle Brotsorten, auch Weißbrot, enthalten Ballaststoffe – einen wichtigen Nährstoff mit vielen gesundheitlichen Vorteilen, darunter die Unterstützung der Verdauung, der Darmgesundheit und sogar der Gewichtskontrolle. Vollkornbrot enthält jedoch mehr Ballaststoffe.
Vorbeugung vieler chronischer Erkrankungen
Der hohe Ballaststoffgehalt im Brot trägt dazu bei, das Risiko von Herzkrankheiten, Schlaganfällen, Typ-2-Diabetes und Darmkrebs zu senken und ist somit eine ideale Möglichkeit, die Gesundheit zu verbessern.
Ist eine Folsäurequelle, die während der Schwangerschaft benötigt wird
Weißbrot gilt auch als wichtige Quelle für Folsäure, einen wichtigen Nährstoff während der Schwangerschaft.
Brot kann eine wichtige Energiequelle sein
Für diejenigen, die beim Sport Energie tanken möchten, empfiehlt die offizielle Richtlinie des britischen National Health Service (NHS) auch Brot.
Die Gesundheitsbehörde erklärte, Brot sei eine „gesunde Wahl im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung“ und schlug vor, Vollkorn- und Schwarzbrot seien die besten Energiequellen.
Weißbrot enthält ebenfalls eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen, hat aber weniger Ballaststoffe als Vollkorn- oder Roggenbrot, so der NHS. Wenn Sie Weißbrot mögen, sollten Sie nach ballaststoffreicheren Varianten suchen.
Vollkornbrot enthält Ballaststoffe, Eiweiß und B-Vitamine, die für einen gesunden Stoffwechsel wichtig sind.
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Unterstützen Sie die Herzgesundheit
In seinen Richtlinien zur Herzinfarktprävention empfiehlt der NHS auch, Brot in die Ernährung aufzunehmen.
Die Agentur rät: Ernähren Sie sich mediterran. Das bedeutet, mehr Vollkornbrot, Reis, Nudeln, Obst, Gemüse und Fisch zu essen.
Eine fettarme Ernährung mit vielen Ballaststoffen – wie Vollkornbrot, Nudeln sowie viel Obst und Gemüse – trägt nachweislich zur Senkung des Blutdrucks bei. Obst und Gemüse enthalten außerdem wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die zur Gesundheit des Körpers beitragen.
Wer sollte beim Brotverzehr vorsichtig sein?
Trotz dieser positiven Aspekte betonen Ernährungswissenschaftler, dass kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Brot ebenfalls zu Blutzuckerspitzen führen. Daher ist für Diabetiker beim Brotverzehr Vorsicht geboten.
Abschließend fügte der Experte hinzu, dass Brot laut Eating Well nicht als „schädliches“ Lebensmittel angesehen werden sollte.
Stattdessen sollten sie als Mittel zur Versorgung des Körpers mit wichtigen Nährstoffen betrachtet werden und können in Verbindung mit gesunden Fetten wie Avocado oder Proteinen wie magerem Hühnerfleisch und Eiern verwendet werden.
Quelle: https://thanhnien.vn/an-banh-mi-hang-ngay-lieu-co-tot-185250719235941583.htm
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