Im Westen isst man Reis mit Früchten, ein Nationalgericht, das man sich nicht entgehen lassen sollte.

Bananenreis, Wassermelone, Mango, Pflaume... klingt vielleicht seltsam, aber im Westen sind das „Nationalgerichte“, man kann nicht ohne sie leben, man kann sie nicht runterschlucken.

Westliche Spezialität: Reismischung mit Früchten sorgt bei vielen für Verwirrung – Foto: DANG KHUONG

Viele Menschen können sich nur schwer vorstellen, was gemischter Reis mit Früchten bedeutet. Doch für Menschen im Westen weckt der Gedanke an gemischten Reis mit Bananen, Wassermelonen, Mangos usw. Kindheitserinnerungen.

Diese vielfältige und einzigartige Kombination von Gartenzutaten ergibt ein zwar auffälliges, aber gleichzeitig auch „reisverzehrendes“ Farbbild.

Bananenreis, Wassermelone, Mango klingt "köstlich".

Im Westen gibt es unzählige Früchte, die zum Verzehr von Reis geeignet sind, insbesondere drei, die fast jeder Haushalt besitzt: Wassermelone, Banane und Mango.

Reis mit Wassermelone ist im Mekong-Delta ein alltäglicher Bestandteil der Mahlzeiten.

Reis mit Wassermelone ist erfrischend und süß und bei vielen Menschen beliebt – Foto: DANG KHUONG

Wassermelonen sind beliebt, weil sie auf dem Markt leicht erhältlich und günstig sind. Die Melonen sind saftig und süß, daher sorgt der Verzehr mit Reis für ein erfrischendes Gefühl und erleichtert das Schlucken.

Beim Einkauf wählen Frauen oft Melonen mit glänzender, praller Schale und dunklen Streifen. Besonders schmackhaft sind Melonen mit gekräuselten, welken Stielen. Erfahrungsgemäß sind solche Melonen oft süßer und enthalten weniger Kerne.

Bananen wachsen in den westlichen Provinzen im Überfluss und werden oft mit Reis gegessen – Foto: DANG KHUONG

Auf einer Facebook-Seite zum Thema Essen meinten viele, es wäre ein Fehler, nicht über Bananenreis zu sprechen.

Manche Menschen im Westen nennen Bananenreis ein „Nationalgericht“, weil Bananenbäume in dieser Flussregion weit verbreitet und leicht zu finden sind.

Man wählt oft reife siamesische Bananen.

Bananen, die mit Reis gegessen werden, sind weich, süß, manchmal leicht säuerlich, was die Mahlzeit ungewöhnlich und „köstlich“ macht.

Für optisch ansprechende Schüsseln mit goldenem Mangoreis wählen die Menschen im Westen oft Früchte, die gerade reif sind, nicht zu unreif oder überreif, um den frischen Geschmack zu erhalten.

Die „ausgewählten“ Mangos müssen goldgelb und glatt sein. Ein weiteres Unterscheidungsmerkmal ist, dass der Stiel bei leichtem Druck nachgibt. Die beiden Mangosorten, die häufig in rustikalen Alltagsgerichten wie diesem verwendet werden, sind die Hoa-Loc-Mango und die Cat-Chu-Mango.

Grüne Mangos lassen sich im Westen vielseitig verarbeiten. Typischerweise werden sie in Streifen geschnitten und zu Gerichten wie Trockenfrüchten, gebratenem Fisch und Schmorgerichten gegessen. Man wählt grüne Mangos oft mit Stielen, die noch Milchsaft enthalten, und einer weder zu dunklen noch zu hellen grünen Schale.

Um Mangoreis schmackhafter zu machen, sind Dips wie Fischsauce, Zucker und Chili unverzichtbar. Darüber hinaus gibt es weitere Fruchtreisgerichte, die bei vielen westlichen Touristen Bewunderung hervorrufen, wie Reis mit Kokosmilch, Avocadoreis und Pflaumenreis.

Viel Fisch und Fleisch, aber nur mit Reis und Früchten vermischt kann man es schlucken.

„Ich dachte immer, Obst gäbe es nur als Dessert“, „Isst man Obst wirklich mit Reis?“, „Ich habe keine Ahnung, wie das schmeckt“ – so fragten sich einige TikTok-Nutzer. Der Grund für die Beliebtheit dieses Reisgerichts im Westen liegt darin, dass es sich um eine Gegend handelt, in der viele Familien Obstgärten anbauen oder Obst günstig kaufen können.

Die Kombination zweier solcher „einzigartiger westlicher“ Zutaten entspricht den Lebensbedürfnissen der Menschen hier.

Andere mündliche Überlieferungen besagen, dass diese Essgewohnheit daher rührt, dass der Westen in der Vergangenheit arm war und die Menschen deshalb Früchte mit Reis aßen, um Geld zu sparen. Daher stammt der Name „Reis mit Früchten“.

Auf Facebook teilte Son Nguyen Folgendes mit:

„Weil die Menschen im Westen daran gewöhnt sind, alles Süße zu essen, wie zum Beispiel süße Suppe, essen sie es mit solchen süßen Früchten.“

„Es stimmt nicht, dass es im Westen an Fisch und Fleisch mangelt. Es gibt reichlich Fisch und Garnelen in den Feldern, aber die Menschen zögern, sie zu verarbeiten.“

„Es ist heiß und Kochen ist anstrengend. Obst zum Essen zu schneiden, geht am schnellsten“, schrieb Minh Tu Do. Thien Thanh fügte humorvoll hinzu: „Was auch immer die Leute sagen, ich esse Reis mit Fleisch ohne reife Bananen und kann es nicht runterschlucken.“

Obwohl es viele verschiedene Geschichten über den Ursprung von Fruchtreis gibt, gilt Fruchtreis im Westen allgemein als eine Art „Nationalgericht“ und ist aus dem täglichen Speiseplan nicht wegzudenken.

Quelle: https://tuoitre.vn/nguoi-mien-tay-an-com-tron-trai-cay-mon-quoc-dan-thieu-chiu-khong-noi-20241209125254288.htm