Zu viel Süßigkeitenkonsum verursacht Fettleber

Eine zuckerreiche Ernährung führt zu einem hohen Insulinspiegel im Blut, zu Fettsäureablagerungen in der Leber und erhöht somit das Risiko einer Fettlebererkrankung.

Eine Fettleber entsteht durch die Ansammlung von überschüssigem Fett in den Leberzellen; die häufigste Ursache ist Alkohol. Eine ungesunde Ernährung mit viel Frittiertem, Zucker und Eiweiß erhöht das Risiko einer nichtalkoholischen Fettlebererkrankung.

Dr. Vu Truong Khanh, Leiter der Abteilung für Gastroenterologie am Tam Anh General Hospital in Hanoi , erklärte, dass der übermäßige Verzehr von Süßigkeiten über verschiedene Mechanismen zu einer Fettleber führen kann. Zuckerarten wie Saccharose, Glukose und Fruktose werden in der Leber zu Glykogen umgewandelt und gespeichert. Benötigt der Körper Energie, spaltet die Leber das Glykogen in Glukose auf und gibt diese ins Blut ab. Bei moderatem Zuckerkonsum, beispielsweise durch den Verzehr von frischem Obst, arbeitet die Leber effizient.

Der Verzehr von zucker-, glucose- und fructosereichen Lebensmitteln führt zu einer ständigen Leberbelastung. Bei überschüssiger Energie wandelt die Leber diesen Zucker in Fett um. Die Fettansammlung führt zu einer Fettleber.

Zucker aus Süßigkeiten erhöht das Risiko einer Fettleber. Foto: Freepik

Der übermäßige Verzehr von Süßigkeiten kann leicht zu Übergewicht, Adipositas und Typ-2-Diabetes führen. Nicht vollständig in Energie umgewandelte Kalorien werden als Triglyceride in der Leber gespeichert und verursachen eine Fettleber. Laut einer in der Fachzeitschrift „Diabetes Investigation “ der Asian Association for the Study of Diabetes (AASD) veröffentlichten Studie leiden viele Typ-2-Diabetes-Patienten an einer Fettleber.

Eine zuckerreiche Ernährung fördert zudem die Insulinresistenz, wodurch die Aufnahme von Glukose in die Zellen und deren Anreicherung im Blut verhindert wird. Die Bauchspeicheldrüse erhöht die Insulinausschüttung, um den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Hohe Insulinspiegel führen zu vermehrten Triglycerid- und Fettsäureablagerungen in der Leber.

Bei gesunden Menschen macht Fett nur 3–5 % des Lebergewichts aus. Ein Fettanteil von über 5 % spricht von einer leichten Fettleber, 10–25 % von einer mäßigen. Eine schwere Fettleber liegt vor, wenn dieser Wert über 30 % liegt.

Eine Fettleber entwickelt sich oft unbemerkt, ohne offensichtliche Symptome, und wird leicht mit vielen anderen Erkrankungen verwechselt. Wird sie nicht rechtzeitig erkannt und behandelt, kann sie zu Leberfunktionsstörungen, Steatohepatitis, Zirrhose und Leberkrebs führen.

Dr. Khanh erklärte, dass viele Vietnamesen an einer Fettlebererkrankung leiden. Etwa 20–35 % der Fälle entwickeln eine chronische Lebererkrankung mit Zirrhose. Derzeit gibt es kein spezifisches Medikament zur Behandlung der Fettleber. Die Behandlungsmethoden lindern lediglich die Symptome und verlangsamen das Fortschreiten der Erkrankung.

Jeder sollte seinen täglichen Zuckerkonsum im Blick behalten. Eine ausgewogene Ernährung mit viel Ballaststoffen und hochwertigem Eiweiß, wenig Fett, regelmäßiger Bewegung und einem gesunden Gewicht ist empfehlenswert. Frisches Obst sollte Kuchen, Eis und Tee vorgezogen werden; der Konsum von Limonaden und zuckerhaltigen Getränken sollte reduziert werden.

Reduzieren Sie den Konsum von Lebensmitteln mit raffiniertem Zucker wie Brot, Instant-Frühstücksflocken, Soßen usw. Schränken Sie den Alkoholkonsum ein, rauchen Sie nicht; vermeiden Sie es, lange aufzubleiben; lassen Sie sich gegen Hepatitis A und B impfen; behandeln Sie Lebererkrankungen, um das Risiko einer Fettleber zu verhindern.

Trinh Mai

Leser können hier Fragen zu Verdauungskrankheiten stellen, die von Ärzten beantwortet werden.

Quellenlink: https://vnexpress.net/an-nhieu-do-ngot-khien-gan-nhiem-mo-4639542.html