Laut Ipos Report wird die vietnamesische Lebensmittel- und Getränkeindustrie im Jahr 2024 im Vergleich zu 2023 um 10 bis 12 % wachsen und belegt derzeit in Südostasien den dritten Platz in Bezug auf den Umsatz.

Dies setzt die Lebensmittel- und Getränkeindustrie unter großen Druck, sowohl die Produktion auszuweiten als auch die Produktqualität angesichts steigender Kosten und Arbeitskräftemangel aufgrund von Lieferkettenunterbrechungen sicherzustellen.

Um im Markt weiterhin effektiv konkurrieren zu können, setzen Unternehmen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie verstärkt auf die Anwendung von Lösungen zur digitalen Transformation und Automatisierung, um die Kapazität zu erhöhen, Investitions- und Betriebskosten zu optimieren und qualitativ hochwertige Produkte zu wettbewerbsfähigen Preisen anzubieten.

Seit 30 Jahren unterstützt Tetra Pak in Vietnam Unternehmen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie bei der Optimierung ihrer Produktionskosten und der Verbesserung der Produktqualität mit umfassenden Verpackungs- und Verarbeitungslösungen. Insbesondere hat das Unternehmen die Automatisierungs- und Digitalisierungslösung Tetra Pak PlantMaster sowie den Service Tetra Pak Plant Perform eingeführt und angewendet. Diese Lösungen ermöglichen es Unternehmen, den gesamten Fabrikbetrieb – von den Rohstoffen bis zur Lieferkette – einfach zu steuern, eine gleichbleibende Produktqualität zu gewährleisten und die Effizienz bei angemessenen Investitionskosten zu steigern.

Fertigungsautomatisierung – der Schlüssel zur Optimierung der Gesamtbetriebskosten (TCO)

Automatisierung hilft bei der Bewältigung wiederkehrender Aufgaben und schafft so Freiräume für Mitarbeiter, sich komplexeren Tätigkeiten zu widmen. Diese Technologie spart nicht nur Zeit, reduziert Fehler und verbessert die Qualität, sondern trägt auch zur Kostensenkung und zur Begrenzung von Überstunden bei.

Um der steigenden Nachfrage nach Milch gerecht zu werden, errichteten Tetra Pak und der führende Molkereipartner in Vietnam im Jahr 2013 eine neue Molkerei mit einer Kapazität von bis zu 800 Millionen Litern Milch pro Jahr. Sämtliche Anlagen und Maschinen, insbesondere die fahrerlosen Transportroboter (LGV), arbeiten vollautomatisch und werden von einem zentralen Computersystem gesteuert, das den gesamten Produktionsprozess in allen Phasen überwacht.

Eines der zentralen Steuerungssysteme ist das Betriebssystem Tetra Pak PlantMaster. Kernstück ist das Manufacturing Execution and Automation System (MES), das kontinuierliche Überwachung, Steuerung und Qualitätsverbesserung ermöglicht. Zusätzlich ist das Warehouse Management System (WMS) in das ERP-System (Enterprise Resource Planning) integriert. Dieses System hilft bei der Datenerfassung und -analyse in Echtzeit, unterstützt schnelle Entscheidungen und reduziert Verschwendung.

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Die Automatisierungs- und Digitalisierungslösung PlantMaster von Tetra Pak ermöglicht kontinuierliche Überwachung, Steuerung und Qualitätsverbesserung.

„Dieses System ermöglicht eine umfassende Kontrolle der Produktionsprozesse, einschließlich Rezepturverwaltung, Produktionsberichterstattung, Rückverfolgbarkeit und Qualitätskontrolle, um sicherzustellen, dass jeder Schritt im Produktionsprozess optimiert wird, von der Rohstoffaufbereitung bis zur Produktverpackung“, sagte Herr Ngo Minh Thanh - Direktor von Tetra Pak Vietnam Processing Solutions.

Um die durch den Einsatz dieser Automatisierungstechnologien erzielte Produktionseffizienz weiter zu steigern, entwickelte Tetra Pak außerdem die Servicelösung Tetra Pak Plant Perform.

Sicherstellen, dass die Anlagen der Fabrik in einwandfreiem Zustand gehalten werden, um die Betriebseffizienz zu verbessern.

Im Werk entstehende Verluste, wie z. B. Maschinenstillstände aufgrund von Störungen, die zu Produktionsverzögerungen führen und die Werkskapazität beeinträchtigen, belasten die gesamten Produktionskosten.

Um Probleme im Zusammenhang mit technischen Ausfällen und dem Austausch von Ersatzteilen schnell zu beheben, führte Tetra Pak 2013 die Lösung Tetra Pak Plant Care ein. Diese umfasst eine umfassende Wartungsplanung, vorbeugende Instandhaltung, Ersatzteilmanagement und Produktionsunterstützung rund um die Uhr. Dank dieser Lösung konnten die Werke eine hohe Betriebsstabilität erreichen.

Tetra Pak entwickelt die Tetra Pak Plant Perform-Lösung kontinuierlich weiter, um proaktive Wartungsdienstleistungen anzubieten, die potenzielle Risiken für Maschinen vorhersagen, einen kontinuierlichen Produktionslinienbetrieb gewährleisten und die Betriebskosten durch eine fixe Kostenstruktur kontrollieren.

Die Fähigkeit, die Leistung durch kontinuierliche Verbesserungsprozesse zu steuern und die Produktionsziele konsequent zu erreichen, ist ein Markenzeichen von Tetra Pak Plant Perform. Tetra Pak und die Hersteller definieren gemeinsam klare Ziele, reduzieren Störungen und Abfall und steigern die Produktivität. Darüber hinaus erleichtert die Fixkostenstruktur die Kostenprognose und Budgetplanung.

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Die Lösungen von Tetra Pak Plant Perform gewährleisten einen reibungslosen Produktionsablauf.

Konkret hat diese Lösung die Effizienz des Milchwerks in Italac, Brasilien, deutlich gesteigert. Qualitätsbezogene Vorfälle konnten um 46 % reduziert, Verpackungsverluste um 20 % gesenkt und die Produktivität um 6 Millionen Kartons pro Jahr erhöht werden. Tetra Pak Plant Perform verbesserte nicht nur die betriebliche Effizienz, sondern generierte dank Prozessoptimierung und der Minimierung weiterer Verluste im Werk auch zusätzliche Einnahmen von bis zu 9,7 Millionen Euro.

„Die Servicelösungen von Tetra Pak erhalten die aktuelle Leistung aufrecht und fördern gleichzeitig kontinuierliche Verbesserungen durch den Ansatz des Total Productive Management (TPM). Dazu gehören: die Reduzierung des Energie- und Wasserverbrauchs, die Reduzierung der Kohlenstoffemissionen pro Produktverpackung und die Verbesserung der gesamten betrieblichen Effizienz durch die Überwindung von Verlusten in anderen Stufen des Werks“, fügte Herr Nguyen Van, Direktor der Serviceabteilung von Tetra Pak Vietnam, hinzu.

Mit integrierten Automatisierungs- und Digitalisierungslösungen ist Tetra Pak Vorreiter bei der Begleitung von Lebensmittel- und Getränkeherstellern und -marken, um Produktionskosten- und betriebsweite Verlustprobleme zu lösen und die betriebliche Effizienz zu verbessern. Dadurch wird die Produktqualität gesteigert, um den Bedürfnissen der Verbraucher bestmöglich gerecht zu werden.

Erfahren Sie mehr über die umfassenden Verarbeitungs-, Verpackungs- und Servicelösungen von Tetra Pak unter: https://www.tetrapak.com/en-vn/solutions.

Doan Phong