Wählen Sie diese Art von Hühnerei und befolgen Sie die nachstehenden Schritte, um viele köstliche und auffällige Gerichte zu erhalten.

Wie wählt man frische Eier aus, die sich wunderbar kochen lassen?

Um nach dem Kochen leckere und schöne Eier zu haben, sollten Sie keine frischen Eier oder frisch gelegte Geflügeleier wählen, da diese Eier beim Kochen leicht ihre Schale verlieren.

- Wählen Sie alte Eier - frisch gelegte Eier, aber warten Sie etwa 2 Wochen, bevor Sie sie kochen.

- Bei den im Supermarkt verkauften frischen Eiern handelt es sich um frisch gelegte, geprüfte und verpackte Geflügeleier mit einer Haltbarkeit von einem Monat. Wählen Sie daher Eier, deren Haltbarkeitsdatum mehr als 2 Wochen beträgt, und kochen Sie diese. Sie lassen sich leicht schälen und verleihen jedem Gericht auf dem Tablett eine schöne Optik.

Wer Eier aus dem Supermarkt kochen, problemlos schälen und schöne Gerichte zubereiten möchte, sollte zu Eiern greifen, die bereits 2 Wochen haltbar sind. Internetfoto.

Wie man schöne Eier kocht

Ein häufiger Fehler besteht darin, Eier in kaltes Wasser zu legen und sie zu kochen, bis sie gar sind. Dadurch lassen sich die Eier noch schwerer schälen.

Die richtige Art, Eier zu kochen, besteht darin, Wasser zum Kochen zu bringen, dann die Eier hineinzugeben und zu kochen, bis sie gar sind.

Die Farbe des gekochten Eigelbs hängt von der Kochzeit ab. Chefkoch Pham Thanh Huong (Tay Son Straße) sagte, dass die Kochzeit zum Kochen köstlicher Eier mit wunderschönen, auffälligen Farben je nach Wunsch wie folgt ist:

- 1 Minute: Das Eiweiß fängt gerade an zu stocken, das Eigelb ist jedoch noch roh.

- 3 Minuten: Eiweiß ist mitteldick, Eigelb ist flüssig.

- 5 Minuten: Das Eigelb ist dick und das Ei flüssig.

- 7 Minuten: Das Eiweiß ist gar und fest, das Eigelb ist gar, innen aber noch rosa.

- 9 Minuten: Die Eier sind gerade gar.

- 11 Minuten: Das Eigelb wird gelb, das Ei ist fertig gegart

Wie oben sollten die Eier nur 5 Minuten gekocht werden. Wählen Sie außerdem je nach Vorliebe jeder Familie die richtige Kochzeit, nehmen Sie sie dann heraus und legen Sie sie sofort in kaltes Wasser. So lässt es sich leicht schälen, verbrennt nicht die Hände, das Eiweiß glänzt und jedes Gericht, das Sie zubereiten, sieht noch schöner aus.

Je nach der von der Familie gewünschten Kochzeit nehmen Sie es heraus und legen es sofort in kaltes Wasser. So lässt es sich leichter schälen und jedes Gericht wird schöner. Internetfoto.

Tipp zum Kochen von Eiern mit perfekt rundem Eigelb und Eiweiß: Schütteln Sie die Eier vorsichtig, bevor Sie sie zum Kochen in den Topf geben.

Beim Schälen des ersten Eis sollten Sie leicht darauf klopfen, um die Schale gleichmäßig aufzubrechen, beginnend vom dicken Ende des Eis bis zum dünnen Ende (durch diese Art des Schälens wird verhindert, dass das Eiweiß bei der Zubereitung des Gerichts klumpig und hässlich wird).

Oder das Schälen eines Eis unter fließendem Wasser geht auch einfacher.

Die Farbe des gekochten Eigelbs hängt von der Kochzeit ab. Internetfoto.

Gekochtes Ei nach koreanischer Art in Sojasauce

Aus Eiern lassen sich viele leckere Gerichte zubereiten. Hier sind 3 köstliche Gerichte, die junge Leute dazu anregen, sie selbst zuzubereiten oder daraus köstliche Gerichte zu machen, um die Mahlzeit abwechslungsreicher zu gestalten.

Bestandteil

10 frische Eier

200 ml Sojasauce

200 ml Wasser

4 Esslöffel Maissirup (oder Honig), 1 Esslöffel Weißwein (am besten Mirin), 1 Teelöffel Sesamöl.

1/2 Zwiebel, 4–5 Peperoni, 10 Schnittlauch (oder Frühlingszwiebeln), 2 Schalotten, 1 Esslöffel geröstete Sesamsamen (um das Gericht knuspriger und aromatischer zu machen).

Geben Sie Essig und Salz hinzu (beim Eierkochen), damit sich die Eier leichter schälen lassen.

Herstellung

Die Eier kochen und in kaltem Wasser einweichen.

So bereiten Sie die Soße zu: Kochen Sie Sojasoße, Wasser, Wein und Maissirup/Honig und lassen Sie sie dann abkühlen.

