Westliche Touristen besuchen ein Schneckenrestaurant in Ho-Chi-Minh-Stadt für nur 10.000 VND pro Teller und können für 130.000 VND „unbegrenzt“ essen.

Max McFarlin (aus Arkansas, USA) ist ein bekannter Blogger in der internationalen Reise-Community und besitzt einen YouTube-Kanal mit fast 600.000 Followern.

Auf seinem persönlichen Kanal teilt Max regelmäßig Videos über Streetfood in vielen Ländern, die er besucht hat, darunter auch Vietnam.

In Vietnam lebt und arbeitet Max hauptsächlich in Ho-Chi-Minh-Stadt. Er genießt nicht nur Spezialitäten und teure Gerichte, sondern verbringt auch viel Zeit damit, selbst die kleinsten Ecken der Stadt zu erkunden , um die beliebtesten Restaurants zu entdecken.

Kürzlich reiste der amerikanische Blogger in den achten Bezirk und kehrte in einem Schneckenrestaurant ein, das sich in einer kleinen Gasse befand und dessen Sitzplätze direkt auf dem Bürgersteig standen. Obwohl er recht früh ankam, war er überrascht, dass dort bereits viele Gäste saßen.

Das Schneckenrestaurant liegt versteckt in einer kleinen Gasse, ist aber immer gut besucht und verkauft Dutzende verschiedener Schneckenarten (Screenshot).

Dieses Schneckenrestaurant ist seit Langem etabliert und bei Einheimischen wie Touristen gleichermaßen beliebt. Es bietet 20 verschiedene Schneckenarten an, darunter 14 gekochte Gerichte mit Schnecken wie beispielsweise Riesenschnecken, Löffelschnecken, Springschnecken, Krabbenschnecken, Stachelschnecken, Hammerschnecken und Duftschnecken. Die restlichen Gerichte sind gegrillte Varianten anderer Meeresfrüchte wie Schwertmuscheln, Jakobsmuscheln, Venusmuscheln, Austern, Sternfruchtschnecken und Knoblauchschnecken.

Gekochte Gerichte kosten 10.000 VND pro Teller, gegrillte Gerichte sind mit 20.000 VND pro Teller teurer.

Der Restaurantbesitzer verriet, dass die Schnecken hier zu günstigen Preisen verkauft werden, weil sie hauptsächlich gegrillt und gekocht zubereitet werden und keine aufwendige Zubereitung oder Würzung wie bei Pfannengerichten, in Salz gerösteten Gerichten usw. erfordern.

Schneckengerichte sind vielfältig, ansprechend und preiswert, daher sind sie bei vielen Gästen sehr beliebt (Screenshot).

Darüber hinaus werden die Gerichte in moderaten Portionen serviert, sodass die Gäste die Möglichkeit haben, verschiedene Speisen zu probieren und eine Vielfalt an Aromen zu entdecken. Der Preis ist zudem für die meisten Gäste erschwinglich, sodass sich jeder – von Studenten über Berufstätige bis hin zu Touristen aus aller Welt – etwas leisten und genießen kann.

„Der Preis von 10.000 VND ist auch erschwinglich. Für nur 100.000 VND können Sie bis zu 10 Schneckengerichte genießen“, teilte der Restaurantbesitzer dem ausländischen Gast freudig mit.

Im Restaurant bestellte Max, dem Vorschlag des Besitzers nach einigen der beliebtesten Schneckensorten folgend, mutig von jeder Sorte ein Gericht, zum Beispiel gebratene Schnecken mit Kokosnuss, Löffelschnecken, gekochte Springschnecken, Pferdeschnecken, gegrillte Knoblauchschnecken usw., um die Aromen verschiedener Schneckengerichte genießen zu können.

Die amerikanische Bloggerin bestellte 10 Teller mit verschiedenen Schneckensorten, serviert mit einer Reihe unterschiedlicher Dips (Screenshot).

Die Schnecken werden hier in eine spezielle Mischung aus Salz und Zucker oder in eine dicke Fischsauce mit Knoblauch und Chili getaucht, die die Gäste je nach ihrem persönlichen Geschmack wählen können.

