GĐXH - Frau Huyen Linhs (35 Jahre alte) Mahlzeit ist nicht einfach nur eine köstliche Mahlzeit, sondern auch ein Kunstwerk von Einfallsreichtum und Akribie.
Während das traditionelle Opfertablett mit gekochtem Huhn, Klebreis, Schinken usw. einen stark asiatischen Charakter aufweist, strahlt das modern westlich dekorierte Tablett Eleganz, Freiheit und dennoch Feierlichkeit aus. Die Speisen sind mit dem feinen ästhetischen Gespür von Frau Huyen Linh gekonnt arrangiert und ergeben so eine gemütliche, reichhaltige und kunstvolle Festtafel, die viel Lob erhält.
Die Mahlzeit umfasst folgende Gerichte:
Frau Linh präsentiert elf Gerichte im westeuropäischen Stil.
1. Bulgogi-Suppe mit Tofu und Fleisch
Das Foto zeigt eine ganz besondere Variante der „Bulgogi-Suppe“ mit einer auffälligen Präsentation, die an einen prächtigen „Mini-Weihnachtsbaum“ direkt auf dem Esstisch erinnert. (Foto: NVCC)
Das Grünzeug ist kunstvoll geschichtet und zu einer Pyramide geformt, auf deren Spitze ein aus Karotten ausgeschnittener „Stern“ thront. Um das „Blattdach“ herum sind kleine orangefarbene Karottenstücke wie Weihnachtsballons angeordnet.
Am Fuße des „Baumes“ befinden sich Tofustücke, die ordentlich mit Frühlingszwiebelblättern zusammengebunden sind und wie im Kreis angeordnete Geschenkboxen aussehen – hübsch anzusehen und gleichzeitig festliche Stimmung verbreitend.
Das Gericht wird in einem weißen Porzellantopf mit einem darunterliegenden Kerzenfach serviert, wodurch die Suppe warmgehalten wird, gleichzeitig aber auch Eleganz entsteht und die grüne Farbe des Gemüses hervorgehoben wird.
2. Honig-Grillhähnchen
Honiggegrilltes Hähnchen wird sehr schön und luxuriös präsentiert. (Foto: NVCC)
Honiggegrilltes Hähnchen besticht durch seine glänzende, goldene Farbe und seinen süßen, verführerischen Duft. Man kann sagen, dass es das Hauptgericht auf dem Festmahl ist, das sowohl Pracht und Luxus demonstriert als auch ein Gefühl von Wärme und Zusammengehörigkeit vermittelt.
3. Tausendschicht-Venusmuscheln mit in Knoblauchbutter gebratenen Garnelen
Tausendschichtige Venusmuscheln mit in Knoblauchbutter gebratenen Garnelen. (Foto: NVCC)
Tausendschichtige Venusmuscheln mit gebratenen Garnelen und Knoblauchbutter sind ein äußerst raffiniert präsentiertes Gericht, das die Zuschauer vom ersten Moment an in seinen Bann zieht.
Mit einem muschelförmigen Blätterteigboden, der zwischen goldbraunen, mit Knoblauchbutter gebratenen Garnelen, einer kleinen Sahnesauce und süßem Mais eingebettet ist, bietet dieses Gericht ein vielschichtiges Erlebnis an Farbe, Aroma und Geschmack.
4. Steak mit Knoblauchbuttertoast.
Steak mit Knoblauchbuttertoast. (Foto: NVCC)
Steak mit Brot ist ein Gericht, das sowohl westlich als auch dem vietnamesischen Geschmack sehr vertraut ist und oft beim Frühstück oder aufwendigen Familienfeiern serviert wird.
Das Fleisch wird in der Pfanne medium rare gebraten, sodass es seine schöne braune Farbe behält und weder verbrannt noch trocken ist. Der dazu gereichte Salat enthält krausen Salat, Sprossen, Gurkenröllchen usw. und sorgt so für Farbe und ein luxuriöses Ambiente.
