Leckere Eierkaffee-Läden in Hanoi und wie man zu Hause leckeren Kaffee zubereitet

Tim Cook kommt nach Vietnam und genießt Eierkaffee

„Hallo Vietnam! Vielen Dank an die talentierten Künstlerinnen My Linh und My Anh für den herzlichen Empfang. Und ich liebe Eierkaffee“, schrieb Apple-Chef Tim Cook heute (15. April) auf X. Cooks Beitrag über seinen Eierkaffee erreichte innerhalb von nur zehn Minuten fast 20.000 Aufrufe.

Am 15. April berichteten die Medien, dass Apple-Chef Tim Cook nach Vietnam gereist sei, um sich mit Studenten, Content-Erstellern und Kunden zu treffen. Dieser überraschende Besuch des CEOs des wertvollsten Technologiekonzerns der Welt erregte insbesondere in der Technologiebranche und allgemein in der Geschäftswelt großes Aufsehen. Foto: Internet

Was ist Eierkaffee?

Eierkaffee ist ein Getränk aus Kaffee und Eigelb. Der schwarze Kaffee wird beiseitegestellt und warmgehalten. Anschließend werden die Eigelbe mit etwas Honig und gesüßter Kondensmilch verquirlt, bis der fischige Geruch verschwunden ist und der Kaffee eine leuchtend gelbe Farbe angenommen hat. Die Eiercreme wird dann in zwei Portionen über den Kaffee gegossen. Beim Trinken kann der Gast den Kaffee entweder gut verquirlen oder zuerst die Eischicht essen, ganz nach Belieben. Dieses Getränk ist nicht nur ein beliebter Kaffee der Einwohner Hanois, sondern auch ein absolutes Muss für in- und ausländische Touristen, die Hanoi besuchen.

Eierkaffee ist ein Getränk, das aus Kaffee und Eigelb zubereitet wird.

Das „Giang Café“ gilt als ältestes und bekanntestes Café in Hanoi, das dieses Getränk serviert. Laut dem heutigen Besitzer entstand der Eierkaffee Ende der 1940er-Jahre aufgrund der damaligen Knappheit an frischer Milch. Sein Vater, der erste Besitzer des Cafés, verwendete daher stattdessen Eigelb. Seitdem ist Eierkaffee eine Spezialität Hanois .

Berühmte Eierkaffee-Läden in Hanoi

Giang Cafe in der Nguyen Huu Huan Straße, Dinh Cafe in der Dinh Tien Hoang Straße, Pho Co Cafe in der Hang Gai Straße, Lacafe in der Nguyen Huu Huan Straße, Oriberry Coffee in der Au Trieu Straße, Hanoi Social Club - Eierkaffeehaus mit vielen Ausländern in der Hoi Vu Straße, Ba Khanh Egg Cafe in der Hai Ba Trung Straße, Tho Cafe - die perfekte Mischung aus Kaffee und Eiercreme in der Trieu Viet Vuong Straße, My Way Café & Lounge - Café im europäischen Stil in der Hoang Dao Thuy Straße 24T2 usw.

Wie man zu Hause leckeren Eierkaffee ohne fischigen Geruch zubereitet

Eierkaffee – dieses reichhaltige Getränk lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Hier ist das Rezept für köstlichen Eierkaffee ohne fischigen Geruch.

Zutaten für die Zubereitung von Eierkaffee

3 Eier

3 Esslöffel Kondensmilch

1 Päckchen Instantkaffee/oder Filterkaffee

Hilfsmittel: Schneebesen, Tasse

Tipps:

Für guten Kaffee sollten Sie reinen Kaffee wählen, der nicht mit anderen Zutaten vermischt ist. Der Kaffee sollte sich beim Anfassen nicht klumpig, locker oder porös anfühlen. Greifen Sie zu Kaffee von renommierten Marken, um Qualität zu gewährleisten. Kaufen Sie keinen minderwertigen Kaffee unbekannter Herkunft.

Um ein gutes Ei auszuwählen, sollten Sie auf die Eierschale achten. Ist die Schale dunkelbraun und gleichmäßig gefärbt, handelt es sich um ein frisches Ei. Kaufen Sie keine Eier mit schwarzen Flecken oder Rissen in der Schale.

Wie man Eierkaffee zubereitet

Schritt 1: Die Eigelbe trennen

Man trennt die Eigelbe von 3 Eiern und gibt sie in ein Glas.

Schritt 2: Die Eier verquirlen

Geben Sie 3 Esslöffel Kondensmilch in den Eierbecher und schlagen Sie die Mischung mit einem Schneebesen etwa 10 Minuten lang, bis sie hell und luftig ist.

Schritt 3: Den Eierkaffee fertigstellen

Geben Sie Instantkaffee in eine Tasse, gießen Sie kochendes Wasser darüber und rühren Sie gut um. Gießen Sie dann die Eimischung langsam in den Kaffee.

Tipps:

Filterkaffee lässt sich folgendermaßen zubereiten: Kaffeepulver in den Filter geben und leicht andrücken. Etwas kochendes Wasser in den Filter gießen und 1 Minute warten.

Schritt 4: Fertiges Produkt

Der Kaffee hat eine Schicht duftenden, cremigen Eischnees – ein unwiderstehlicher Duft. Man kann Brot in den Schaum tunken. Gibt es etwas Schöneres, als morgens eine Tasse Eierkaffee zu trinken?

Genießen Sie Eierkaffee

Beim Genießen kann man gut umrühren oder löffelweise portionieren, um den Kaffee- und Eiercremegeschmack deutlich zu schmecken. Die süßen, fettigen und leicht bitteren Aromen verschmelzen auf einzigartige Weise.

Hinweise zur Zubereitung von Eierkaffee

Die Eier müssen lange und gleichmäßig geschlagen werden, bis die Masse richtig fluffig, dick und glatt ist, damit die Cremeschicht keine fischige Konsistenz hat. Schlagen Sie die Eier aber nicht zu lange, da die Masse sonst ihre dicke Konsistenz nicht behält.

Beim Garnieren Ihres Kaffees mit der Vanillesauce verwenden Sie ein Mischverhältnis von 1:1 (Wasser zu Kaffee). Sie können dieses Verhältnis jedoch Ihrem Geschmack anpassen.

Bewahren Sie den Pudding im Kühlschrank auf, wenn er nicht verwendet wird.

Viel Glück und viel Spaß!

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ceo-apple-tim-cook-thuong-thuc-ca-phe-trung-khi-den-viet-nam-cac-quan-ngon-o-ha-noi-va-cach-pha-ngon-tai-nha-172240415151227457.htm