Überblick und chemische Zusammensetzung von Basilikum
Die Zeitung „Health & Life“ zitierte BSCK2. Tran Ngoc Que, stellvertretende Direktorin des Globalen Instituts für medizinische Materialien, mit der Aussage, dass Basilikum auch unter den Namen Basilikum, Rau é, é tía, é que und Huong Thai bekannt sei. Sein wissenschaftlicher Name lautet Ocimum basilicum L. und es gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae/Labiatae).
Basilikum ist ein mehrjähriges Kraut, das wild oder kultiviert wächst. Es hat einen vierkantigen Stängel und erreicht eine Höhe von etwa 40–60 cm, manchmal auch mehr, abhängig von der Bodenqualität und dem Pflanzabstand. Die Blätter sind oval und gegenständig. Aus den Blattachseln wachsen oft neue Triebe, wodurch die Basilikumzweige meist üppig wirken. Die Blätter sind grün, manche Sorten weisen einen hellviolett-schwarzen Schimmer auf.
Die Blüten sind klein, weiß oder violett und stehen einzeln oder in verzweigten Blütenständen, wobei die Blüten in Quirlen von 5 bis 6 Blüten wachsen.
Die Frucht enthält tiefschwarze Samen, die, wenn sie in Wasser eingeweicht werden, von einem weißen Schleim umgeben sind. Die Wurzeln wachsen flach und breiten sich am Boden aus.
BSCK2. Tran Ngoc Que erklärte, dass Basilikum viel Protein (etwa 6 % Protein) und viele wichtige Aminosäuren wie Tryptophan, Methionin und Leucin enthält. Basilikum enthält außerdem etwa 0,4–0,8 % hellgelbes ätherisches Öl mit einem leichten, angenehmen Duft.
In unserem Land gibt es viele Gebiete, in denen Basilikum in großem Umfang angebaut wird, um daraus ätherische Öle für industrielle Zwecke, Duftstoffe, Kosmetika, den Inlandsgebrauch und den Export zu gewinnen.
Der regelmäßige Verzehr von Basilikum ist sehr gesund.
Welche Auswirkungen hat der regelmäßige Verzehr von Basilikum?
Basilikum ist reich an Vitamin K, insbesondere getrocknete Basilikumblätter. Vitamin K stärkt die Knochen und spielt eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung. Basilikum wirkt zudem antibakteriell und entzündungshemmend und kann die psychische Gesundheit fördern. Hier einige Vorteile des regelmäßigen Basilikumverzehrs:
Gut für die Verdauung
Basilikum enthält zahlreiche entzündungshemmende und antioxidative Verbindungen wie Eugenol, Linalool und Citronellol. Laut der Zeitung Lao Dong, die sich auf Onlymyhealth beruft, sowie auf Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) und Studien des US-amerikanischen National Center for Complementary and Alternative Medicine (NCCIH), können diese Verbindungen Entzündungen in Magen und Darm reduzieren und so das Risiko von Magengeschwüren und Darmproblemen senken.
Darüber hinaus tragen sie auch zu einem ausgeglichenen Darmbakterium bei und erleichtern so die Verdauung und Nährstoffaufnahme.
Eine in der Fachzeitschrift „Phytotherapy Research“ veröffentlichte Studie ergab, dass Basilikum Blähungen und Verdauungsbeschwerden lindern kann. Inhaltsstoffe der Basilikumblätter regen die Sekretion von Verdauungsenzymen an, die die Aufspaltung der Nahrung unterstützen. Dies trägt dazu bei, Beschwerden nach dem Essen zu reduzieren und die Nährstoffaufnahme zu verbessern.
Darüber hinaus helfen die im Basilikum enthaltenen Antioxidantien, die Magenschleimhaut vor den Auswirkungen freier Radikale zu schützen und so das Risiko von Schäden und Geschwüren zu verringern.
Einem Bericht der American Dietetic Association (AND) zufolge kann Basilikum Stress reduzieren, einen wichtigen Faktor bei Verdauungsproblemen. Stress kann das Verdauungssystem belasten und Symptome wie Magenschmerzen und Blähungen verursachen.
Eugenol, ein Hauptbestandteil von Basilikum, soll das Nervensystem beruhigen und Stress reduzieren und dadurch die Verdauungsgesundheit verbessern.
Schützt vor Zellschäden
Basilikumblätter sind reich an Antioxidantien, natürlichen Verbindungen, die die Körperzellen schützen. Zellen sind anfällig für oxidativen Stress, wenn zu viele freie Radikale vorhanden sind. Der Körper produziert freie Radikale als Reaktion auf Stress und Entzündungen. Freie Radikale entstehen auch durch Umwelteinflüsse wie Zigarettenrauch und ultraviolette (UV-)Strahlung. Antioxidantien wirken wie ein Schutzschild gegen freie Radikale und die dadurch verursachten Gesundheitsprobleme.
Wird oxidativer Stress nicht bekämpft, kann er zu gesundheitlichen Problemen wie Krebs, Herzkrankheiten, Katarakten und entzündlichen Erkrankungen wie Arthritis führen.
Unterstützung der Krebsprävention
Mehrere Studien haben das Potenzial von Basilikumöl bei der Prävention bestimmter Krebsarten belegt. In einer Studie hemmte Basilikum das Wachstum menschlicher Darmkrebszellen im Reagenzglas. Basilikum beeinträchtigte die Wachstums- und Teilungsfähigkeit der Krebszellen und führte schließlich zu deren Absterben.
Es mehren sich die Hinweise darauf, dass Basilikum ein wirksames Mittel zur Krebsprävention sein könnte, doch es bedarf weiterer Studien am Menschen, um diese vielversprechenden Ergebnisse zu bestätigen und herauszufinden, wie viel Basilikum Menschen konsumieren sollten.
Blutzuckerwerte verbessern
Sowohl Humanstudien als auch Laborstudien haben die bemerkenswerte Fähigkeit von Basilikum zur Regulierung des Blutzuckerspiegels gezeigt. Wissenschaftler haben beobachtet, dass Basilikumextrakt den Blutzuckerspiegel in Labormodellen von Diabetes signifikant senkt.
Studien am Menschen befinden sich noch in einem frühen Stadium, haben aber bereits einige potenzielle Vorteile für die Blutzuckerkontrolle und Typ-2-Diabetes aufgezeigt. Um die Wirkung verschiedener Basilikumarten auf den Blutzuckerspiegel vollständig zu verstehen, ist jedoch weitere Forschung erforderlich.
Hilft bei der Kontrolle von Blutdruck und Cholesterinspiegel
In der traditionellen chinesischen Medizin wird Basilikum seit Jahrhunderten zur Behandlung von Herzerkrankungen eingesetzt. Studien zeigen, dass Basilikum helfen kann, hohen Blutdruck zu senken und den Cholesterinspiegel zu verbessern.
Darüber hinaus enthält Basilikum Eugenol, ein Öl, das durch Entspannung der Blutgefäße zur Senkung des Blutdrucks beitragen kann.
Quelle: https://vtcnews.vn/an-rau-hung-que-thuong-xuyen-co-tac-dung-gi-ar906519.html
Kommentar (0)