Obwohl sie in ihrer Heimatstadt Quang Ninh an mehreren Hochzeiten von Freunden und Verwandten teilgenommen hatte, war Vu Thi Anh Dao immer noch überrascht von dem Festmahl voller köstlicher Gerichte der Menschen im Bezirk Quang Yen (alte Stadt Quang Yen), das sie vor einigen Monaten erlebte.

Von Fruchtdesserts wie Weintrauben und Ananas bis hin zu Hauptgerichten wie Meeresfrüchten und Beilagen wie Süßkartoffelkokons und gebratenem Kürbis wird alles in Hülle und Fülle mit einer „vollen“ Menge an Essen präsentiert.

Hochzeitsfest in Quang Ninh zieht „Millionen von Zuschauern“ mit einem kompletten Menü von etwa 12 - 13 Gerichten an

Als die Videoaufnahme von Daos Hochzeitsfest in Quang Yen auf ihrer persönlichen Seite geteilt wurde, zeigten sich viele Menschen überrascht und aufgeregt.

Tatsächlich wurde das Video bereits nach kurzer Zeit über 1,2 Millionen Mal angesehen und erhielt viele Kommentare mit dem Wunsch, „eine Party in Quang Ninh zu feiern“.

Der Anblick macht mich so glücklich, dass ich eines Tages gerne ein Hochzeitsfest in Quang Ninh erleben möchte. Das Hochzeitsfest in Quang Ninh ist wirklich von hoher Qualität, voller frischer Meeresfrüchte und jedes Gericht wird auf dem Teller präsentiert. Das Fest in Quang Ninh ist schon groß, aber das Fest in Quang Yen ist wahrscheinlich das köstlichste und sättigendste.

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Das Fest in Quang Ninh ist berühmt für seine Üppigkeit mit vielen Gerichten aus frischen Meeresfrüchten.

Dao teilte dem Reporter von VietNamNet mit, dass das Bankett hier normalerweise zehn Personen Platz bietet und ein Drehtisch verwendet wird, sodass die Hochzeitsgäste bequem Gerichte nach ihren Wünschen genießen können.

Neben einigen bekannten Gerichten, die typisch für die nordische Kochkultur sind, wie Klebreis und gedämpftes (oder gekochtes) Hühnchen, stehen auf der Hochzeitskarte auch viele Meeresfrüchtegerichte wie Tintenfischröllchen, gedämpfter Tintenfisch, gekochte Garnelen, gebratene Meeresfrüchte-Fadennudeln und ganze Krabben.

Unter anderem war sie von der gedämpften Krabbe mit viel fettem Rogen und dem gedämpften Tintenfisch mit dickem Fleisch beeindruckt, der einen natürlich süßen und aromatischen Geschmack hatte.

„Ich habe an vielen Orten Hochzeiten besucht, sowohl innerhalb als auch außerhalb der Provinz Quang Ninh.

Meiner persönlichen Meinung nach sind die Gerichte im Quang Yen jedoch immer noch von bester Qualität, da sie vollständig zubereitet und frisch sind“, sagte Dao.

Saftiger gedämpfter Tintenfisch und fette gedämpfte Krabben sind die beiden Gerichte, die Dao beim Hochzeitsfest am meisten beeindruckten.

Das junge Mädchen bemerkte auch, dass dieses Festmahl vielleicht nicht das üppigste sei, aber es garantiere Qualität vom Aussehen über den Geschmack bis hin zur Portion und zeige gleichzeitig die Aufrichtigkeit des Gastgebers bei der Unterhaltung der Gäste und strahle die einzigartigen Merkmale der lokalen Kochkultur aus.

Interessanterweise waren, obwohl auf dem Festmahl viele frische und köstliche Meeresfrüchtegerichte angeboten wurden, das beliebteste und am schnellsten verkaufte Gericht gebratene Kürbissprossen mit Knoblauch.

Dieses Gericht ist einfach, aber leicht zu essen und schmeckt am besten heiß. Daher wird es oft direkt vor Ort zubereitet und serviert, wenn die Gäste am Tisch sitzen.

Viele Internetnutzer meinten scherzhaft, dass die Leute in Quang Ninh vielleicht aufgrund ihrer Gewohnheit, regelmäßig Meeresfrüchte zu essen, nicht so scharf auf diese Gerichte auf dem Tablett seien.

Hochzeitskleid in Quang Ninh
Obwohl es sich um ein rustikales Gericht handelt, ist gebratener Kürbis beliebt und auf Hochzeitstellern in Quang Ninh oft „am schnellsten ausverkauft“.

Frau Nguyen Van, Inhaberin eines Catering-Anbieters für Hochzeiten in Quang Ninh, sagte, dieser Ort sei für seine lange Küste, die vielen Inseln und die günstigen natürlichen Bedingungen für die Entwicklung der Fischerei und der Meeresfrüchtezucht berühmt.

Dieser Ort ist auch als eine der „Meeresfrüchtehauptstädte“ Vietnams bekannt und verfügt über reichlich Nahrungsressourcen. Am beliebtesten sind Van Don, Ha Long und Quang Yen.

Aus diesem Grund bereiten Familien an Todestagen, Hochzeiten oder besonderen lokalen Feiertagen oft üppige Festmahle aus vielen wertvollen Meeresfrüchten wie Garnelen, Krabben, Meereswürmern, Herzmuscheln und Tintenfischen zu.

Meeresfrüchte wie Garnelen, Krabben und Tintenfische sind in vielen Orten in Quang Ninh unverzichtbare Zutaten auf den Opfertellern.

„Je nach den Besonderheiten der einzelnen Regionen und den wirtschaftlichen Bedingungen der einzelnen Familien wird das Menü des Festmahls in Quang Ninh unterschiedlich sein.

Am beliebtesten ist ein Tablett für 10 Personen, etwa 12 Gerichte für 4-5 Millionen VND, darunter Hauptgerichte aus Garnelen, Krabben, Tintenfischen oder Quallen, Muscheln.

Bei einem üppigen, erstklassigen und teureren Festmahl wird es teure Gerichte aus Meereswürmern und Herzmuscheln geben. Das Menü umfasst 14 bis 15 Gerichte, je nach Wunsch der jeweiligen Familie“, sagte Frau Van.

Foto: Pe Dao

Das Mädchen aus Nghe An gab ihre feste Anstellung auf und lebte ein Nomadenleben in der Zentralregion, um zu „heilen“. Der Arbeitsstress in der Stadt ließ Van sich wie ein „eingesperrter Vogel“ fühlen; ihre körperliche und geistige Gesundheit verschlechterte sich. Nach über einem Jahr Vorbereitung beschloss sie, ein Nomadenleben in der Zentralregion zu führen.

Quelle: https://vietnamnet.vn/mam-co-cuoi-trieu-view-o-quang-ninh-hap-dan-bat-ngo-voi-mon-het-nhanh-nhat-2427967.html