Reisen Sie nach Ho-Chi-Minh-Stadt und probieren Sie den Straßenteeladen mit der „Million View“-Sidewalker-Kette auf TikTok aus

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„Hallo zusammen, ich bin’s nochmal, der Typ, der Tee verkauft, um seine Familie zu ernähren!“

Herr Tung, der Ladenbesitzer, stand neben einer kleinen Theke mit mehr als einem Dutzend Gläsern auffälligen gelben und roten Früchtetees und schüttelte wie ein echter „Barkeeper“ schnell die Teetassen in seinen Händen, während er ein Video drehte, in dem er Rezepte und Geschichten über den täglichen Verkauf erzählte. Das Mobiltelefon wurde von ihm auf einem fest installierten Stativ platziert. Manchmal, wenn der Besitzer mit Filmen beschäftigt ist, kommen Kunden vorbei.

„Oh, entschuldigen Sie, bitte warten Sie einen Moment. Ich mache Ihnen sofort etwas zu trinken“, sagte Herr Tuan sanft mit seinem charakteristischen nordischen Akzent zu dem Kunden.

Mit nur einfacher Ausrüstung wie einem Stativ, einem Telefon, einem Kragenmikrofon und manchmal mit der Unterstützung seiner Frau und Familie erstellte Herr Tung nach 5 Monaten einen TikTok-Account mit fast 70.000 Followern und einer Videoserie mit mehreren hunderttausend bis Millionen Aufrufen.

Die Videos von Herrn Tung über den Teeverkauf werden von vielen Menschen angesehen.

Diese Videos mit Millionenaufrufen helfen ihm, den Straßenteeladen, den er und seine Frau für tropische Früchte anbieten, einer großen Zahl von Kunden vorzustellen. Mittlerweile ist das kleine Teegeschäft in der Nguyen Xien Straße (Bezirk 9, Ho-Chi-Minh-Stadt) für viele Menschen zu einem beliebten Ziel geworden. Gäste und Lieferboten kommen und gehen geschäftig. Auch Bestellungen über Fanpage und Telefon „explodieren“ kontinuierlich.

Es wird zwar als Geschäft bezeichnet, aber in Wirklichkeit betreiben Herr Tung und seine Frau immer noch einen Getränkestand auf dem Bürgersteig. Herr Tung bestellte einen leuchtend gelben Wagen, der mit vielen Obstsorten dekoriert war. Von außen können die Gäste bunte Früchteteekannen sehen. Auch der witzige Name „Der Teeverkäufer, der die ganze Familie ernährt“ erregt die Aufmerksamkeit vieler Passanten.

Derzeit haben sie ein Haus in Straßennähe gemietet, mit breiter Front, einem Dach zum Schutz vor Regen und Sonne und einem komfortablen, luftigen Haus, um einen sauberen Raum für die Teeverarbeitung zu gewährleisten. Neben dem Obstwagen stehen ein paar kleine Tische, an denen die Kunden sitzen und etwas genießen oder sich ausruhen können, während sie auf ihre Getränke warten.

Jeden Tag bereitet Herr Tung regelmäßig 10–12 verschiedene Früchtetees zu, alle zum Preis von 25.000 VND/Tasse. Im Durchschnitt stellt er alle zwei Wochen eine neue Teesorte vor, um Kunden anzulocken. Die beiden Bestseller sind der Tropentee und die Mango-Passionsfrucht. Das Rezept wurde vollständig von Herrn Tung selbst kreiert.

Herr Tung sagte, er stamme aus dem Norden und sei nach seiner Heirat in den Süden gezogen, um dort Karriere zu machen, und habe dort viele verschiedene Jobs ausprobiert.

„Ich begann im März dieses Jahres mit dem Verkauf dieses Teewagens. Damals hatte meine Frau gerade ein Kind bekommen und ich hatte gerade meinen Job gekündigt, daher war der finanzielle Druck enorm. Ich drehte eine Runde mit dem Wagen in der prallen Sonne. Plötzlich kam mir die Idee, erfrischende Getränke zu verkaufen“, erinnert sich Herr Tung.

Ausgehend von dieser Idee begann Herr Tung, nach Informationen zu suchen, die Formel zu erforschen und zahlreiche Experimente durchzuführen. Das beliebteste, aber auch komplizierteste Produkt ist der tropische Früchtetee. Dieses Getränk ist eine Kombination aus 10–12 verschiedenen Früchten, daher nimmt der Vorgang des Zubereitens, Schneidens, Einweichens und Aufbrühens viel Zeit in Anspruch. „Mein Mann und ich müssen oft bis 3 oder 4 Uhr morgens aufbleiben, um das Obst zu schneiden und zu schälen und es dann sechs Stunden lang einzuweichen und reifen zu lassen, bevor wir es verkaufen“, sagte Herr Tung.

