Reisen Sie nach Ho-Chi-Minh-Stadt und probieren Sie den Straßenteeladen mit den „Millionen-Ansichten“ auf TikTok aus

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„Hallo zusammen, ich bin es wieder, ich verkaufe Tee, um meine Familie zu unterstützen!“.

Neben einer kleinen Theke mit über einem Dutzend Gläsern auffälligen gelben und roten Früchtetees stand Herr Tung, der Ladenbesitzer, und schüttelte wie ein echter „Barkeeper“ die Teetasse in seiner Hand, während er ein Video drehte, in dem er das Rezept und die täglichen Verkaufsgeschichten vorstellte. Sein Handy stellte er auf ein Stativ. Manchmal, wenn der Ladenbesitzer filmte, kamen Kunden zu ihm.

„Oh, entschuldigen Sie, bitte warten Sie einen Moment. Ich mache Ihnen sofort etwas zu trinken“, sagte Herr Tuan sanft mit seinem charakteristischen nordischen Akzent zu dem Kunden.

Mit nur einfacher Ausrüstung wie einem Stativ, einem Telefon, einem Kragenmikrofon und manchmal mit der Unterstützung seiner Frau und Familie erstellte Herr Tung nach 5 Monaten einen TikTok-Account mit fast 70.000 Followern und einer Reihe von Videos mit mehreren Hunderttausend bis Millionen Aufrufen.

Die Videos von Herrn Tung über den Teeverkauf werden von vielen Menschen angesehen.

Diese millionenfach angesehenen Videos helfen ihm, den tropischen Früchteteeladen, den er und seine Frau betreiben, einer großen Zahl von Kunden vorzustellen. Mittlerweile ist der kleine Teeladen in der Nguyen Xien Straße (Bezirk 9, Ho-Chi-Minh-Stadt) zu einer beliebten Adresse vieler Menschen geworden. Kunden und Lieferboten kommen und gehen geschäftig. Auch die Bestellungen über Fanpages und Telefon „explodieren“ kontinuierlich.

Obwohl es sich um einen Laden handelt, betreiben Herr Tung und seine Frau in Wirklichkeit einen Getränkestand auf dem Bürgersteig. Herr Tung hat einen leuchtend gelben Wagen bestellt, der mit verschiedenen Obstsorten dekoriert ist. Von außen können Kunden bunte Früchteteekannen sehen. Der witzige Name „Ich verkaufe Tee, um die ganze Familie zu ernähren“ zieht auch die Aufmerksamkeit vieler Passanten auf sich.

Derzeit haben sie ein Haus direkt an der Straße gemietet, mit breiter Front, einem Dach zum Schutz vor Sonne und Regen und einem komfortablen, luftigen Raum, der einen sauberen Platz zum Teekochen bietet. Neben dem Obstwagen stehen ein paar kleine Tische, an denen die Kunden sitzen und genießen oder sich ausruhen können, während sie auf ihre Getränke warten.

Täglich bereitet Herr Tung regelmäßig 10–12 verschiedene Früchtetees zu, die 25.000 VND pro Tasse kosten. Durchschnittlich alle zwei Wochen führt er eine neue Teesorte ein, um Kunden anzulocken. Die beiden meistverkauften Sorten sind tropischer Tee und Mango-Passionsfrucht-Tee. Die Rezepte werden alle von Herrn Tung selbst kreiert.

Herr Tung sagte, er stamme aus dem Norden, sei nach seiner Heirat in den Süden gezogen, um dort Karriere zu machen, und habe dort viele verschiedene Jobs ausprobiert.

„Ich begann im März dieses Jahres mit dem Verkauf dieses Teewagens. Damals hatte meine Frau gerade ein Baby bekommen und ich hatte gerade meinen Job gekündigt, der finanzielle Druck war also enorm. Ich drehte mit dem Wagen eine Runde in der prallen Sonne. Plötzlich kam mir die Idee, es mit dem Verkauf von Erfrischungsgetränken zu versuchen“, erinnert sich Herr Tung.

Von dieser Idee ausgehend begann Herr Tung, Informationen zu lesen, das Rezept zu recherchieren und viele Experimente durchzuführen. Das meistverkaufte, aber auch komplizierteste Gericht ist tropischer Früchtetee. Dieses Getränk ist eine Kombination aus 10 bis 12 verschiedenen Obstsorten, daher nimmt der Prozess des Zubereitens, Schneidens, Einweichens und Fermentierens viel Zeit in Anspruch. „Meine Frau und ich müssen oft bis 3 oder 4 Uhr morgens aufbleiben, um die Früchte zu schneiden und zu schälen, sie dann sechs Stunden lang einweichen und fermentieren zu lassen, bevor wir sie verkaufen“, sagte Herr Tung.

