Reisen Sie nach Ho-Chi-Minh-Stadt und probieren Sie den Straßenteeladen mit den „Millionen-Ansichten“ auf TikTok aus

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„Hallo zusammen, ich bin’s wieder, der Typ, der Tee verkauft, um seine Familie zu ernähren!“

Neben einer kleinen Theke mit über einem Dutzend Gläsern auffälligen gelben und roten Früchtetees stand Herr Tung, der Ladenbesitzer, und schüttelte wie ein echter „Barkeeper“ die Teetassen in seinen Händen, während er ein Video drehte, in dem er Rezepte und tägliche Verkaufsgeschichten vorstellte. Sein Mobiltelefon stellte er auf ein Stativ. Gelegentlich, während der Ladenbesitzer filmte, kamen Kunden zu ihm.

„Oh, entschuldigen Sie, bitte warten Sie einen Moment. Ich mache Ihnen sofort etwas zu trinken“, sagte Herr Tuan sanft mit seinem charakteristischen nordischen Akzent zu dem Kunden.

Mit nur einfacher Ausrüstung wie einem Stativ, einem Telefon, einem Kragenmikrofon und manchmal mit der Unterstützung seiner Frau und Familie erstellte Herr Tung nach 5 Monaten ein TikTok-Konto mit fast 70.000 Followern und einer Reihe von Videos mit mehreren Hunderttausend bis Millionen Aufrufen.

Die Videos von Herrn Tung über den Teeverkauf werden von vielen Menschen angesehen.

Diese millionenfach angesehenen Videos helfen ihm, den tropischen Früchteteeladen, den er und seine Frau betreiben, einer großen Zahl von Kunden vorzustellen. Mittlerweile ist der kleine Teeladen in der Nguyen Xien Straße (Bezirk 9, Ho-Chi-Minh-Stadt) zu einer beliebten Adresse vieler Menschen geworden. Kunden und Lieferboten kommen und gehen geschäftig. Auch die Bestellungen über Fanpages und Telefon explodieren ständig.

Obwohl es als Geschäft bezeichnet wird, betreiben Herr Tung und seine Frau in Wirklichkeit einen Getränkestand auf dem Bürgersteig. Herr Tung hat einen leuchtend gelben Wagen bestellt, der mit verschiedenen Obstsorten dekoriert ist. Von außen können Kunden bunte Früchteteekannen sehen. Der witzige Name „Ich verkaufe Tee, um die ganze Familie zu ernähren“ zieht auch die Aufmerksamkeit vieler Passanten auf sich.

Derzeit haben sie ein Haus direkt an der Straße gemietet, mit breiter Front, einem Dach zum Schutz vor Sonne und Regen und einem komfortablen, luftigen Haus, das einen sauberen Raum für die Teeverarbeitung bietet. Neben dem Obstwagen stehen ein paar kleine Tische, an denen die Kunden sitzen und genießen oder sich ausruhen können, während sie auf Getränke warten.

Täglich bereitet Herr Tung regelmäßig 10–12 verschiedene Früchtetees zu, alle zum Preis von 25.000 VND pro Tasse. Durchschnittlich alle zwei Wochen führt er eine neue Teesorte ein, um Kunden anzulocken. Die beiden meistverkauften Produkte sind tropischer Tee und Mango-Passionsfrucht-Tee. Die Rezepte werden alle von Herrn Tung selbst kreiert.

Herr Tung sagte, er stamme aus dem Norden, sei nach seiner Heirat in den Süden gezogen, um dort Karriere zu machen, und habe dort viele verschiedene Jobs ausprobiert.

„Ich begann im März dieses Jahres mit dem Verkauf dieses Teewagens. Damals hatte meine Frau gerade ein Baby bekommen und ich hatte gerade meinen Job gekündigt, der finanzielle Druck war also enorm. Ich drehte mit dem Wagen eine Runde in der prallen Sonne. Plötzlich kam mir die Idee, es mit dem Verkauf von Erfrischungsgetränken zu versuchen“, erinnert sich Herr Tung.

Von dieser Idee ausgehend begann Herr Tung, Informationen zu lesen, das Rezept zu recherchieren und viele Experimente durchzuführen. Das meistverkaufte, aber auch komplizierteste Gericht ist tropischer Früchtetee. Dieses Getränk ist eine Kombination aus 10 bis 12 verschiedenen Obstsorten, daher ist der Prozess des Zubereitens, Schneidens, Einweichens und Aufbrühens sehr zeitaufwändig. „Meine Frau und ich müssen oft bis 3 oder 4 Uhr morgens aufbleiben, um die Früchte zu schneiden und zu schälen, sie dann einzuweichen und sechs Stunden ziehen zu lassen, bevor wir sie verkaufen“, sagte Herr Tung.

