Obwohl Vu Thi Anh Dao in ihrer Heimatstadt Quang Ninh bereits an mehreren Hochzeiten von Freunden und Verwandten teilgenommen hatte, war sie dennoch überrascht von dem Festmahl mit köstlichen Gerichten der Bewohner des Stadtteils Quang Yen (Altstadt Quang Yen), das sie vor einigen Monaten erlebt hatte.

Von fruchtigen Desserts wie Trauben und Ananas bis hin zu Hauptgerichten wie Meeresfrüchten und Beilagen wie Süßkartoffel-Kokons und gebratenem Kürbis wird alles in großzügigen Portionen serviert.

Das Hochzeitsfest in Quang Ninh zieht mit einem vollständigen Menü aus etwa 12 bis 13 Gängen „Millionen von Zuschauern“ an.

Als das Video von Daos Hochzeitsfeier in Quang Yen auf ihrer persönlichen Seite geteilt wurde, äußerten viele Menschen Überraschung und Begeisterung.

Tatsächlich erreichte das Video nach kurzer Zeit mehr als 1,2 Millionen Aufrufe und zahlreiche Kommentare mit dem Wunsch, „eine Party in Quang Ninh zu feiern“.

Der Anblick macht mich so glücklich, ich wünsche mir, eines Tages ein Hochzeitsfest in Quang Ninh zu erleben; Das Hochzeitsfest in Quang Ninh ist wirklich von hoher Qualität, voller frischer Meeresfrüchte und jedes Gericht wird auf dem Teller angerichtet; Das Fest in Quang Ninh ist schon groß, aber das Fest in Quang Yen ist wahrscheinlich das köstlichste und sättigendste.

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Die Feste in Quang Ninh sind berühmt für ihre üppigen Mahlzeiten mit vielen Gerichten aus frischen Meeresfrüchten.

Dao teilte einem Reporter von VietNamNet mit, dass das Bankett hier normalerweise 10 Personen Platz bietet und mit einem Drehtisch ausgestattet ist, damit die Hochzeitsgäste bequem Gerichte nach ihren Vorlieben genießen können.

Neben einigen bekannten Gerichten, die typisch für die nordchinesische Küche sind, wie Klebreis und gedämpftes (oder gekochtes) Hühnchen, bietet das Hochzeitsmenü auch viele Meeresfrüchtegerichte wie Tintenfischröllchen, gedämpften Tintenfisch, gekochte Garnelen, gebratene Meeresfrüchte-Glasnudeln und ganze Krabben.

Besonders angetan war sie von der gedämpften Krabbe mit viel fettem Rogen und dem gedämpften Tintenfisch mit dickem Fleisch, der einen natürlich süßen und aromatischen Geschmack hatte.

„Ich habe schon an vielen Hochzeiten teilgenommen, sowohl innerhalb als auch außerhalb der Provinz Quang Ninh.

„Meiner persönlichen Meinung nach sind die Gerichte in Quang Yen jedoch immer noch von bester Qualität, da sie vollständig zubereitet und frisch sind“, sagte Dao.

Saftiger, gedämpfter Tintenfisch und fetter, gedämpfter Krebs mit Rogen waren die beiden Gerichte, die Dao beim Hochzeitsfest am meisten beeindruckten.

Das junge Mädchen bemerkte außerdem, dass dieses Festmahl zwar nicht das üppigste sei, aber von Aussehen über Geschmack bis hin zur Portionsgröße für Qualität sorge und gleichzeitig die Aufrichtigkeit des Gastgebers bei der Bewirtung der Gäste unterstreiche und die einzigartigen Merkmale der lokalen Esskultur zum Ausdruck bringe.

Interessanterweise wurden bei dem Festmahl zwar viele frische und köstliche Meeresfrüchtegerichte angeboten, das beliebteste und am schnellsten verkaufte Gericht waren jedoch gebratene Kürbissprossen mit Knoblauch.

Dieses Gericht ist einfach, aber leicht zu essen und schmeckt am besten heiß. Daher wird es üblicherweise vor Ort zubereitet und serviert, sobald die Gäste am Tisch sitzen.

Viele Internetnutzer scherzten, dass die Menschen in Quang Ninh aufgrund ihrer Gewohnheit, regelmäßig Meeresfrüchte zu essen, von diesen Gerichten auf dem Tablett vielleicht nicht so begeistert seien.

Hochzeitskleid in Quang Ninh
Obwohl es sich um ein rustikales Gericht handelt, ist gebratener Kürbis beliebt und oft das am schnellsten ausverkaufte Gericht auf Hochzeitsplatten in Quang Ninh.

Frau Nguyen Van, Inhaberin eines Hochzeitscatering-Anbieters in Quang Ninh, sagte, dass diese Gegend für ihre lange Küstenlinie, ihre vielen Inseln und die günstigen natürlichen Bedingungen für die Entwicklung der Fischerei und der Meeresfrüchtezucht bekannt sei.

Dieser Ort ist auch als eine der „Meeresfrüchte-Hauptstädte“ Vietnams bekannt und verfügt über reichhaltige Nahrungsressourcen, die vor allem in Van Don, Ha Long und Quang Yen beliebt sind.

Aus diesem Grund bereiten Familien an Todestagen, Hochzeiten oder besonderen lokalen Feiertagen oft üppige Festmahle aus vielen wertvollen Meeresfrüchtearten wie Garnelen, Krabben, Seewürmern, Herzmuscheln und Tintenfischen zu.

Meeresfrüchte wie Garnelen, Krabben und Tintenfische sind in vielen Orten in Quang Ninh unverzichtbare Bestandteile der Opfergaben.

„Je nach den Gegebenheiten der jeweiligen Region und den wirtschaftlichen Verhältnissen der einzelnen Familien wird das Menü des Festmahls in Quang Ninh unterschiedlich ausfallen.“

Am beliebtesten ist eine Platte für 10 Personen mit etwa 12 Gerichten für 4-5 Millionen VND, darunter Hauptgerichte aus Garnelen, Krabben, Tintenfisch, Quallen und Muscheln.

Bei einem opulenten, gehobenen und kostspieligen Festmahl werden auch teure Gerichte aus Seewürmern und Herzmuscheln serviert. „Das Menü umfasst 14 bis 15 Gänge, je nach Wunsch der jeweiligen Familie“, sagte Frau Van.

Foto: Pe Dao

Das Mädchen aus Nghe An gab ihre sichere Stelle auf und lebte fortan als Nomadin in der Zentralregion, um sich zu erholen . Die Hektik des Arbeitsalltags in der Stadt hatte Van das Gefühl gegeben, wie ein Vogel im Käfig zu sein; ihre körperliche und seelische Gesundheit hatte sich verschlechtert. Nach über einem Jahr Vorbereitung beschloss sie, ein Nomadenleben in der Zentralregion zu führen.

Quelle: https://vietnamnet.vn/mam-co-cuoi-trieu-view-o-quang-ninh-hap-dan-bat-ngo-voi-mon-het-nhanh-nhat-2427967.html