„Am ersten Tag, als ich den Laden eröffnete, saß ich mehrere Stunden da und verkaufte nur 18 Tassen Tee. Da ich das nicht ertragen konnte, kochte ich köstliche Tassen Tee und verteilte sie in den Haushalten in der Umgebung. Ich bat die Leute, sie zu probieren und ihre Meinung und Unterstützung zu äußern“, sagte Herr Tung. Seine Frau kümmert sich um die Kinder, sodass er alles selbst macht, vom Einkaufen über die Essenszubereitung bis hin zum Teekochen, um Geld zu sparen. Er begann auch zu lernen, Videos zu drehen und sie in sozialen Netzwerken zu teilen, um das Teegeschäft allen vorzustellen.

„Damals war ich wegen Schlafmangel und ständigem Grübeln wirklich gestresst und müde, aber jetzt habe ich das Gefühl, dass sich all die Anstrengungen gelohnt haben“, gestand Tung.

Um eine köstliche und schöne Tasse Tee zu erhalten, muss neben frischen Früchten auch auf die Zubereitung geachtet werden. Damit der Tee weder zu schwach noch zu bitter ist, wird er bei der richtigen Temperatur und für die richtige Zeit aufgebrüht. Auch das Schütteln und Mischen des Fruchtsaftes während des Brühvorgangs muss im richtigen Verhältnis erfolgen, damit das fertige Produkt eine schöne Teefarbe aufweist, den charakteristischen Fruchtgeruch aufweist, aber dennoch das sanfte Aroma des Tees nicht überdeckt.

Der Laden ist von 10 bis 22 Uhr geöffnet. Um genügend frisches Obst vorzubereiten, geht Herr Tung oft zum Großmarkt in der Stadt. Thu Duc vor 1 Uhr. Je nach Saison variieren die Obstsorten, es gibt jedoch nicht weniger als 10 Sorten.

Bei Mangotee beispielsweise bevorzugt er oft drei Mangosorten: Keo-Mango, Hoa-Loc-Mango oder Tu-Quy-Mango, wobei er jede Frucht sorgfältig und ohne Druckstellen auswählt. Sie riechen gut und haben schöne Farben. Bei den Pflaumen wählt er nur Früchte mittlerer Größe, die aber nicht zu weich sind. Wenn sie fest sind, werden sie nach dem Einweichen knusprig und süß.

Bei jedem Marktbesuch kauft Herr Tung normalerweise 200–500 kg verschiedener Früchte. Die Gewichte jeder Sorte liegen zwischen 10 und 50 kg, je nachdem, wie gut sie sich verkauft. „Diese Menge Obst hebe ich auf, um sie innerhalb von zwei Tagen zu verarbeiten. Wenn nach zwei Tagen noch etwas übrig ist, werfe ich es weg und kaufe frisches Obst, anstatt altes, verdorbenes Obst zu verwenden“, sagte Herr Tung.

Herr Tung teilt das Obst, das er kauft, normalerweise in zwei Hauptteile auf. Eine Möglichkeit besteht darin, mehr als 10 verschiedene Sorten in mundgerechte Stücke zu schneiden und miteinander zu mischen, um tropischen Tee herzustellen – das Spezialgericht des Ladens. Den Rest, wie Rambutan, Mango, Drachenfrucht, Melone usw., wird von ihm nach seinem eigenen Rezept eingeweicht, dann in jedem Glasbehälter versiegelt und ordentlich auf dem Wagen präsentiert. Dies ist die Hauptzutat zur Herstellung von Getränken wie Mangosaft (Drachenfrucht kombiniert mit Mango), Guave, Durian und Ananas usw.

„Jeden Tag koche ich etwa vier bis fünf Fässer Tee. Zum Verkauf reicht ein 22-Liter-Fass. Es reicht nicht, Tee einfach zu kaufen und zu kochen. Es gibt eine besondere Art, Tee zu kochen. Ich lasse ihn nur zwei bis drei Stunden kochen, bevor ich ihn verkaufe“, erzählte Herr Tung.

Die Vorteile dieses Teeladens liegen laut vielen Kunden darin, dass das Obst sehr frisch und lecker ist, die Speisekarte abwechslungsreich ist und der Besitzer enthusiastisch und freundlich ist.

„Ich bin zum ersten Mal hier. Als ich es trank, fand ich die Früchte sehr frisch, anders als an vielen anderen Orten“, sagte Herr Minh, ein Kunde. „Allerdings ist mir der Geschmack des tropischen Tees etwas zu sauer. Ich denke, ich sollte die Süße auf ein vernünftiges Maß anpassen“, fügte der Kunde hinzu.

Viele Leute kamen, nachdem sie sich die Videos von Herrn Tung auf TikTok angesehen hatten. „Mir gefällt die Art und Weise, wie sie ihre Geschichte erzählt, sehr gut. Sie ist aufrichtig, positiv und realistisch. Ich unterstütze sie und hoffe, dass das Paar immer erfolgreicher wird“, sagte Frau Thu Minh (Bezirk 6, Ho-Chi-Minh-Stadt).