Dem Ipos-Bericht zufolge wird die vietnamesische Lebensmittel- und Getränkeindustrie im Jahr 2024 im Vergleich zu 2023 um 10 bis 12 % wachsen und liegt in Bezug auf den Umsatz derzeit auf Platz 3 in Südostasien.

Dies setzt die Lebensmittel- und Getränkeunternehmen stark unter Druck, sowohl die Produktion auszuweiten als auch die Produktqualität angesichts steigender Kosten und Arbeitskräftemangels aufgrund von Unterbrechungen in der Lieferkette sicherzustellen.

Um weiterhin wettbewerbsfähig auf dem Markt zu bleiben, setzen Lebensmittel- und Getränkeunternehmen vorrangig auf die Anwendung digitaler Transformations- und Automatisierungslösungen, um ihre Kapazitäten zu erhöhen, Investitions- und Betriebskosten zu optimieren und qualitativ hochwertige Produkte zu wettbewerbsfähigen Preisen herzustellen.

Tetra Pak ist seit 30 Jahren in Vietnam präsent und unterstützt F&B-Unternehmen dabei, Herausforderungen bei der Optimierung der Produktionskosten und der Verbesserung der Produktqualität mit umfassenden Verpackungs- und Verarbeitungslösungen zu meistern. Insbesondere hat das Unternehmen die Automatisierungs- und Digitalisierungslösung Tetra Pak PlantMaster und den Service Tetra Pak Plant Perform eingeführt und angewendet. Damit können Unternehmen den gesamten Fabrikbetrieb von den Eingangsmaterialien bis zur Lieferkette einfach steuern, eine gleichbleibende Produktqualität sicherstellen und die Effizienz bei angemessenen Investitionskosten steigern.

Fertigungsautomatisierung – der Schlüssel zur Optimierung der Gesamtbetriebskosten (TCO)

Automatisierung erleichtert die Erledigung wiederkehrender Aufgaben und gibt den Mitarbeitern mehr Zeit für komplexere Aufgaben. Diese Technologie spart nicht nur Zeit, reduziert Fehler und verbessert die Qualität, sondern trägt auch zur Kostensenkung und Reduzierung von Überstunden bei.

Um der steigenden Nachfrage nach Milch gerecht zu werden, eröffneten Tetra Pak und Vietnams führender Molkereipartner 2013 eine Fabrik mit einer Kapazität von bis zu 800 Millionen Litern Milch pro Jahr. Alle Anlagen und Maschinen, insbesondere die Laser-geführten Fahrzeuge (LGV), arbeiten automatisch und werden von einem zentralen Computersystem gesteuert, das die Fabrik bei der Kontrolle des gesamten Produktionsprozesses in jeder Phase unterstützt.

Eines der zentralen Steuerungssysteme ist das Tetra Pak PlantMaster-Betriebssystem. Kernstück ist das Fertigungsleit- und Automatisierungssystem MES (Manufacturing Execution System), das kontinuierliche Überwachung, Steuerung und Qualitätsverbesserung ermöglicht. Darüber hinaus ist das Lagerverwaltungssystem WMS (Warehouse Management System) in ERP (Enterprise Resources Planning) integriert – ein Warenwirtschaftssystem, das Daten in Echtzeit erfasst und analysiert, schnelle Entscheidungen unterstützt und Abfall reduziert.

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Die Automatisierungs- und Digitalisierungslösung Tetra Pak PlantMaster ermöglicht kontinuierliche Überwachung, Kontrolle und Qualitätsverbesserung

„Dieses System bietet eine umfassende Kontrolle der Produktionsprozesse, einschließlich Rezeptverwaltung, Produktionsberichten, Rückverfolgbarkeit und Qualitätskontrolle, um sicherzustellen, dass jeder Schritt im Produktionsprozess optimiert wird, von der Rohstoffvorbereitung bis zur Produktverpackung“, sagte Herr Ngo Minh Thanh, Direktor von Tetra Pak Vietnam Processing Solutions.

