Frühlingsgemüse ist äußerst wirksam gegen Entzündungen und beugt Knochen- und Gelenkerkrankungen vor. Vietnamesen sollten es regelmäßig essen, um ihr Leben zu verlängern.

GĐXH - Lauch soll am besten im Frühling verzehrt werden, um den Magen zu wärmen und Infektionen vorzubeugen.

Lauch ist ein ganzjähriges Lebensmittel, schmeckt aber im Frühling am besten. Laut traditioneller Medizin hat Lauch einen süß-scharfen Geschmack, wärmende Eigenschaften und wirkt wärmend auf die Mitte und nährend bei Mangelerscheinungen, reguliert die inneren Organe und stärkt Nieren und Yang.

Lauch ist reich an Nährstoffen wie Zucker, Eiweiß, Fett, Carotin, Vitamin B und C, Ballaststoffen, Kalzium, Phosphor, Eisen usw. und enthält insbesondere viele Wirkstoffe mit antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften.

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Moderne Forschungen belegen, dass Schnittlauch reich an Ballaststoffen ist, die die Verdauung anregen, die Darmtätigkeit fördern und Verstopfung sowie Karies vorbeugen. Die Ballaststoffe dieses Gemüses tragen außerdem dazu bei, die Darmflora auszugleichen, die Wirkung von krebserregenden Stoffen auf die Darmschleimhaut zu reduzieren und Darmkrebs aktiv vorzubeugen. Darüber hinaus kann Schnittlauch die Behandlung von Bluthochdruck und Herzmuskelerkrankungen unterstützen.

Im kalten Winter kann man tagsüber gekochten Schnittlauch anstelle von Tee trinken, um den Magen zu wärmen. Nach dem Verzehr von viel Fleisch kann man dieses Wasser trinken, um Blähungen vorzubeugen.

Gesundheitliche Vorteile von Schnittlauch

Hilft bei der Bekämpfung von Entzündungen

In einem Beitrag in der Zeitung SKĐS erklärte Dr. CKII Huynh Tan Vu, dass Schnittlauch besonders bei Atemwegs- und Darmerkrankungen von Kindern hilfreich sei. Wissenschaftler haben in Schnittlauch folgende Verbindungen nachgewiesen: Sulfide, Saponine und Bitterstoffe. Insbesondere das im Schnittlauch enthaltene Odorin gilt als spezifisches Antibiotikum zur Behandlung von Staphylococcus aureus und Bacillus coli.

Schnittlauchsamen enthalten außerdem Alkaloide und Saponine. Frischer Schnittlauchsaft enthält zahlreiche antibiotische Wirkstoffe gegen viele Bakterienarten, darunter ein antibiotisches Mittel gegen Bakterien des Verdauungstrakts im Allgemeinen und insbesondere gegen Darmerkrankungen wie Staphylococcus aureus, Salmonella typhi, Streptococcus flexneri und subtilis, colipathogene und coli bethesda. Die antibiotischen Eigenschaften dieses Wirkstoffs sind sehr stabil.

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Hilft dabei, Blutdruck und Cholesterinspiegel zu senken.

Schnittlauch enthält wie Knoblauch Allicin. Allicin trägt zur Senkung des Blutdrucks bei und hemmt die Cholesterinproduktion im Körper. Darüber hinaus besitzt Schnittlauch antibakterielle und antimykotische Eigenschaften, die helfen, Bakterien und Pilze im Darm zu bekämpfen und so eine gesunde Verdauung zu gewährleisten.

Gut für die Haut

Schnittlauch besitzt antibakterielle und antimykotische Eigenschaften und ist daher gut für die Haut. Er kann auch bei Hautinfektionen helfen und anstelle von Salben zur Behandlung von Schorf und offenen Wunden eingesetzt werden. Dank dieser Eigenschaften wirkt Schnittlauch bakterien- und pilztötend und beschleunigt so die Wundheilung.

Zusätzlich zu den oben genannten Wirkungen hilft Schnittlauch auch dabei, unangenehme Probleme während der Schwangerschaft zu vermeiden, Blutgerinnseln vorzubeugen und Akne wirksam zu verhindern.

Hilft, die Knochen zu stärken

Schnittlauch ist reich an Vitamin K – einem Vitamin, das für die Knochengesundheit wichtig ist. Frauen sind anfälliger für Osteoporose als Männer, daher trägt der regelmäßige Verzehr von Schnittlauch zur Erhöhung der Knochendichte bei.

Wie viel Schnittlauch sollte man am besten essen?

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Schnittlauch ist ein sehr beliebtes Gemüse, das zur Zubereitung vieler verschiedener Gerichte verwendet werden kann, z. B. roh gegessen, in Suppen verwendet, gebraten,... oder auch zum Dekorieren von Speisen, um diese attraktiver zu gestalten.

Schnittlauch ist im Allgemeinen gut verträglich, sollte aber in Maßen genossen werden. Vermeiden Sie übermäßigen Verzehr. Schnittlauch sollte nur in Maßen konsumiert werden, da es sonst leicht zu Verdauungsbeschwerden kommen kann. Personen mit einer Allergie gegen Zwiebeln und Knoblauch sollten vorsichtig sein, da auch beim Verzehr von Schnittlauch eine allergische Reaktion auftreten kann.

Darüber hinaus sollten Gerichte, die Schnittlauch enthalten, nur unmittelbar nach der Zubereitung verzehrt und keinesfalls über Nacht stehen gelassen werden, da es sonst sehr leicht zu einer Lebensmittelvergiftung kommen kann.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-giup-khang-viem-va-phong-benh-xuong-khop-cuc-tot-nguoi-viet-nen-an-de-tang-cuong-suc-khoe-172250208172839148.htm