5. Wachteleier, umhüllt von Reisflocken, und Garnelen-Tempura-Spieße
Wachteleier in Reisflocken gehüllt und Garnelen-Tempura-Spieße. (Foto: NVCC)
Das Gericht „Wachteleier in Reisflocken und Garnelen-Tempura-Spieße“ auf dem Foto besticht auf den ersten Blick durch seine auffällige Farbkombination und kreative Anordnung.
Wachteleier werden in eine Schicht grüner Reisflocken (traditionelle grüne Reisflocken) gehüllt, wodurch eine einzigartige grüne Basis entsteht. Diese Schicht aus grünen Reisflocken ist leicht und gleichzeitig bissfest und duftet nach jungem Reis, was zu den besonderen Merkmalen der nordvietnamesischen Küche beiträgt.
Jeder Spieß enthält eine in Tempura frittierte Garnele, umhüllt von einem goldbraunen, knusprigen Teig. Die orange Farbe der frittierten Garnele bildet einen schönen Kontrast zur grünen Reisschicht darunter und erzeugt so einen eindrucksvollen optischen Effekt.
6. Taro-Milchcremesuppe
Taro- und Milchcremesuppe (Foto: NVCC)
Cremige Taro-Suppe ist eine leichte und dennoch reichhaltige Vorspeise, die sich hervorragend als Auftakt für eine Party eignet.
Die natürliche violette Farbe der Taro-Frucht bleibt auch nach der Verarbeitung erhalten. Die Suppe ist zudem samtig-weich dank ihrer cremigen Milchbasis, in der der grüne Koriander einen schönen Akzent setzt. Garniert wird die Suppe mit gerolltem Reispapier, das mit schwarzem Sesam bestreut ist. Das knusprige Reispapier sorgt für einen schönen Kontrast zur dünnen Konsistenz der Suppe.
7. Udon-Nudeln mit Tomatensoße und Käse überbacken
Udon-Nudeln mit Tomatensoße und Käse, überbacken mit reichlich Käse. (Foto: NVCC)
Udon-Nudeln mit Tomatensoße und Käse überbacken sind ein Fusionsgericht, eine Mischung aus japanischen Udon-Nudeln und italienischer Tomatensoße und Käse. Die dicken, bissfesten, weichen Udon-Nudeln sind mit einer reichhaltigen Tomatensoße überzogen.
Mozzarella bedeckt die gesamte Oberfläche, schmilzt beim Grillen und zieht Fäden. Garniert wird das Ganze mit roten Kirschtomaten und grünen Blättern, die an reife Tomatenzweige erinnern. Käse und Tomatensauce durchdringen jede einzelne Pasta und erzeugen ein reichhaltiges, cremiges und leicht säuerliches Geschmackserlebnis, das sehr ansprechend ist.
8. Inari-Sushi
Inari-Sushi (Foto: NVCC)
Inari-Sushi ist eine japanische Spezialität: Reis wird in ein frittiertes Tofu-Täschchen (Inari Age) gewickelt, das einen unverwechselbaren süß-salzigen Geschmack hat. Die milde Süße des Tofus harmoniert perfekt mit der leichten Säure des Sushi-Reises. Das Topping aus frischen Algen ist knusprig, leicht fettig und erinnert an Fischrogen, der im Mund zergeht.
9. Algen-Kohl-Salat und Heringsrogen
Seetang-Kohl-Salat, Heringsrogen und andere köstliche, luxuriöse Gerichte auf dem Festmahltisch. (Foto: NVCC)
Der Salat aus Kohl, Algen und Heringsrogen ist ein erfrischender, knackiger und süßer Genuss, der den Meeresgeschmack von Algen und Heringsrogen perfekt vereint. Der knackige Geschmack von Kohl und Algen, die Süße des Maises und der salzige, zartschmelzende Heringsrogen ergeben ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die süß-saure Mayonnaise rundet den Genuss ab.
Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/me-dam-9x-bay-tri-11-mon-an-dac-sac-trong-mot-mam-com-khien-ai-nay-tram-tro-than-phuc-172250216110213786.htm
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