Fischnudeln, Meeresfrüchte, gegrillte Frühlingsrollen … sind Gerichte, die Touristen probieren sollten, wenn sie in die Küstenstadt Nha Trang kommen.
Nha Trang ist eine der bekanntesten Touristenstädte für seine Buchten und klaren, blauen Strände. Die lokale Küche ist vielfältig, viele Gerichte werden mit Meeresfrüchten kombiniert, was ihnen eine einzigartige Note verleiht. Wenn Sie die Gelegenheit haben, Nha Trang – Khanh Hoa zu besuchen, sollten Sie sich diese Gerichte nicht entgehen lassen.
Fischnudelsuppe
Fischnudelsuppe ist ein Gericht, das in der Küstenstadt Nha Trang ganztägig verkauft wird. Die Brühe wird aus Fisch zubereitet, hat einen leichten, süßen Geschmack, schmeckt nicht nach Fisch und enthält wenig Öl. Die Fischnudelsuppe ist klein und weich und enthält viele Zutaten wie Thunfisch, Quallen und Fischfrikadellen. Sie wird mit rohem Gemüse serviert. Wer es etwas würziger mag, kann die Nudeln mit einer Schüssel Chili-Fischsauce verfeinern. Der Durchschnittspreis für eine Schüssel Fischnudelsuppe liegt zwischen 25.000 und 50.000 VND.
Empfohlene Adressen: Nguyen Loan Fischnudelsuppe – 123 Ngo Gia Tu; Nam Beo Fischnudelsuppe – Lot B2 Cho Dam Apartment, Phan Boi Chau Street.
Eine Schüssel Fischnudelsuppe enthält Thunfisch, Fischfrikadellen, Quallen usw. und eine Brühe mit leicht süßem Geschmack. Foto: Hanh Nhien
Meeresfrüchte
Nha Trang ist berühmt für seine frischen und vielfältigen Meeresfrüchte. Besucher können verschiedene Garnelen, Tintenfische, Seeigel und vieles mehr genießen, alles auf unterschiedliche Weise verarbeitet. Wer keine Zeit hat, kann in den berühmten Restaurants und Pubs am Strand und am Flussufer der Stadt Meeresfrüchte essen. Darüber hinaus können Besucher im Rahmen von Pauschalreisen Meeresfrüchte genießen und Buchten und Inseln wie die Inselgruppe Diep Son und die Insel Binh Hung besuchen, beim Tauchen Fische fangen und sie anschließend zur Verarbeitung an Land bringen. Die Preise für Meeresfrüchte variieren ebenfalls, sodass für jeden Geldbeutel etwas dabei ist.
Empfohlene Adressen: Thanh Suong 2 Seafood, 9A Tran Phu Street; 5 Hung Seafood, 206/34 Hai Thang Tu Street
Meeresfrüchte in Nha Trang gelten bei vielen Gästen als frisch und vielfältig. Foto: Bui Ky
Gegrillte Frühlingsrollen
Gegrillte Frühlingsrollen sind in Nha Trang eines der bekanntesten Gerichte und haben im Vergleich zu anderen Regionen Vietnams ihre eigenen Besonderheiten. Die Frühlingsrollen werden aus gehacktem Schweinefleisch hergestellt, mit Gewürzen vermischt und dann zu Spießen geformt und goldbraun gegrillt. Zum Essen werden die Frühlingsrollen mit in dünnes Reispapier eingewickeltem Wipfel, rohem Gemüse und süß-saurem Gemüse serviert. Anschließend werden die gerollten Frühlingsrollen in eine spezielle gelbe, dicke Dip-Sauce aus Klebreis, eingelegtem Hackfleisch und einigen anderen Zutaten getaucht. Je nach Geschmack können Chili und Fischsauce hinzugefügt werden, um das Gericht reichhaltiger zu machen. Eine Portion gegrillte Frühlingsrollen kostet für eine Person durchschnittlich 30.000 VND.
Empfohlene Adressen: Gegrillte Frühlingsrollen Dang Van Quyen, Lan Ong Straße 16A; Gegrillte Frühlingsrollen Phu Phuong, Le Hong Phong 319
Eine volle Portion gegrillte Frühlingsrollen. Foto: Ngoc Tram
Tintenfischpfannkuchen
In der Nähe des Ponagar-Turms gibt es viele Pfannkuchenläden mit Meeresfrüchten. Viele Einheimische lieben Tintenfischpfannkuchen. Die Pfannkuchen haben einen Durchmesser von über einer halben Hand und sind mit ganzen Tintenfischen (auch Eiertintenfisch genannt), Sojasprossen und Zwiebeln gefüllt und in Ölförmchen frittiert. Die Pfannkuchen werden mit rohem Gemüse gegessen und in Chili-Fischsauce getaucht. Manche Einheimische glauben, dass Tintenfisch mit Eiern einen „charakteristischen, duftenden, süßen und fettigen Geschmack“ hat. Um die Speisekarte abwechslungsreicher zu gestalten, kombinieren viele Restaurantbesitzer Tintenfischpfannkuchen auch mit Garnelen, Schweinefleisch oder weichgekochten Wachteleiern. Jeder Pfannkuchen kostet zwischen 5.000 und 10.000 VND.
Empfohlene Adresse: entlang der Thap Ba Straße, Nha Trang City
Eine Portion Banh Xeo Nuoc wird mit rohem Gemüse und Chili-Fischsauce serviert. Foto: Bui Duc
Tintenfisch-Eintopf
Gäste können zum Abendessen einen Tintenfischeintopf wählen. Die Brühe des Tintenfischeintopfs ist fettarm, schmeckt süß-sauer nach Gemüse wie Ananas und Tomate und leicht scharf nach Chili. Der Tintenfisch wird in Stücke geschnitten auf einem Teller angerichtet; das Fleisch ist frisch und lecker. Sobald das Wasser im Eintopf kocht, geben Sie den Tintenfisch und das Gemüse in den Topf. Sobald er gar ist, nehmen Sie ihn heraus und essen ihn mit Chili-Fischsauce und Fadennudeln. Übergießen Sie das Gericht mit der heißen Brühe. Je nach Geschmack können Sie zusätzliche Portionen Zackenbarsch und Garnelen im Tintenfischeintopf bestellen. Jeder Topf Tintenfischeintopf kostet zwischen 150.000 und 200.000 VND.
Empfohlene Adresse: Tintenfisch-Eintopf Dai Lanh, To Huu Straße, Stadt Nha Trang.
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