Laut Ipos Report wird die vietnamesische Lebensmittel- und Getränkeindustrie im Jahr 2024 im Vergleich zu 2023 um 10 bis 12 % wachsen und liegt derzeit in Bezug auf den Umsatz auf Platz 3 in Südostasien.

Dies setzt die Lebensmittel- und Getränkeunternehmen stark unter Druck, sowohl die Produktion auszuweiten als auch die Produktqualität angesichts steigender Kosten und Arbeitskräftemangels aufgrund von Unterbrechungen in der Lieferkette sicherzustellen.

Um weiterhin wettbewerbsfähig zu bleiben, setzen F&B-Unternehmen verstärkt auf die Anwendung digitaler Transformations- und Automatisierungslösungen, um ihre Kapazitäten zu erhöhen, Investitions- und Betriebskosten zu optimieren und qualitativ hochwertige Produkte zu wettbewerbsfähigen Preisen herzustellen.

Tetra Pak unterstützt seit 30 Jahren in Vietnam Lebensmittel- und Getränkeunternehmen bei der Lösung von Herausforderungen wie der Optimierung der Produktionskosten und der Verbesserung der Produktqualität mit umfassenden Verpackungs- und Verarbeitungslösungen. Insbesondere hat das Unternehmen die Automatisierungs- und Digitalisierungslösung Tetra Pak PlantMaster sowie den Service Tetra Pak Plant Perform eingeführt und angewendet. Damit können Unternehmen den gesamten Fabrikbetrieb von den Eingangsmaterialien bis zur Lieferkette einfach steuern, eine gleichbleibende Produktqualität sicherstellen und die Effizienz bei angemessenen Investitionskosten steigern.

Fertigungsautomatisierung – der Schlüssel zur Optimierung der Gesamtbetriebskosten (TCO)

Automatisierung erleichtert die Erledigung wiederkehrender Aufgaben und gibt den Mitarbeitern mehr Zeit für komplexere Aufgaben. Diese Technologie spart nicht nur Zeit, reduziert Fehler und verbessert die Qualität, sondern trägt auch zur Kostensenkung und Reduzierung von Überstunden bei.

Um der steigenden Nachfrage nach Milch gerecht zu werden, eröffneten Tetra Pak und der führende Molkereipartner Vietnams 2013 eine Fabrik mit einer Kapazität von bis zu 800 Millionen Litern Milch pro Jahr. Alle Anlagensysteme und Maschinen, insbesondere die Laser-geführten Fahrzeuge (LGV) arbeiten automatisch und werden von einem zentralen Computersystem gesteuert, das der Fabrik hilft, den gesamten Produktionsprozess in allen Phasen zu kontrollieren.

Eines der zentralen Steuerungssysteme ist das Betriebssystem Tetra Pak PlantMaster. Kernstück ist das Fertigungsausführungs- und Automatisierungssystem MES (Manufacturing Execution System), das eine kontinuierliche Überwachung, Steuerung und Qualitätsverbesserung ermöglicht. Darüber hinaus ist das Lagerverwaltungssystem WMS (Warehouse Management System) in ERP (Enterprise Resources Planning) integriert – ein Enterprise-Resource-Planning-System, das Daten in Echtzeit erfasst und analysiert, schnelle Entscheidungen unterstützt und Abfall reduziert.

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Die Automatisierungs- und Digitalisierungslösung Tetra Pak PlantMaster ermöglicht kontinuierliche Überwachung, Kontrolle und Qualitätsverbesserung

„Dieses System bietet eine umfassende Kontrolle der Produktionsprozesse, einschließlich Rezeptverwaltung, Produktionsberichten, Rückverfolgbarkeit und Qualitätskontrolle, um sicherzustellen, dass jeder Schritt im Produktionsprozess optimiert wird, von der Rohstoffvorbereitung bis zur Produktverpackung“, sagte Herr Ngo Minh Thanh, Direktor von Tetra Pak Vietnam Processing Solutions.