Um die durch den Einsatz dieser Automatisierungstechnologien erzielte Produktionseffizienz weiter zu steigern, hat Tetra Pak außerdem die Servicelösung Tetra Pak Plant Perform entwickelt.

Sorgen Sie dafür, dass die Fabrikausrüstung in einem Standardzustand gehalten wird, und verbessern Sie so die Betriebseffizienz.

In der Fabrik entstehende Verluste, wie beispielsweise Maschinenausfallzeiten aufgrund von Störungen, die zu Produktionsverzögerungen führen, die Fabrikkapazität beeinträchtigen und die Gesamtproduktionskosten belasten.

Um Probleme im Zusammenhang mit technischen Störungen und dem Austausch von Ersatzteilen schnell zu beheben, führte Tetra Pak 2013 die Lösung Tetra Pak Plant Care ein. Diese umfasst umfassende Wartungsplanung, vorbeugende Wartung, Ersatzteilmanagement und Produktionsunterstützung rund um die Uhr. Diese Lösung hat den Anlagen zu einer hohen Betriebsstabilität verholfen.

Tetra Pak entwickelt die Tetra Pak Plant Perform-Lösung kontinuierlich weiter, um proaktive Wartungsdienste bereitzustellen, die potenzielle Risiken für Maschinen vorhersehen, einen kontinuierlichen Betrieb der Produktionslinie sicherstellen und die Betriebskosten durch eine Fixkostenstruktur kontrollieren.

Die Fähigkeit, die Leistung durch kontinuierliche Verbesserungsprozesse zu steuern und das Engagement für die Erreichung von Produktionszielen sind Markenzeichen von Tetra Pak Plant Perform. Tetra Pak und Hersteller definieren gemeinsam klare Ziele, reduzieren Störungen und Abfall und steigern die Produktivität. Darüber hinaus erleichtert die Fixkostenstruktur Unternehmen die Kostenprognose und die effektivere Budgetverwaltung.

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Tetra Pak Plant Perform-Lösungen gewährleisten unterbrechungsfreie Produktionslinien

Diese Lösung steigerte insbesondere die Effizienz im Molkereibetrieb Italac in Brasilien. Sie trug dazu bei, qualitätsrelevante Vorfälle um 46 %, Verpackungsverluste um 20 % und die Produktivität um 6 Millionen Kartons pro Jahr zu steigern. Neben der Verbesserung der Betriebseffizienz erzielte Tetra Pak Plant Perform dank Prozessoptimierung und Minimierung sonstiger Verluste im gesamten Betrieb auch zusätzliche Einnahmen von bis zu 9,7 Millionen Euro.

„Die Servicelösungen von Tetra Pak erhalten die aktuelle Leistung und fördern gleichzeitig die kontinuierliche Verbesserung durch Total Productive Management (TPM). Dazu gehören die Reduzierung des Energie- und Wasserverbrauchs, die Reduzierung der Kohlendioxidemissionen pro Produktverpackung und die Verbesserung der allgemeinen Betriebseffizienz durch die Beseitigung von Verlusten in anderen Phasen der Fabrik“, fügte Herr Nguyen Van, Leiter der Serviceabteilung von Tetra Pak Vietnam, hinzu.

Mit integrierten Automatisierungs- und Digitalisierungslösungen leistet Tetra Pak Pionierarbeit bei der Unterstützung von Lebensmittel- und Getränkeherstellern sowie Markenartiklern, um Probleme mit den Produktionskosten und werksweiten Verlusten zu lösen und die Betriebseffizienz zu verbessern. Dadurch wird die Produktqualität gesteigert und die Bedürfnisse der Verbraucher bestmöglich erfüllt.

Erfahren Sie mehr über die umfassenden Verarbeitungs-, Verpackungs- und Servicelösungen von Tetra Pak unter: https://www.tetrapak.com/en-vn/solutions.

Doan Phong