Was muss man essen, um 100 Jahre alt zu werden? Lernen Sie von den Bewohnern der Langlebigkeitsinsel und essen Sie eine in Vietnam reichlich vorhandene Knollenart.

Diane Kochilas ist Moderatorin und Produzentin der Fernsehsendung „My Greek Table“ . Sie hat außerdem 18 Bücher über die griechische Küche veröffentlicht und betreibt eine Kochschule auf ihrer Heimatinsel Ikaria (Griechenland). Ikaria ist als Insel der Langlebigkeit bekannt und gehört zu den berühmten Blauen Zonen, in denen die langlebigsten Menschen der Welt leben.

Statistiken zufolge erreicht jeder dritte Mensch auf der Insel Ikaria ein Alter von 90 Jahren. Darüber hinaus ist die Rate von Demenz und einigen anderen chronischen Krankheiten wie Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen in diesem Gebiet stets niedrig.

Die Knollen sind das Geheimnis der Langlebigkeit der Menschen auf Ikaria.

Diane verriet, dass die Menschen in ihrer Heimatstadt sich mediterran ernähren. Knoblauch ist dabei ein unverzichtbarer Bestandteil. Er wird in vielen Gerichten verwendet, zum Beispiel für Salatdressings, als Brotaufstrich, in Eintöpfen mit Getreide oder Bohnen, in Wokgerichten mit Nudeln oder in der Zubereitung von Ziegenfleisch. Diane ist überzeugt, dass Knoblauch nicht nur eine gewöhnliche Zutat ist, sondern auch das Geheimnis der Langlebigkeit der Menschen auf Ikaria.

„Knoblauch macht Essen interessanter. Er ist in den meisten Rezepten meines neuesten Kochbuchs enthalten. Ich kann mir mein Leben ohne ihn nicht mehr vorstellen“, erzählte Diane.

Laut Diane ist Knoblauch für die Ikarier zudem ein Heilmittel mit vielen positiven gesundheitlichen Wirkungen. Sie verwenden ihn in zahlreichen traditionellen Heilmitteln zur Behandlung und Vorbeugung von Erkältungen. Die Knolle dient ihnen außerdem als natürliches Antibiotikum.

Knoblauch ist das Geheimnis der Langlebigkeit der Ikarier (Illustrationsfoto).

Tatsächlich hat die moderne Wissenschaft bewiesen, dass Knoblauch zahlreiche positive Auswirkungen auf Gesundheit und Langlebigkeit hat, beispielsweise die Stärkung des Immunsystems, die Bekämpfung von Entzündungen und die Regulierung des Blutdrucks. Eine Studie in Japan zeigte, dass Knoblauch die Darmgesundheit verbessert und dadurch zur Lebensverlängerung beiträgt.

In Vietnam wird Knoblauch nicht nur in Gerichten, sondern auch in der traditionellen Medizin sehr häufig verwendet.

Weitere ikarische Geheimnisse für ein langes Leben

Befolgen Sie die mediterrane Ernährung

Die Bewohner der Insel Ikaria ernähren sich mediterran. Ihre Ernährung setzt auf Obst, Gemüse und Vollkornprodukte, während Fleisch, verarbeitete Lebensmittel und Zucker nur in Maßen konsumiert werden. Die langlebigen Inselbewohner essen viel Kartoffeln, Bohnen, Olivenöl und Fisch.

Trinken Sie jeden Tag Kräutertee.

Die Bewohner von Ikaria trinken täglich Kräutertees wie Majoran-, Salbei- oder Rosmarintee. Diese Tees sind reich an Antioxidantien und kalorienarm. In der traditionellen ikarisch-medizinischen Behandlung werden sie auch zur Therapie von Gicht, bestimmten Verdauungsbeschwerden oder Bluthochdruck eingesetzt.

Bewegung durch tägliche Aktivitäten

Friedlicher Blick auf die Insel Ikaria (Foto: Getty).

Die Bewohner Ikarias sind sehr aktiv. Sie bewegen sich viel im Alltag, zum Beispiel beim Gärtnern, beim Spaziergang zum Nachbarn oder beim Besuch von Freunden. Ikaria ist gebirgig. Laut der Website der Blauen Zonen (einer wissenschaftlichen Gruppe, die den Lebensstil der langlebigsten Menschen der Welt erforscht) leben die langlebigsten Einwohner Ikarias tendenziell in den höchstgelegenen Gebieten der Insel.

Verbringe mehr Zeit mit Familie und Freunden

Die Bewohner von Ikaria verbringen viel Zeit mit Familie und Freunden. Sie feiern auch regelmäßig religiöse und kulturelle Feiertage, bei denen sie sich austauschen, miteinander reden und alles im Leben teilen.

Die Bewohner von Ikaria lassen den Tag oft bei einer Tasse Tee oder einem Glas Rotwein im Kreise von Freunden und Familie ausklingen.

Nickerchen

Ein Nickerchen gehört für die meisten Ikarier zum Alltag. Dies könnte ein Faktor für die höhere Lebenserwartung der Inselbewohner sein. Business Insider zitiert eine Studie, die zeigt, dass Nickerchen die Alterung des Gehirns verlangsamen. Demnach ist das Gehirn von Menschen, die regelmäßig ein Nickerchen machen, um zwei bis sechs Jahre „jünger“ als das von Menschen, die kein Nickerchen machen. Eine weitere Studie in Spanien ergab, dass Menschen, die weniger als 15 Minuten schlafen, ein um 42 % geringeres Risiko haben, Vorhofflimmern (eine Herzrhythmusstörung) zu entwickeln, und dass das Risiko bei Menschen, die 15 bis 30 Minuten schlafen, sogar um 56 % sinkt.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-gi-de-song-khoe-toi-100-tuoi-hoc-nguoi-dan-cua-dao-truong-tho-an-1-loai-cu-co-rat-nhieu-o-viet-nam-172240912093610082.htm