Die Abteilung für Lebensmittelsicherheit des Gesundheitsministeriums hat heute (10. November) ein Dokument an die Abteilung für Lebensmittelsicherheit von Ho-Chi-Minh-Stadt bezüglich der Untersuchung und des Umgangs mit einem Verdachtsfall von Lebensmittelvergiftung gesendet.
Laut einem vom Lebensmittelsicherheitsamt herausgegebenen und von Dr. Apotheker Chu Quoc Thinh – dem amtierenden Direktor des Lebensmittelsicherheitsamtes – unterzeichneten Dokument erhielt das Lebensmittelsicherheitsamt am 7. November 2025 die Information, dass im Stadtteil Hanh Thong in Ho-Chi-Minh -Stadt mehrere Personen nach dem Verzehr von Brot wegen des Verdachts auf Lebensmittelvergiftung ins Krankenhaus eingeliefert wurden.
Nach dem Essen traten Symptome wie Bauchschmerzen, Durchfall und hohes Fieber auf, woraufhin die Betroffenen zur Behandlung ins Krankenhaus gebracht wurden.
Die Abteilung für Lebensmittelsicherheit teilte mit, dass sie unmittelbar nach dem Vorfall mit der Lebensmittelsicherheitsbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt Kontakt aufgenommen habe, um einen schnellen Bericht über den Vergiftungsfall anzufordern, die Situation genau zu überwachen und Maßnahmen zu ergreifen, um die Gesundheit der vergifteten Personen zu gewährleisten und ähnliche Vorfälle zu verhindern.
Die Abteilung für Lebensmittelsicherheit hat die Lebensmittelsicherheitsbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt beauftragt, die Herkunft von Lebensmitteln zu untersuchen und zurückzuverfolgen, um die Quelle der Rohstoffe und Lebensmittel, die im Verdacht stehen, Vergiftungen verursacht zu haben, eindeutig zu identifizieren.
Gleichzeitig forderte die Abteilung für Lebensmittelsicherheit die Lebensmittelsicherheitsbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt auf, die Krankenhäuser, in denen Patienten behandelt werden, anzuweisen, ihre Ressourcen auf die aktive Behandlung von Lebensmittelvergiftungspatienten zu konzentrieren, um deren Gesundheit und Leben nicht zu gefährden.
Organisieren Sie Untersuchungen und verfolgen Sie die Herkunft von Lebensmitteln, um die Quelle von Rohstoffen und Lebensmitteln, die im Verdacht stehen, Vergiftungen verursacht zu haben, eindeutig zu identifizieren; nehmen Sie Lebensmittel- und Krankheitsproben zur Untersuchung, um die Ursache zu ermitteln; untersuchen und ahnden Sie Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheitsvorschriften (sofern vorhanden) streng und veröffentlichen Sie die Ergebnisse, um die Bevölkerung umgehend zu warnen.
Um ähnliche Vorfälle zu verhindern, werden das Lebensmittelsicherheitsamt von Ho-Chi-Minh-Stadt und das Lebensmittelsicherheitsamt aufgefordert, die Anweisungen des Gesundheitsministeriums in der offiziellen Mitteilung Nr. 2633/BYT-ATTP vom 30. April 2025 zur Stärkung der Lebensmittelsicherheit, zur Verhinderung von gefälschten Lebensmitteln und Lebensmittelvergiftungen strikt umzusetzen;
Offizielles Schreiben Nr. 7598/BYT-ATTP vom 20. Oktober 2025 zur Stärkung der Maßnahmen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in Schulen und Gemeinschaftsküchen sowie Offizielles Schreiben Nr. 271/ATTP-NDTT vom 18. Februar 2025 des Ministeriums für Lebensmittelsicherheit zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und zur Verhinderung von Lebensmittelvergiftungen und lebensmittelbedingten Krankheiten in der Region im Jahr 2025.
Gleichzeitig sollen Aufklärungsarbeit und Beratung für Gastronomiebetriebe verstärkt werden, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, die Herkunft und den Ursprung von Lebensmittelzutaten streng zu kontrollieren, die Hygiene bei der Vorverarbeitung, Verarbeitung und dem Transport von Lebensmitteln sicherzustellen, eine dreistufige Lebensmittelkontrolle durchzuführen und Lebensmittelproben zu entnehmen. Die Aufklärung richtet sich sowohl an Verbraucher bei der Lebensmittelauswahl als auch an Gastronomiebetriebe, die Großveranstaltungen bewirten.
Wie Health and Life am 10. November berichtete, informierte das Gesundheitsamt von Ho-Chi-Minh-Stadt über Verdachtsfälle von Vergiftungen nach dem Verzehr von Brot im Geschäft „Toad Bread“ von Frau B., Standort 1 Nguyen Thai Son (Bezirk Hanh Thong) und Standort 2 Le Quang Dinh (Bezirk Binh Loi Trung).
Demnach wurden bis 8 Uhr morgens am 10. November 235 Verdachtsfälle von Vergiftungen in 13 Krankenhäusern der Region untersucht und behandelt. Davon befanden sich 96 Patienten in stationärer Behandlung, die meisten von ihnen sind derzeit in stabilem Zustand.
Die meisten Vergiftungsfälle wurden durch den Verzehr von Brot in der Filiale in der Nguyen Thai Son 1 verursacht. Die beiden Bäckereien haben ihren Betrieb vorübergehend eingestellt, alle Lebensmittel und Zutaten wurden versiegelt und Proben für Tests entnommen. Das Inspektionsteam weitet die Überprüfung der betroffenen Fälle auf mehrere Krankenhäuser aus, um die Ursachen zu ermitteln und die Fälle gemäß den Vorschriften zu behandeln.
Die klinischen und labordiagnostischen Daten zeigten, dass die Mehrheit der Patienten an Darminfektionen litt, die höchstwahrscheinlich durch Salmonellen verursacht wurden – eine häufige Ursache für Lebensmittelvergiftungen.
Quelle: https://suckhoedoisong.vn/bo-y-te-vao-cuoc-vu-hang-tram-nguoi-ngo-doc-sau-an-banh-mi-tai-tp-ho-chi-minh-169251110152020913.htm
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