Frühlingszwiebeln/Chilis, Zwiebeln, Schalotten, Chili, Sesamöl, gerösteter Sesam. Anschließend die Sauce zu den gemischten Zutaten geben.

Schälen Sie alle gekochten Eier und geben Sie sie in den Lebensmittelbehälter. Anschließend die Soßenmischung dazugießen, die Eier ca. 6 Stunden einweichen (oder den Eierkarton über Nacht in den Kühlschrank stellen) und fertig.

In Sojasauce marinierte Eier sind schön, lecker, ansprechend und nahrhaft. Die harmonische Kombination aus Eiergeschmack und reichhaltiger Dip-Sauce macht die Mahlzeit noch köstlicher und ansprechender.

Zutaten für gekochte Eier in Sojasauce. Internetfoto.

Gebratene gekochte Eier mit Fischsauce

Bestandteil

3 – 5 gekochte Eier

Frische Zwiebeln, frische Paprika.

Fischsauce, Zucker, Pfeffer, Gewürzpulver, Chilisauce, MSG.

Herstellung

Frische Chili waschen, entkernen und fein hacken.

Frühlingszwiebeln waschen und in kleine Stücke schneiden.

Die Eier schälen und ganz lassen.

Soße zubereiten

Nehmen Sie 3 Esslöffel Fischsauce, 1 Esslöffel Zucker, 1/2 Esslöffel Gewürzpulver, 1/2 Esslöffel gemahlenen Pfeffer, 2 Esslöffel Chilisauce, 1/2 Esslöffel MSG. Alles verrühren.

Eier kochen, pellen, goldbraun braten, Sauce dazugeben und bei schwacher Hitze garen. Wenn die Sauce fast trocken ist und die Eier aufgesogen haben, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und die Hitze abstellen.

Die Eier auf einen Teller geben und mit der Sauce übergießen.

Dieses köstliche Gericht schmeckt sehr gut mit heißem Reis oder Brot.

Kochen Sie die Eier, bis sie goldbraun sind, geben Sie die Soße hinzu und lassen Sie sie köcheln, bis sie fast trocken und aufgesogen ist. Bestreuen Sie sie dann mit Frühlingszwiebeln und schalten Sie die Hitze aus.

Avocado- und gekochter Eiersalat zum Abnehmen

Bestandteil

1 – 2 gekochte Eier

1 große frische Avocado, 1–2 Tomaten, 1 Zwiebel, frische Zitrone, Schalotten.

Gewürze: Salz, Zucker, warmes Wasser, Olivenöl, Gewürzpulver, Mandeln.

Herstellung

Die Zwiebel putzen, in dünne Scheiben schneiden und 10–15 Minuten in Salzwasser einlegen, um den stechenden Geruch zu reduzieren.

Schalotten schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Gekochte Eier, geschält und geviertelt.

Pressen Sie frischen Zitronensaft aus.

Die Avocado schälen, den Kern entfernen und in Würfel schneiden.

Tomaten waschen, in Salzwasser einlegen und in Würfel schneiden.

Gekochte Eier ergeben zusammen mit Avocado einen köstlichen Salat zum Abnehmen. Internetfoto.

Wie man Salatdressing macht

Nehmen Sie 150 ml warmes Wasser und geben Sie ausreichend Zitronensaft hinzu. 1 Teelöffel Gewürzpulver, 1 Teelöffel Zucker, 1 Teelöffel Olivenöl und Schalotten hinzufügen. Alles in eine Schüssel geben und gut verrühren.

Geben Sie das gesamte vorbereitete Gemüse und Obst in eine Schüssel. Die Soßenmischung dazugeben und gut verrühren.

Legen Sie es beim Essen auf den Teller. Mit Mandeln bestreuen und sofort servieren.

Dieser köstliche und ansprechende Avocadosalat aus gekochten Eiern kann Ihnen auch beim Abnehmen helfen, Ihre Haut regenerieren und der Hautalterung vorbeugen.

Einige Hinweise zum Verzehr von Eiern

+ Vor dem Verzehr von Eiern sollten Sie keinen Tee trinken, da Eiweiß (Eier) mit Gerbsäure (Tee) reagiert und die Verdauung der Nahrung behindert.

+ Hühnereier vertragen sich nicht mit Soja, was die Nährstoffaufnahme beider Gerichte verringert.

+ Essen Sie keine Hühnereier mit Kaninchenfleisch, Schweinehirn oder Kakis.

+ Braten Sie keine Eier mit Knoblauch.

+ Nach dem Verzehr von Eiern sollten Sie keine entzündungshemmenden Medikamente einnehmen, um eine Beeinträchtigung des Magens zu vermeiden.

+ Essen Sie keine gekochten Eier, die über Nacht stehen gelassen wurden.

Gemäß den Anweisungen des Medlatec General Hospital

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chon-loai-trung-ga-nay-va-lam-theo-cach-sau-moi-co-duoc-nhieu-mon-ngon-bat-mat-172240930163118457.htm