Einzigartige und seltsame frische Tintenfisch-Nudelsuppe in Da Nang

In den letzten zwei Jahren hat sich das „einzigartige“ Tintenfischnudelsuppen-Restaurant in 137 Ha Dac (Bezirk Phuoc My, Bezirk Son Tra, Stadt Da Nang) zu einem kulinarischen Ziel in Da Nang entwickelt, das viele Einheimische und Touristen anzieht. Durch die Gewährleistung der Frische von Meeresfrüchten, insbesondere Tintenfisch, konnte das Restaurant im Laufe der Zeit viele Kunden halten.

Gegen 5:30 Uhr öffnete der Tintenfischnudelladen von Frau Bui Thi Thuan (39 Jahre alt, wohnhaft im Bezirk Phuoc My, Bezirk Son Tra, Stadt Da Nang ) für Kunden.

„Früher haben mein Mann und ich eine Kneipe verkauft, aber aufgrund der Auswirkungen der Covid-19-Pandemie haben wir sie geschlossen und sind auf den Verkauf von Tintenfischnudelsuppe umgestiegen. Vor der Eröffnung habe ich das Gericht viele Male gekocht und probiert, bis ich das Gefühl hatte, dass es dem Geschmack vieler Leute entspricht“, erzählte Frau Thuan.

Frischer Tintenfisch

Frau Thuan sagte, dass die Kunden die Meeresfrüchte im Restaurant, insbesondere den Tintenfisch, als frisch und köstlich bewerteten. Nachdem viele Gäste die Tintenfischnudelsuppe probiert hatten, erzählten sie es weiter und empfahlen ihren Verwandten und Freunden, sie zu probieren.

Touristen machen Erinnerungsfotos neben der einzigartigen Tintenfisch-Nudelsuppe

Um der Brühe einen süßen Geschmack zu verleihen, kocht Frau Thuan viele Fischsorten und verwendet zur Zubereitung der Brühe Fischbrühe und Schweinegräten. Zum Würzen wird lediglich Salz und etwas Würzpulver verwendet, da die Brühe bereits süß ist und die Verwendung von MSG daher sehr begrenzt ist.

Tintenfisch-Nudelsuppe kostet 50.000 VND/Schüssel

Beim Probieren einer Tintenfischnudelsuppe spüren die Gäste die Süße der Brühe, die Frische des Tintenfischs und die Weichheit der Nudeln. Da die Nudelsuppe nur mit wenigen Gewürzen gewürzt wird, bleibt der Geschmack der einzelnen Meeresfrüchte erhalten und schmeckt umso köstlicher, je mehr Sie davon essen …

Der Tintenfisch ist frisch, sodass die Gäste nach der Verarbeitung die Knusprigkeit und Süße des Tintenfischs spüren können.

Tintenfisch wird aus Man Thai, Phuoc My (Stadt Da Nang) und Dien Duong (Stadt Dien Ban, Quang Nam ) importiert. Bei der Auswahl von Tintenfischen im Handel muss darauf geachtet werden, dass der Tintenfisch prall und frisch ist. Der Restaurantbesitzer entscheidet sich häufig für Tintenfische, die direkt vom Fischer gefangen wurden, da diese weniger stark belastet sind und bis zur Verarbeitung ihre Frische behalten.

Fischnudelsuppe kostet 25.000 VND/Schüssel

Auch Fischnudelsuppe mit Betelblättern ist ein beliebtes Gericht des Restaurants.

An geschäftigen Tagen verkauft das Restaurant an einem Vormittag etwa 7–8 kg Tintenfisch. An den Wochenenden kommen viele Leute, um es zu genießen. An manchen Tagen verkauft das Restaurant etwa 20 kg Blaugrätenfisch.

Abhängig von den Wünschen des Kunden bei der Auswahl der Meeresfrüchte, die er dazu isst, liegt der Preis zwischen 20.000 und 50.000 VND pro Schüssel. Neben Tintenfischnudelsuppe bietet das Restaurant auch viele Arten von Meeresfrüchten an, wie zum Beispiel: Blaugrätenfisch, Rotgrätenfisch, Betelfisch, Meeräsche …

Quellenlink: https://thanhnien.vn/doc-la-banh-canh-muc-cau-tuoi-song-o-da-nang-185231009214540214.htm