„Am ersten Tag, als ich den Laden eröffnete, saß ich mehrere Stunden da und verkaufte nur 18 Tassen Tee. Das konnte ich nicht ertragen, also kochte ich köstlichen Tee und verteilte ihn in den Haushalten. Ich bat die Leute, ihn zu probieren, ihre Meinung zu äußern und ihn zu unterstützen“, sagte Herr Tung. Seine Frau kümmert sich um die Kinder, sodass er alles selbst erledigte, vom Einkaufen über die Teezubereitung bis hin zur Herstellung, um Kosten zu sparen. Außerdem begann er zu lernen, drehte Videos und teilte sie in sozialen Netzwerken, um den Teeladen allen vorzustellen.

„Damals war ich wegen Schlafmangel und ständigem Grübeln wirklich gestresst und müde, aber jetzt habe ich das Gefühl, dass sich all die Mühen gelohnt haben“, gestand Tung.

Für eine köstliche und schöne Tasse Tee ist neben frischen Früchten auch die Zubereitung wichtig. Der Tee wird bei der richtigen Temperatur und für die richtige Zeit aufgebrüht, damit er weder zu schwach noch zu bitter ist. Auch das Schütteln und Mischen des Fruchtsaftes während des Brühvorgangs muss im richtigen Verhältnis erfolgen, damit das fertige Produkt eine schöne Teefarbe und den charakteristischen Fruchtduft aufweist, ohne das sanfte Aroma des Tees zu überdecken.

Der Laden ist von 10 bis 22 Uhr geöffnet. Um genügend frisches Obst einzukaufen, geht Herr Tung meist vor 1 Uhr morgens zum Großmarkt in Thu Duc City. Je nach Saison gibt es unterschiedliche Obstsorten, aber es gibt nicht weniger als 10 Sorten.

Für seinen Mangotee bevorzugt er beispielsweise drei Mangosorten: Keo-Mango, Hoa-Loc-Mango oder Tu-Quy-Mango. Jede Frucht wird sorgfältig frisch und nicht zerdrückt ausgewählt. Sie haben einen angenehmen Duft und eine schöne Farbe. Bei den Pflaumen wählt er nur Früchte mittlerer Größe, die nicht zu weich sind und eine feste Konsistenz haben, damit sie nach dem Einweichen knusprig und süß sind.

Bei jedem Marktbesuch kauft Herr Tung in der Regel 200 bis 500 Kilogramm verschiedene Früchte. Jede Sorte wiegt je nach Verkaufserfolg zwischen 10 und 50 Kilogramm. „Diese Menge Obst hebe ich auf, um sie innerhalb von zwei Tagen zu verarbeiten. Wenn nach zwei Tagen noch etwas übrig ist, werfe ich es weg und kaufe frisches Obst, anstatt altes, verdorbenes Obst zu verwenden“, sagte Herr Tung.

Herr Tung kauft normalerweise zwei Hauptteile Obst. Ein Teil wird in mundgerechte Stücke geschnitten und mit über zehn verschiedenen Sorten zu tropischem Tee vermischt – dem Markenzeichen des Ladens. Den Rest, wie Rambutan, Mango, Drachenfrucht, Melone usw., tränkt er nach seinem eigenen Rezept und füllt es anschließend in Gläser, die ordentlich auf dem Einkaufswagen präsentiert werden. Dies sind die Hauptzutaten für Getränke wie Mango (Drachenfrucht kombiniert mit Mango), duftende Guave, Durian und Ananas.

„Jeden Tag koche ich etwa 4 bis 5 Fässer Tee, 22 Liter reichen zum Verkauf. Es reicht nicht, einfach Tee zu kaufen und zu kochen. Es gibt eine besondere Art, Tee zu kochen. Ich lasse ihn nur 2 bis 3 Stunden kochen, bevor ich ihn verkaufe“, erzählte Herr Tung.

Die Vorteile dieses Teeladens liegen nach Aussage vieler Kunden darin, dass das Obst sehr frisch und lecker ist, die Speisekarte abwechslungsreich ist und der Besitzer enthusiastisch und freundlich ist.

„Ich bin zum ersten Mal hier. Schon beim ersten Trinken fand ich die Frucht sehr frisch, anders als an vielen anderen Orten“, sagte Minh, ein Kunde. „Allerdings ist mir der tropische Teegeschmack etwas zu sauer. Ich denke, ich sollte die Süße entsprechend anpassen“, fügte er hinzu.

Viele Menschen kamen, um Tung zu sehen, nachdem sie seine Videos auf TikTok gesehen hatten. „Mir gefällt seine Art, Geschichten zu erzählen, sehr gut. Sie ist aufrichtig, positiv und realistisch. Ich bin gekommen, um ihn zu unterstützen, in der Hoffnung, dass das Paar immer erfolgreicher wird“, sagte Thu Minh (Bezirk 6, Ho-Chi-Minh-Stadt).