Die Effektivität des gemeinschaftlichen Anbaus von violett-blauem Reis.

Bei der Reisernte Sommer/Herbst 2025 sanken die Preise der meisten Reissorten, darunter auch von gewöhnlichem Reis, Duftreis, Spezialreis und Hochertragsreis, aufgrund von Marktfaktoren deutlich. Insbesondere die Philippinen – ein wichtiger Reisimporteur aus Vietnam – setzten die Einfuhren vorübergehend aus. Eine Ausnahme bildete jedoch die violett-blaue Reissorte der Landwirtschaftlichen Kooperative Tan Hung Phu in der Gemeinde Tan Thanh (Stadt Can Tho), für die ein Abnahmevertrag besteht. Diese Sorte erzielte einen hohen Verkaufspreis.

Báo Cần Thơ•30/10/2025

Purpurgrüner Reis hat violette Körner mit einem milden Aroma, einer weichen Textur und einer klebrigen Konsistenz.

Die neue violett-blaue Reissorte, die von der Landwirtschaftskooperative Tan Hung Phu in der Sommer-Herbst-Reisernte 2025 angebaut wurde, erzielte recht gute Erträge mit durchschnittlich 5,8–6,7 Tonnen pro Hektar. Der Reis ist einfach anzubauen, pflegeleicht und in den meisten Wachstumsstadien besonders resistent gegen Krankheiten und Schädlinge.

Herr Le Thanh Vu, Mitglied der Landwirtschaftskooperative Tan Hung Phu, berichtete: „Viele Jahre lang habe ich hauptsächlich Spezialreissorten angebaut, da diese ein gutes Einkommen abwerfen. Doch in der letzten Sommer-Herbst-Reisernte, als ein Unternehmen mit der Kooperative kooperierte, um den Mitgliedern den Anbau von violettgrünem Reis zu ermöglichen und den Abkauf der Ernte zu garantieren, habe ich mich mutig beworben und das vom Unternehmen bereitgestellte Saatgut auf meinen gesamten 18 Hektar Reisfeldern verwendet. Der Reis wurde etwa 105 Tage nach der Aussaat geerntet, mit einem Ertrag von 6 Tonnen pro Hektar, insgesamt also 108 Tonnen. Das Unternehmen garantierte einen Abnahmepreis von 8.300 VND pro Kilogramm, der 2.000 bis 3.000 VND pro Kilogramm über dem Preis einiger mild duftender Sorten lag. Nach Abzug der Kosten betrug der Gewinn über 50 Millionen VND pro Hektar. Nach einer Anbausaison mit violettgrünem Reis habe ich festgestellt, dass er sehr pflegeleicht ist, während der Anbausaison nur geringe Investitionen erfordert und nicht …“ "Von Schädlingen oder Krankheiten betroffen." "Ich betreibe ökologischen Reisanbau, daher entspricht der geerntete Reis den Lebensmittel- und Hygienestandards der Partner-Abnehmereinheit."

Im jungen Stadium hat die purpurgrüne Reispflanze grüne Stängel wie andere Reissorten, aber die Körner färben sich purpurfarben, wenn die Reispflanzen Rispen entwickeln und blühen.

Herr Bui Huu Tinh, ebenfalls Mitglied der Kooperative und am Anbau von violettgrünem Reis beteiligt, berichtete: „Ich bewirtschafte 10 Hektar Reisfelder. Für die Sommer-Herbst-Reisernte habe ich auf 8 Hektar violettgrünen Reis und auf den restlichen 2 Hektar OM18-Reis angebaut. Violettgrüner Reis erzielt nach der Ernte einen besseren Preis, da es einen garantierten Abnehmer für 8.300 VND/kg gibt, bei einem Ertrag von 6,5 Tonnen/ha. OM18-Reis hingegen ist im Preis auf nur noch 5.600 VND/kg gefallen, bei einem Ertrag von 6 Tonnen/ha. Nach Abzug der Investitionskosten für die Saison beträgt der Gewinn aus violettgrünem Reis etwa 50 Millionen VND/ha, der Gewinn aus OM18-Reis hingegen rund 20 Millionen VND/ha. Berechnungen zufolge belaufen sich die gesamten Investitionskosten für die Anbausaison von violettgrünem Reis auf lediglich 12 Millionen VND/ha, eine Reduzierung um 1,2 bis 1,5 Millionen VND/ha im Vergleich zu den vorherigen Anbausaisons.“ Kosten für den Anbau einiger leichter, duftender Reissorten.“

Herr Ho Thanh Nam, Mitglied der Landwirtschaftskooperative Tan Hung Phu, beteiligte sich ebenfalls am Anbau von violettgrünem Reis auf 20 Hektar Land. Der Reisertrag betrug 6,5 Tonnen pro Hektar, die Gesamternte 130 Tonnen. Bei einem Verkaufspreis von 8.300 VND/kg ergab sich nach Abzug der Kosten ein Gewinn von fast 60 Millionen VND/ha.

„Speziell für die Sommer-Herbst-Reisernte 2025 hat die Kooperative eine Anbaufläche von 800 Hektar für violettgrünen Reis mit einem garantierten Abnahmepreis von 8.300 VND/kg bewirtschaftet. Dieser Preis liegt über dem anderer Reissorten der Sommer-Herbst-Ernte, deren Abnahmepreis zwischen 1.500 und 3.000 VND/kg liegt. Für die Winter-Frühjahr-Reisernte 2025/26 wird das Unternehmen die Produktion fortsetzen und die Erntemenge von violettgrünem Reis auf 1.000 Hektar der insgesamt 5.000 Hektar großen Anbaufläche der Kooperative garantieren. Der garantierte Mindestpreis für violettgrünen Reis in der Winter-Frühjahr-Ernte 2025/26 beträgt 8.000 VND/kg. Das Unternehmen wird den Abnahmepreis bei steigenden Marktpreisen zum Erntezeitpunkt anpassen.“

„Anfangs hat die Genossenschaft den violett-grünen Reis auch gemahlen (poliert) und in 4-kg-Säcken verpackt, um ihn den Kunden zum Testen anzubieten. Er wurde von den Kunden größtenteils bevorzugt, die daraufhin Bestellungen aufgaben, um ihn weiterhin zu verwenden“, sagte Herr Ho Thanh Liem, Direktor der Tan Hung Phu Landwirtschaftsgenossenschaft.

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