Vietnamesisches Pho belegte Platz 2 unter den 20 besten Gerichten der Welt.

Die Reise-Website von CNN hat kürzlich die vietnamesische Pho auf Platz zwei ihrer Liste der 20 besten Nudelsuppen der Welt eingestuft.

Pho enthält typischerweise Zutaten wie Rind- oder Hühnerfleisch sowie bissfeste, flache weiße Reisnudeln. Die Brühe köchelt viele Stunden lang mit Knochen und verschiedenen Kräutern wie Zimt, Sternanis und Kardamom, wodurch ein wunderbar duftendes und unverwechselbares Aroma entsteht. Serviert wird Pho üblicherweise mit Frühlingszwiebeln, Kräutern, Limette, Chilischoten, Essig und frittierten Teigstangen, je nach persönlicher Vorliebe.

Vietnamesische Pho ist weltweit verbreitet und erfreut sich großer Beliebtheit. (Quelle: Tourismusinformationszentrum )

Die Autorin des Buches „The Pho Cookbook“, Andrea Nguyen, schreibt: „Pho ist eines der im Ausland am meisten beworbenen vietnamesischen Gerichte und gleichzeitig eines der bekanntesten Gerichte in Vietnam.“

Aktuell ist Rindfleisch-Pho in Vietnam nach wie vor die beliebteste und am meisten geschätzte Variante, mit vielen verschiedenen Zubereitungsoptionen wie: roh, durchgebraten, medium-rare und mit Sehnen...

Darüber hinaus gibt es Hühner-Pho, vegetarische Pho usw., die nach den Wünschen und Vorlieben der Gäste zubereitet werden.

Vietnamesische Pho ist weltweit verbreitet und bei vielen Feinschmeckern sehr beliebt. Pho wurde sogar als Substantiv in den Cambridge Dictionary aufgenommen – ein Beweis für die Popularität dieses kulinarischen Meisterwerks.

Neben Pho finden sich auf dieser Liste weitere Nudelsuppen: Banga-Suppe aus Palmfrüchten, getrocknetem Fisch oder Rindfleisch (Nigeria), Borschtsch (Rote-Bete-Suppe, Russland), Bouillabaisse (Meeresfrüchtesuppe, Frankreich), Caldo Verde (Gemüsesuppe, Portugal), Chorba Frik (Gemüse- und Fleischsuppe, Algerien, Libyen, Tunesien), Chupe de Camarones (Garnelensuppe, Peru), Gazpacho (kalte Tomatensuppe, Spanien)...

Quelle: https://baoquocte.vn/pho-viet-nam-xep-thu-2-trong-20-mon-nuoc-ngon-nhat-the-gioi-257422.html