Um die durch den Einsatz dieser Automatisierungstechnologien erzielte Produktionseffizienz weiter zu steigern, hat Tetra Pak außerdem die Servicelösung Tetra Pak Plant Perform entwickelt.

Stellen Sie sicher, dass die Fabrikausrüstung in einem Standardzustand gehalten wird, und verbessern Sie so die Betriebseffizienz

In der Fabrik entstehende Verluste, wie etwa Maschinenausfallzeiten aufgrund von Störungen, die zu Produktionsverzögerungen führen, die Fabrikkapazität beeinträchtigen und die Gesamtproduktionskosten belasten.

Um Probleme im Zusammenhang mit technischen Störungen und dem Austausch von Ersatzteilen schnell zu lösen, führte Tetra Pak 2013 die Lösung Tetra Pak Plant Care ein. Diese umfasst umfassende Wartungsplanung, vorbeugende Wartung, Ersatzteilmanagement und Produktionsunterstützung rund um die Uhr. Diese Lösung hat Fabriken zu einer hohen Betriebsstabilität verholfen.

Tetra Pak entwickelt die Tetra Pak Plant Perform-Lösung kontinuierlich weiter, um proaktive Wartungsdienste bereitzustellen, die potenzielle Risiken für Maschinen vorhersehen, einen kontinuierlichen Betrieb der Produktionslinie sicherstellen und die Betriebskosten durch eine feste Kostenstruktur kontrollieren.

Die Fähigkeit, die Leistung durch kontinuierliche Verbesserungsprozesse zu steuern und die Leistungsziele zu erreichen, ist ein Markenzeichen von Tetra Pak Plant Perform. Tetra Pak und Hersteller definieren gemeinsam klare Ziele, reduzieren Zwischenfälle und Abfall und steigern die Produktivität. Darüber hinaus erleichtert die Fixkostenstruktur den Unternehmen die Kostenprognose und die effektivere Budgetverwaltung.

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Tetra Pak Plant Perform-Lösungen sorgen für einen reibungslosen Ablauf der Produktionslinien

Diese Lösung steigerte die Effizienz der Italac-Milchfabrik in Brasilien. Sie trug dazu bei, qualitätsrelevante Vorfälle um 46 %, Verpackungsverluste um 20 % und eine Produktivitätssteigerung von 6 Millionen Kartons pro Jahr zu reduzieren. Tetra Pak Plant Perform steigerte nicht nur die Betriebseffizienz, sondern erzielte dank Prozessoptimierung und Minimierung sonstiger Verluste im gesamten Werk auch zusätzliche Einnahmen von bis zu 9,7 Millionen Euro.

„Die Servicelösungen von Tetra Pak erhalten die aktuelle Leistung und fördern gleichzeitig eine kontinuierliche Verbesserung durch den Total Productive Management (TPM)-Ansatz, einschließlich der Reduzierung des Energie- und Wasserverbrauchs, der Reduzierung der Kohlendioxidemissionen pro Produktverpackung und der Verbesserung der allgemeinen Betriebseffizienz durch die Beseitigung von Verlusten in anderen Phasen der Anlage“, fügte Herr Nguyen Van, Leiter der Serviceabteilung von Tetra Pak Vietnam, hinzu.

Mit integrierten Automatisierungs- und Digitalisierungslösungen leistet Tetra Pak Pionierarbeit bei der Unterstützung von Lebensmittel- und Getränkeherstellern und -marken, um Probleme im Zusammenhang mit Produktionskosten und werksweiten Verlusten zu lösen und die Betriebseffizienz zu verbessern. Dadurch wird die Produktqualität gesteigert und die Bedürfnisse der Verbraucher bestmöglich erfüllt.

Erfahren Sie mehr über die umfassenden Verarbeitungs-, Verpackungs- und Servicelösungen von Tetra Pak unter: https://www.tetrapak.com/en-vn/solutions.

Doan Phong