Wir verraten, wie man Bittermelonen-Floss ohne Bitterkeit zubereitet – extrem lecker und erfrischend.

GĐXH – Es gibt viele Möglichkeiten, köstliche Bittermelone zuzubereiten: Mit Fleisch gefüllte Bittermelone, mit Eiern gebratene Bittermelone… Heute stellen wir Ihnen ein neues Gericht vor: Bittermelone mit eiskaltem, zerkleinertem Schweinefleisch, auch bekannt als Bittermelone mit zerkleinertem Schweinefleisch, ein sehr beliebtes Erfrischungsgericht.

Zutaten für Bittermelonen-Floss für 3 Personen

3 Bittermelonen; 350 g Schweinefleischflocken; 1 Schüssel Eiswürfel; Würzung: 1 Esslöffel Garnelenpaste, 2 Esslöffel Zucker; 1 frische Chilischote, 3 Knoblauchzehen; 50 ml gefiltertes Wasser; Frischhaltefolie.

Herstellung

Rohstoffvorbereitung

Bei Bittermelonen sollten Sie junge, frische, grüne Früchte wählen, um überreife, faserige und ungenießbare Früchte zu vermeiden. Nach dem Kauf waschen, halbieren, die Kerne entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Bei Bittermelonen sollten wir junge, frische, grüne Früchte wählen, um alte Früchte zu vermeiden, die faserig und ungenießbar sind.

Die Kürbisscheiben etwa 5 Minuten in verdünntem Salzwasser einweichen, herausnehmen, abspülen und abtropfen lassen. Chili und Knoblauch schälen, zerdrücken und fein hacken und in einer Schüssel beiseitestellen.

Zu befolgende Schritte

Wir sollten die Eiswürfel zerkleinern und in eine saubere Schüssel geben, die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken oder einen sauberen Plastikbeutel verwenden, dann die abgetropfte Bittermelone darüber gießen und etwa 30 bis 45 Minuten marinieren lassen, damit die Bittermelone knuspriger und fester wird.

Falls keine Eiswürfel zur Verfügung stehen, kann man die Bittermelone kühlen, indem man die geschnittene und abgetropfte Bittermelone auf einen Teller legt und sie dann mit Frischhaltefolie oder Plastikfolie abdeckt, um zu verhindern, dass der Geruch aus dem Kühlschrank durchdringt und den Geschmack beeinträchtigt.

Eisgekühltes, mit Bittermelone zubereitetes Schweinefleisch ist ein sehr beliebtes Erfrischungsgericht.

Anschließend direkt für etwa 15–20 Minuten ins Gefrierfach stellen und wieder herausnehmen. Die Dip-Sauce nach Rezept zubereiten: 2 Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel Fischsauce, 1 Esslöffel Wasser. Gut umrühren, bis sich alle Gewürze aufgelöst haben, und dann abschmecken. Zum Schluss gehackten Knoblauch und Chili hinzufügen und nochmals gut umrühren.

Falls Sie keine Garnelenpaste essen können, können wir diese durch die übliche Fischsauce ersetzen, die Ihre Familie oft verwendet, und sie nach Ihrem Geschmack mischen.

Nehmen Sie als Nächstes die gekühlte Bittermelone heraus, geben Sie dann zerkleinertes Schweinefleisch darauf und essen Sie es mit der gemischten Fischsauce oder mit Chili-Fischsauce – garantiert unwiderstehlich lecker.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-mi-cach-lam-muop-dang-ruoc-khong-bi-dang-cuc-ngon-mat-lanh-172250619152804157.htm