Reisen Sie nach Ho-Chi-Minh-Stadt und probieren Sie den Straßenteeladen mit den „Millionen-Ansichten“ auf TikTok aus

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„Hallo zusammen, ich bin’s nochmal, der Typ, der Tee verkauft, um seine Familie zu ernähren!“

Neben einer kleinen Theke mit über einem Dutzend Gläsern auffälligen gelben und roten Früchtetees stand Herr Tung, der Ladenbesitzer, und schüttelte die Teetassen wie ein echter Barkeeper in seinen Händen, während er ein Video drehte, in dem er Rezepte und tägliche Verkaufsgeschichten vorstellte. Sein Handy stellte er auf ein Stativ. Manchmal, während der Ladenbesitzer filmte, kamen Kunden zu ihm.

„Oh, entschuldigen Sie, bitte warten Sie einen Moment. Ich mache Ihnen sofort etwas zu trinken“, sagte Herr Tuan sanft mit seinem charakteristischen nordischen Akzent zu dem Kunden.

Mit nur einfacher Ausrüstung wie einem Stativ, einem Telefon, einem Kragenmikrofon und manchmal mit der Unterstützung seiner Frau und Familie erstellte Herr Tung nach 5 Monaten einen TikTok-Account mit fast 70.000 Followern und einer Videoserie mit mehreren hunderttausend bis Millionen Aufrufen.

Die Videos von Herrn Tung über den Teeverkauf werden von vielen Menschen angesehen.

Diese millionenfach angesehenen Videos helfen ihm, den tropischen Früchteteeladen, den er und seine Frau betreiben, einer großen Kundenzahl bekannt zu machen. Mittlerweile ist der kleine Teeladen in der Nguyen Xien Straße (Bezirk 9, Ho-Chi-Minh-Stadt) zu einer beliebten Adresse vieler Menschen geworden. Kunden und Lieferboten kommen und gehen geschäftig. Auch die Bestellungen über Fanpages und Telefon explodieren ständig.

Obwohl es als Geschäft bezeichnet wird, betreiben Herr Tung und seine Frau in Wirklichkeit einen Getränkestand auf dem Bürgersteig. Herr Tung hat einen leuchtend gelben Wagen bestellt, der mit verschiedenen Obstsorten dekoriert ist. Von außen können Kunden bunte Früchteteekannen sehen. Der witzige Name „Ich verkaufe Tee, um die ganze Familie zu ernähren“ zieht auch die Aufmerksamkeit vieler Passanten auf sich.

Derzeit haben sie ein Haus direkt an der Straße gemietet, mit breiter Front, einem Dach zum Schutz vor Sonne und Regen und einem komfortablen, luftigen Raum, der einen sauberen Raum für die Teezubereitung bietet. Neben dem Obstwagen stehen ein paar kleine Tische, an denen die Kunden sitzen und genießen oder sich ausruhen können, während sie auf Getränke warten.

Täglich bereitet Herr Tung regelmäßig 10–12 verschiedene Früchtetees zu, alle für 25.000 VND pro Tasse. Durchschnittlich alle zwei Wochen führt er eine neue Teesorte ein, um Kunden anzulocken. Die beiden meistverkauften Produkte sind tropischer Tee und Mango-Passionsfrucht-Tee. Die Rezepte werden alle von Herrn Tung selbst kreiert.

Herr Tung sagte, er stamme aus dem Norden und sei nach seiner Heirat in den Süden gezogen, um dort Karriere zu machen, und habe dort viele verschiedene Jobs ausprobiert.

„Ich begann im März dieses Jahres mit dem Verkauf dieses Teewagens. Damals hatte meine Frau gerade ein Kind bekommen und ich hatte gerade meinen Job gekündigt, daher war der finanzielle Druck enorm. Ich drehte eine Runde mit dem Wagen in der prallen Sonne. Plötzlich kam mir die Idee, erfrischende Getränke zu verkaufen“, erinnert sich Herr Tung.

Von dieser Idee ausgehend begann Herr Tung, Informationen zu lesen, das Rezept zu recherchieren und viel zu experimentieren. Das meistverkaufte, aber auch komplizierteste Gericht ist tropischer Früchtetee. Dieses Getränk besteht aus zehn bis zwölf verschiedenen Fruchtsorten, daher ist die Zubereitung, das Schneiden, Einweichen und Aufbrühen sehr zeitaufwändig. „Meine Frau und ich müssen oft bis 3 oder 4 Uhr morgens aufbleiben, um die Früchte zu schneiden und zu schälen, sie dann sechs Stunden einweichen und ziehen zu lassen, bevor wir sie verkaufen können“, sagte Herr Tung.