„Am ersten Tag, als ich den Laden eröffnete, saß ich mehrere Stunden da und verkaufte nur 18 Tassen Tee. Da ich es nicht ertragen konnte, kochte ich richtig guten Tee, verteilte ihn in den Haushalt und bat die Leute, ihn zu probieren, ihre Meinung zu äußern und ihn zu unterstützen“, sagte Herr Tung. Seine Frau kümmert sich um ein kleines Kind, sodass er alles selbst erledigte, vom Einkaufen über die Teezubereitung bis hin zur Zubereitung, um Kosten zu sparen. Er begann auch zu lernen, drehte Videos und teilte sie in den sozialen Medien, um den Teeladen allen vorzustellen.

„Damals war ich wegen Schlafmangel und ständigem Grübeln wirklich gestresst und müde, aber jetzt habe ich das Gefühl, dass sich all die Anstrengungen gelohnt haben“, gestand Tung.

Für eine köstliche und schöne Tasse Tee ist neben frischen Früchten auch die Zubereitung wichtig. Der Tee wird bei der richtigen Temperatur und für die richtige Zeit aufgebrüht, damit er weder zu schwach noch zu bitter ist. Auch das Schütteln und Mischen des Fruchtsaftes während des Brühvorgangs muss im richtigen Verhältnis erfolgen, damit das fertige Produkt eine schöne Teefarbe und den charakteristischen Fruchtduft aufweist, ohne das sanfte Aroma des Tees zu überdecken.

Der Laden ist von 10 bis 22 Uhr geöffnet. Um genügend frisches Obst einzukaufen, geht Herr Tung meist vor 1 Uhr morgens zum Großmarkt in Thu Duc City. Je nach Saison gibt es unterschiedliche Obstsorten, aber es gibt nicht weniger als 10 Sorten.

Für seinen Mangotee bevorzugt er beispielsweise drei Mangosorten: Keo-Mango, Hoa-Loc-Mango oder Tu-Quy-Mango. Jede Frucht wird sorgfältig frisch und nicht zerdrückt ausgewählt. Sie duften aromatisch und haben eine schöne Farbe. Bei den Pflaumen wählt er nur Früchte mittlerer Größe, die nicht zu weich sind und eine feste Konsistenz haben, damit sie nach dem Einweichen knusprig und süß sind.

Bei jedem Marktbesuch kauft Herr Tung in der Regel 200 bis 500 kg verschiedene Früchte. Jede Sorte wiegt je nach Verkaufserfolg zwischen 10 und 50 kg. „Diese Menge Obst hebe ich auf, um sie innerhalb von zwei Tagen zu verarbeiten. Wenn nach zwei Tagen noch etwas übrig ist, werfe ich es weg und kaufe frisches Obst, anstatt altes, verdorbenes Obst zu verwenden“, sagte Herr Tung.

Herr Tung kauft normalerweise zwei Hauptteile Obst. Ein Teil wird in mundgerechte Stücke geschnitten und mit über zehn verschiedenen Sorten zu tropischem Tee vermischt – dem Markenzeichen des Ladens. Den Rest, wie Rambutan, Mango, Drachenfrucht, Melone usw., tränkt er nach seinem eigenen Rezept und füllt sie in Gläser, die ordentlich auf dem Einkaufswagen präsentiert werden. Dies sind die Hauptzutaten für Getränke wie Mango (Drachenfrucht mit Mango kombiniert), duftende Guave, Ananas, Durian usw.

„Jeden Tag koche ich etwa 4 bis 5 Fässer Tee. Zum Verkauf reicht ein 22-Liter-Fass. Es reicht nicht, einfach Tee zu kaufen und zu kochen. Es gibt eine besondere Art, Tee zu kochen. Ich lasse ihn vor dem Verkauf nur 2 bis 3 Stunden kochen“, erzählte Herr Tung.

Die Vorteile dieses Teeladens liegen nach Aussage vieler Kunden darin, dass das Obst sehr frisch und lecker ist, die Speisekarte abwechslungsreich ist und der Besitzer enthusiastisch und freundlich ist.

„Ich bin zum ersten Mal hier. Schon beim Trinken fand ich die Früchte sehr frisch, anders als an vielen anderen Orten“, sagte Minh, ein Kunde. „Allerdings schmeckte mir der tropische Tee etwas zu sauer. Ich denke, ich sollte die Süße auf ein angemessenes Maß reduzieren“, fügte er hinzu.

Viele Menschen kamen zu ihm, nachdem sie Herrn Tungs Videos auf TikTok gesehen hatten. „Mir gefällt seine Art, Geschichten zu erzählen, aufrichtig, positiv und realistisch zugleich. Ich bin gekommen, um ihn zu unterstützen, in der Hoffnung, dass das Paar immer erfolgreicher wird“, erzählte Frau Thu Minh (Bezirk 6, Ho-Chi-Minh-Stadt).