Zu Pho gegessene Gemüsegerichte sind unerwartet gut für das Herz, den Blutzucker und den Schlaf.

Ein bekanntes Gemüse, das oft mit Pho gegessen wird, bringt unerwartete Vorteile für Herz, Blutzucker und Schlaf.

Obwohl Sojasprossen kalorienarm sind, enthalten sie eine große Menge an wichtigen Nährstoffen wie Ballaststoffen, Vitamin C, Vitamin K, Eisen, Magnesium, Kalium und Kalzium. Dadurch verbessert dieses Gemüsegericht nicht nur den Geschmack, sondern bietet laut der Gesundheitsnachrichtenseite Verywell Health auch viele weitere überraschende Vorteile.

Unterstützung des Herz-Kreislauf-Systems

Sojasprossen aus Mungobohnen enthalten viele wichtige Mikronährstoffe, die zum Schutz der Herz-Kreislauf-Gesundheit beitragen, darunter: Vitamin K kann helfen, die Ansammlung von Fett und Cholesterin in den Blutgefäßwänden zu verhindern und so das Risiko von Herzerkrankungen zu senken. Eine Portion Sojasprossen deckt etwa 29 % des täglichen Vitamin-K-Bedarfs.

Darüber hinaus trägt das Kalium in Sojasprossen zum Natriumhaushalt des Körpers bei und stabilisiert den Blutdruck. Magnesium unterstützt die normale Herz- und Nervenfunktion, Eisen spielt eine wesentliche Rolle beim Sauerstofftransport im Körper und sorgt so für die Aufrechterhaltung der Herzfunktion.

Das Kalium in Sojasprossen hilft, den Natriumhaushalt des Körpers auszugleichen und den Blutdruck zu stabilisieren.

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Liefert Ballaststoffe für eine gute Verdauung und Krankheitsvorbeugung

Sojasprossen sind eine hervorragende Ballaststoffquelle und leicht zu essen und zu verdauen. Studien zeigen, dass eine erhöhte Ballaststoffzufuhr dazu beitragen kann, den Cholesterinspiegel zu senken und Herzkrankheiten, Diabetes und einigen Krebsarten vorzubeugen. Ballaststoffe unterstützen außerdem die Darmgesundheit, reduzieren Entzündungen und schützen langfristig die Gehirnfunktion.

Stärkung des Immunsystems

Sojasprossen sind reich an Pflanzenstoffen wie Flavonoiden, organischen Säuren und Saponinen, die ein ausgeglichenes, gesundes Immunsystem unterstützen, Infektionen vorbeugen und die Vorbeugung chronischer Krankheiten unterstützen können.

Krankheiten vorbeugen

Die Antioxidantien in Sojasprossen tragen außerdem dazu bei, die schädlichen Auswirkungen freier Radikale zu reduzieren und so der Alterung und vielen gefährlichen Krankheiten wie Krebs, Diabetes, Herzkrankheiten, Alzheimer, Parkinson, Arthritis und Depressionen vorzubeugen.

Hilft gut zu schlafen

Ein wenig bekannter interessanter Punkt ist, dass Sojasprossen Verbindungen wie GABA, Melatonin und Inositol enthalten – Wirkstoffe, die zur Beruhigung von Körper und Geist beitragen können. Laut Verywell Health kann GABA die Gehirnaktivität beruhigen, Melatonin unterstützt einen stabilen Schlaf und Inositol trägt zur Stimmungsaufhellung und zur Verringerung von Angstzuständen bei.

Obwohl Sojasprossen eine einfache Beilage sind, bieten sie viele unerwartete Vorteile für Herz, Immunsystem und Geist. Sojasprossen in Ihren täglichen Mahlzeiten sind eine einfache, sichere und kostengünstige Möglichkeit, die allgemeine Gesundheit zu unterstützen.

Quelle: https://thanhnien.vn/mon-rau-an-cung-pho-khong-ngo-cuc-tot-cho-tim-duong-huet-va-giac-ngu-185250826225436747.htm