„Am ersten Tag, als ich den Laden eröffnete, saß ich mehrere Stunden da und verkaufte nur 18 Tassen Tee. Da ich es nicht ertragen konnte, kochte ich richtig guten Tee, brachte ihn zu jedem Haus in der Umgebung, um ihn zu verschenken, bat die Leute, ihn zu probieren, ihre Meinung zu äußern und ihn zu unterstützen“, sagte Herr Tung. Seine Frau kümmert sich um ein kleines Kind, sodass er alles selbst erledigte, vom Einkaufen über die Teezubereitung bis hin zur Zubereitung, um Kosten zu sparen. Er begann auch zu lernen, drehte Videos und teilte sie in den sozialen Medien, um den Teeladen allen vorzustellen.

„Damals war ich wegen Schlafmangel und ständigem Grübeln wirklich gestresst und müde, aber jetzt habe ich das Gefühl, dass sich all die Anstrengungen gelohnt haben“, gestand Tung.

Für eine köstliche und schöne Tasse Tee ist neben frischen Früchten auch die Zubereitung wichtig. Der Tee wird bei der richtigen Temperatur und für die richtige Zeit gebrüht, damit er weder zu schwach noch zu bitter ist. Auch das Schütteln und Mischen des Fruchtsaftes während des Brühvorgangs muss im richtigen Verhältnis erfolgen, damit das fertige Produkt eine schöne Teefarbe und den charakteristischen Fruchtduft aufweist, ohne das sanfte Aroma des Tees zu überdecken.

Der Laden ist von 10 bis 22 Uhr geöffnet. Um genügend frisches Obst einzukaufen, geht Herr Tung meist vor 1 Uhr morgens zum Großmarkt in Thu Duc City. Je nach Saison variieren die Obstsorten, es gibt aber nicht weniger als zehn Sorten.

Für Mangotee beispielsweise bevorzugt er oft drei Mangosorten: Keo-Mango, Hoa-Loc-Mango oder Tu-Quy-Mango. Jede Frucht wird sorgfältig frisch und unzerdrückt ausgewählt. Sie duften aromatisch und haben eine schöne Farbe. Bei Pflaumen wählt er nur Früchte mittlerer Größe, die nicht zu weich sind und eine feste Konsistenz haben, damit sie nach dem Einweichen knusprig und süß sind.

Herr Tung kauft auf dem Markt üblicherweise 200 bis 500 kg verschiedene Früchte. Jede Sorte wiegt je nach Verkaufserfolg zwischen 10 und 50 kg. „Diese Menge Obst hebe ich auf, um sie innerhalb von zwei Tagen zu verarbeiten. Wenn nach zwei Tagen noch etwas übrig ist, werfe ich es weg und kaufe frisches Obst, anstatt altes, verdorbenes zu verwenden“, sagte Herr Tung.

Herr Tung teilt seine Früchte üblicherweise in zwei Hauptteile auf. Ein Teil wird in mundgerechte Stücke geschnitten und mit über zehn verschiedenen Sorten zu tropischem Tee vermischt – dem Markenzeichen des Ladens. Die übrigen Früchte, wie Rambutan, Mango, Drachenfrucht, Melone usw., werden von ihm nach seinem eigenen Rezept eingeweicht und anschließend in Gläsern verschlossen, die ordentlich auf dem Einkaufswagen präsentiert werden. Dies sind die Hauptzutaten für Getränke wie Mango (Drachenfrucht kombiniert mit Mango), duftende Guave, Ananas, Durian usw.

„Jeden Tag koche ich etwa vier bis fünf Fässer Tee. Zum Verkauf reicht ein 22-Liter-Fass. Es reicht nicht, Tee einfach zu kaufen und zu kochen. Es gibt eine besondere Art, Tee zu kochen. Ich lasse ihn nur zwei bis drei Stunden kochen, bevor ich ihn verkaufe“, erzählte Herr Tung.

Die Vorteile dieses Teeladens liegen laut vielen Kunden darin, dass das Obst sehr frisch und lecker ist, die Speisekarte abwechslungsreich ist und der Besitzer enthusiastisch und freundlich ist.

„Ich bin zum ersten Mal hier. Schon beim ersten Trinken fand ich die Früchte sehr frisch, anders als an vielen anderen Orten“, sagte Minh, ein Kunde. „Allerdings schmeckte mir der tropische Tee etwas zu sauer. Ich denke, ich sollte die Süße etwas anpassen“, fügte er hinzu.

Viele Menschen kamen zu ihm, nachdem sie Herrn Tungs Videos auf TikTok gesehen hatten. „Mir gefällt seine Art, Geschichten zu erzählen, aufrichtig, positiv und realistisch zugleich. Ich bin gekommen, um ihn zu unterstützen, in der Hoffnung, dass das Paar immer erfolgreicher wird“, erzählte Frau Thu Minh (Bezirk 6, Ho-Chi-Minh-Stadt).