Vietnams größte Kaffeekette liefert innerhalb von 3 Minuten vor Ort

Chuỗi cà phê lớn nhất Việt Nam giao hàng tại chỗ trong 3 phút, bước đệm cho IPO? - Ảnh 1. — David Thai (rechts), Gründer und Geschäftsführer von Highlands Coffee, und Mojtaba Akhbari, Leiter des globalen operativen Geschäfts von Highlands Coffee – Foto: HP

Das Modell ist in Vietnam nicht unbekannt.

Kann die Einführung dieses neuen Modells neben der Skalierung und den Investitionen in die Produktion auch als Vorbereitungsschritt von Highlands Coffee betrachtet werden, um die operative Kapazität zu verbessern und den Markenwert vor dem Börsengang zu steigern?

Auf Anfrage von Tuoi Tre Online erklärte David Thai, Gründer und CEO von Highlands Coffee, es sei noch zu früh, um konkret über den Börsengang zu sprechen. Er bekräftigte jedoch, dass sowohl das neue Geschäftsmodell als auch die Rösterei Teil des Engagements von Highlands seien, vietnamesischen Kunden Produkte höchster Qualität anzubieten und diese auch weltweit zu exportieren.

Das Drive-Thru-Modell ist nicht unbekannt, da es in Vietnam zu einer Konsumgewohnheit geworden ist, wo Motorräder das Hauptverkehrsmittel sind und das Anhalten zum Kauf von Kaffee zum Mitnehmen zu einem Teil des täglichen Lebens der Menschen geworden ist.

Die Einführung dieses Ladenmodells durch Highlands ist daher nicht einfach die Eröffnung eines neuen Geschäftsmodells, sondern vielmehr die Fortsetzung des Innovationsprozesses im Dienstleistungsbereich. Diesen Weg hat die Marke vor über einem Jahrzehnt eingeschlagen.

Im Jahr 2013 testete Highlands das Selbstbedienungsmodell in einigen Filialen. Damals war diese Form noch recht ungewöhnlich, und Herr David Thai bezeichnete sie als „beängstigend“, da vietnamesische Konsumenten es nicht gewohnt waren, an der Theke zu bestellen und ihre Getränke selbst abzuholen, anstatt am Tisch bedient zu werden.

Highlands hingegen sieht sich als Vorreiter und Trendsetter. Die Realität zeigt, dass das Bestellen und Abholen von Getränken am Tresen, was anfangs ungewöhnlich war, sich allmählich zu einer gängigen Praxis entwickelt hat, insbesondere in Großstädten, wo viele Gastronomieketten ein ähnliches Modell anwenden, um Abläufe zu optimieren und Personalkosten zu senken.

Zusammen mit dem Drive-in-Schalter wird im April 2025 die neue Kaffeerösterei eröffnet.

Laut Herrn David Thai ist all dies Teil des Bestrebens, „vietnamesische Kaffeeprodukte von höchster Qualität in die Welt zu bringen und das Beste der Welt nach Vietnam zu holen“.

Kaffee ist ein kulturelles Phänomen

Kaffee ist weltweit ein beliebtes Produkt und steht hinsichtlich des Handelsvolumens an zweiter Stelle nach Öl. Laut David Thai liegt der Unterschied zwischen den Kaffeesorten nicht nur im Wert des Rohstoffs, sondern auch in der jeweiligen Konsumkultur der einzelnen Länder.

Highlands bietet ein Drive-in-Konzept, das sowohl Kunden im Restaurant als auch Kunden mit Motorrad oder Auto bedient. Die Wartezeit beträgt etwa 3 Minuten. Kunden können bar oder online bezahlen; die Preise sind vergleichbar mit denen anderer Filialen des Systems.

Laut Herrn Mojtaba Akhbari, dem globalen Betriebsleiter von Highlands Coffee, hatte das Team die Idee, dieses Modell umzusetzen, schon lange, mit dem Ziel, „die den Menschen vertrauten Gewohnheiten beizubehalten, sie aber in eine modernere Struktur zu bringen“.

Highlands Coffee ist derzeit die größte Kaffeekette in Vietnam mit über 900 Filialen landesweit und rund 53 Filialen auf den Philippinen. Das Unternehmen strebt an, in diesem Jahr 1.000 Filialen zu erreichen.

Laut dem Geschäftsbericht der Jollibee Foods Corporation wird Highlands Coffee im Jahr 2024 ein EBITDA von über 1 Billion VND erzielen, bei einem geschätzten Gesamtumsatz der Kette von über 4,6 Billionen VND. David Thai erklärte einst, dass Highlands in Vietnam einen Marktanteil von über 30 % im Segment der Kaffeeketten hält und das Potenzial besitzt, sein Netzwerk zukünftig auf 9.000 bis 10.000 Filialen auszubauen.

Vietnam ist derzeit der weltweit größte Produzent von Robusta-Kaffee und steht nach Brasilien an zweiter Stelle bei den Kaffeeexporten weltweit.

Laut dem Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt erreichte der Kaffeeexportumsatz im ersten Halbjahr dieses Jahres 5,5 Milliarden US-Dollar, ein deutlicher Anstieg gegenüber 2,7 Milliarden US-Dollar im Vorjahreszeitraum. Das Ministerium prognostiziert für das Gesamtjahr einen Kaffeeexportumsatz von 7,5 Milliarden US-Dollar, was einem Zuwachs von fast 37 % gegenüber 2024 entspricht. Insbesondere die USA bleiben ein wichtiger Markt für vietnamesischen, stark verarbeiteten Kaffee, vor allem für Instant- und Spezialitätenkaffee.

Das Modell ist in Vietnam nicht unbekannt.

Kaffee ist ein kulturelles Phänomen

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