Was sollte ich essen, um gleichzeitig den Cholesterinspiegel zu senken und Muskeln aufzubauen?

Unbehandelt können hohe Cholesterinwerte mit der Zeit zu Herzinfarkten und Schlaganfällen führen. Besonders wichtig ist die Kontrolle des LDL-Cholesterins (Low-Density-Lipoprotein). Laut der britischen Gesundheitswebsite Medical News Today ist dieses Cholesterin für die Bildung von Plaques verantwortlich, die die Arterien verstopfen.

Bohnen helfen nicht nur, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, sondern tragen auch zum Erhalt der Muskelmasse bei.

Statine gehören zu den am häufigsten verwendeten Medikamenten zur Senkung des Cholesterinspiegels. Eine Möglichkeit, den Cholesterinspiegel ohne Medikamente zu senken, besteht jedoch darin, einen Teil der Ernährung durch Bohnen zu ersetzen.

Proteinreiche Lebensmittel tierischen Ursprungs wie Fleisch und Milchprodukte sind fettreich. Bohnen hingegen sind eine pflanzliche Proteinquelle mit sehr wenig Fett. Darüber hinaus sind Bohnen sehr ballaststoffreich.

Die in Bohnen enthaltenen Ballaststoffe sind lösliche Ballaststoffe, die besonders vorteilhaft zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut sind. Nach dem Verzehr binden diese löslichen Ballaststoffe das Cholesterin und verhindern dessen Aufnahme in den Blutkreislauf. Schließlich wird das Cholesterin vom Körper ausgeschieden.

Alle Bohnensorten enthalten Ballaststoffe, Kidneybohnen, schwarze Bohnen, Pintobohnen und weiße Bohnen jedoch besonders viele. Eine Tasse dieser Bohnen liefert etwa 220 Kalorien und mindestens 13 Gramm Ballaststoffe. Bohnen gelten im Durchschnitt als ballaststoffreich, da die empfohlene Tagesdosis 14 Gramm Ballaststoffe pro 1000 Kalorien beträgt.

Bohnen sind nicht nur reich an Kalium, einem Mineralstoff, der zur Senkung des Blutdrucks beiträgt, sondern enthalten auch Vitamin B, Eisen, Magnesium und Zink und sind eine Quelle hochwertigen Eiweißes. Das Eiweiß in Bohnen hilft zudem beim Erhalt und Aufbau von Muskeln, insbesondere bei Menschen, die regelmäßig Sport treiben .

Eine im Fachmagazin „The Journal of Nutrition“ veröffentlichte Studie ergab, dass der tägliche Verzehr von einer Tasse Bohnen über einen Zeitraum von vier Wochen den Gesamtcholesterinspiegel um 5 % und das „schlechte“ LDL-Cholesterin um 8 % senken kann.

Eine weitere Studie in der Fachzeitschrift Nutrients zeigte, dass der Ersatz von mindestens 170 Gramm tierischen proteinreichen Lebensmitteln durch 1,5 Tassen Bohnen pro Woche dazu beitragen kann, den Cholesterinspiegel im Blut um 10 % zu senken, so Medical News Today .

Quelle: https://thanhnien.vn/an-gi-de-vua-giam-cholesterol-vua-tang-co-185240913004504254.htm