Das erste Gericht, auf das Max sich freute, waren gebratene Schnecken mit Kokosnuss. Er meinte, das sei ein sehr beliebtes Schneckengericht, das bei vielen Gästen gut ankomme. Nachdem er ein paar Stück probiert hatte, war er vom Geschmack begeistert.

„Ich esse gern Schnecken, weil das Fleisch nicht so schleimig ist. Es ist sehr fettig und sättigend, die Soße mit Kokosnuss ist auch herrlich duftend und cremig. Wenn es nur noch ein Stück Brot zum Dippen gäbe, könnte ich gleich mehrere Schnecken auf einmal essen“, sagte der westliche Gast scherzhaft.

Max genoss sein Lieblingsgericht: frittierte Schnecken mit Kokosnuss (Foto aus dem Clip ausgeschnitten)

Anschließend genoss Max gegrillte Herzmuscheln mit Frühlingszwiebelöl. Er bezeichnete sie als eines der besten Gerichte, die er je in Vietnam gegessen habe, da sie „fettig sind und einen süßen Geschmack haben“.

„Die Schnecken haben einen süßlichen Geschmack, zartes Fleisch, eine leichte Erdnussnote und schmecken köstlich mit Fischsauce, Knoblauch und Chili.“

Der Amerikaner war von dem Gericht mit der Pferdeschnecke beeindruckt, weil sie recht klein und schwer zu essen war. Max hatte zuvor im Westen Pferdeschnecken gegessen und war überrascht, dass die Einheimischen diese Schneckenart so mochten.

Jedes Schneckengericht kostet nur 10.000 VND pro Teller, wird aber in vollen Portionen serviert, genug, um „den Magen zu füllen“ (Foto aus einem Clip ausgeschnitten).

Ursprünglich wollte Max nur fünf bis sechs Gerichte essen, bestellte dann aber zehn Teller mit verschiedenen Schneckensorten, weil ihm das Essen hier so gut schmeckte. Die Schnecken sind zwar einfach zubereitet, nicht besonders aufwendig, aber garantiert frisch, lecker und appetitlich.

Neben dem Geschmack der Schneckengerichte war Max auch von den günstigen Preisen beeindruckt: nur 10.000 VND pro Teller für gekochte Gerichte und 20.000 VND pro Teller für gegrillte Gerichte. Jeder Teller war voll, genug, um ihn satt zu machen.

„Viele Leute denken, dass bei so niedrigen Preisen das Essen nicht von guter Qualität sein kann, aber die Schnecken hier sind tatsächlich richtig zubereitet, frisch und schmecken hervorragend“, kommentierte Max.

Westliche Gäste sind fasziniert von den knusprigen Hammerschnecken, die in eine dickflüssige, süß-saure Knoblauch-Chili-Fischsauce getaucht werden (Foto aus dem Clip ausgeschnitten).

Er verriet, dass er in vielen Restaurants in Ho-Chi-Minh-Stadt Schnecken gegessen habe, aber dieses beliebte Schneckenrestaurant habe ihn am meisten beeindruckt und zufrieden gestellt. Sein Lieblingsgericht sei die Hammerschnecke.

„Ich dachte, die Schnecken wären sandig und ihre Därme nicht so groß, aber das ist nicht der Fall. Ich war wirklich überrascht und konnte es kaum glauben, dass alle Schnecken hier fett sind und knuspriges, leckeres Fleisch haben“, fügte die Bloggerin hinzu.

Am Ende des Essens bezahlte Max 130.000 VND für zehn Teller mit verschiedenen Schneckensorten. Er meinte, das sei sehr günstig, sodass sich alle Gäste das Essen leisten könnten, ohne sich Gedanken um den Preis machen zu müssen.

Phan Dau

Quelle: https://vietnamnet.vn/khach-tay-ghe-quan-oc-chi-10-000-dong-dia-o-tphcm-an-tha-ga-het-130-000-dong-2196277.html