Ich saß die ganze Nacht auf dem Bürgersteig und trank Filterkaffee für 15.000 VND in Ho-Chi-Minh-Stadt.

Seit vielen Jahren ist der Bürgersteig der Phan Dinh Phung Straße (Bezirk Phu Nhuan, Ho-Chi-Minh-Stadt) jeden Abend ein beliebter Treffpunkt für viele junge Leute in Ho-Chi-Minh-Stadt. Dort befindet sich ein Café, das über 70 Jahre alt ist.

Obwohl das Café in einer Gasse liegt, sitzen die meisten Gäste immer noch lieber draußen auf dem Bürgersteig an der Hauptstraße. Je später es wird, desto mehr junge Leute versammeln sich dort.

Viele kommen hierher, um nach einem langen Arbeitstag mit Abgabetermin Stress abzubauen. „Draußen so zu sitzen, gibt uns ein Gefühl von Geborgenheit und Verbundenheit“, sagte ein junger Mensch.

Anders als in herkömmlichen Cafés wird der Kaffee hier vom Inhaber selbst nach seinem eigenen Rezept geröstet und gemahlen. Zum Aufbrühen gibt er das Kaffeepulver in einen Stofffilter und taucht diesen in kochendes Wasser, bis sich das volle Aroma entfaltet hat. Seit 70 Jahren ist das Café in Betrieb und der Kaffee hat seinen ursprünglichen Geschmack bewahrt, sodass er Generationen von Ho-Chi-Minh-Stadt-Bewohnern täglich begeistert.

Laut Herrn Manh (dem Inhaber des Restaurants) arbeitet das Personal täglich in drei Schichten. Abends kommen die meisten Gäste zwischen 20:00 und 4:00 Uhr am nächsten Tag, mit einem Höhepunkt gegen 23:00 Uhr.

„Ich habe schwarzen Kaffee ohne Zucker bestellt, um den wahren Geschmack von Kaffee zu erleben. Eine Tasse Filterkaffee kostet nur 15.000 VND, ist aber sehr lecker“, sagte Frau My (Bezirk 1).

Die Kunden bedienen sich hier selbst. Nach dem Kauf der Getränke nehmen sie sich Plastikstühle und suchen sich einen passenden Platz.

Gegen 2 Uhr morgens hatten viele junge Leute Mühe, Sitzplätze zu finden, da alle Plätze belegt waren.

Huy (links) reiste mit Freunden von Binh Duong zu dem Café, um dort zu übernachten. „Wir treffen uns oft abends hier. Es ist hell und luftig, und man kann sich gut unterhalten, ohne andere zu stören“, sagte Huy.

Auch die Stammkunden des Cafés, Khoi und Duong (aus dem Bezirk Binh Thanh), kommen oft zwischen 1 und 3 Uhr nachts hierher, um Kaffee zu trinken. „Nach Feierabend komme ich mit meinen Freunden hierher, um zu entspannen und zu plaudern“, sagte Duong.

Hier kann man auch abends die ruhige Atmosphäre genießen. Man sieht Gruppen junger Leute, die einfach nur bei einer Tasse Kaffee sitzen und auf ihren Handys im Internet surfen; es wird kaum gesprochen.

Viele Kunden sind Taxifahrer und Motorradtaxifahrer, die die ganze Nacht arbeiten und auch ins Café kommen, um Kaffee zum Mitnehmen zu kaufen.

Quelle: https://vietnamnet.vn/ngoi-kin-via-he-uong-ca-phe-vot-gia-15-000-dong-thau-dem-o-tp-hcm-2171130.html