Ein legendäres Restaurant in Ho-Chi-Minh-Stadt schließt bald: Abschied vom Besitzer, der beim Rechnungsrechnen rappt.

Das Restaurant, das seit über 20 Jahren besteht und für seine einzigartige Geschichte bekannt ist – die Besitzerin rappte beim Rechnungsrechnen –, verabschiedet sich bald von den Gästen Ho-Chi-Minh-Stadts. Viele bedauern die Schließung, denn es war für Generationen von Studenten ein legendäres Restaurant.

Das Restaurant Nr. 47 von Frau Nguyen Thi Nghia (63 Jahre) liegt in der ruhigen Pho Duc Chinh Straße im Stadtteil Gia Dinh von Ho-Chi-Minh-Stadt (Bezirk Binh Thanh) und ist seit Generationen ein legendärer Imbiss für Studenten. Bekannt ist man für das Bild der Besitzerin, die die Rechnung mit unglaublicher Präzision wie ein Rapper berechnet und damit die Gäste begeistert. Doch nun verkündete die Besitzerin die traurige Nachricht, dass ihr Restaurant bald schließen wird.

Warum hat das Geschäft den Verkauf eingestellt?

Es war kurz nach 14 Uhr an einem Wochentagnachmittag, als Frau Nghias Restaurant gerade geöffnet hatte. Wir gingen sofort hin, um nachzufragen. In den letzten Tagen hatte sich die Geschichte von der Schließung dieses „legendären“ Restaurants unter vielen Stammgästen herumgesprochen und wurde in den sozialen Medien vielfach geteilt.

Frau Nghias Restaurant gilt seit Generationen als legendärer Imbiss für Studenten.

FOTO: NGOC NGOC

Das Restaurant, das gleichzeitig das gemütliche Zuhause von Frau Nghias Familie ist, liegt in einer ruhigen Straße. Es besticht durch seine einladende Theke im Eingangsbereich, und im Inneren stehen fast ein Dutzend hübsch angerichtete Teller bereit, auf denen die Gäste Platz nehmen können.

An der Wand können die Gäste unzählige Fotos sehen, die Momente des Besitzers mit Stammkunden, meist Studenten, festhalten, darunter auch Fotos von Ausländern, die vom guten Ruf des Restaurants gehört hatten und es besuchten.

Beim Anblick der nostalgischen Fotos sinnierte Frau Nghia und sagte, es sei nicht leicht, sich von den geliebten Kunden zu verabschieden und damit eine 24-jährige Reise mit diesem engagierten Restaurant zu beenden.

„Ich werde am 25. Tet mit dem Verkauf aufhören. Ich habe über ein Jahr lang darüber nachgedacht und mich hin und her gewälzt. Nach jahrzehntelanger Arbeit ist es für mich an der Zeit, in den Ruhestand zu gehen, da ich nicht mehr die Kraft zum Verkaufen habe. Manchmal denke ich daran und weine, weil es mir so leid tut für die Kunden und die Schüler, die ich wie meine eigenen Kinder betrachte“, sagte Frau Nghia sichtlich bewegt.

Die Besitzerin ist berühmt für ihren superschnellen und präzisen Rap-Stil beim Berechnen von Rechnungen.

FOTO: NGOC NGOC

Das Restaurant war normalerweise gut besucht, doch seit der Nachricht von der Schließung kamen immer mehr Gäste. Darunter waren Stammgäste, die schon seit Jahrzehnten dort gegessen hatten, aber lange nicht mehr da gewesen waren und nun in Erinnerungen schwelgten, und auch Besucher, die aus Neugier zum ersten Mal kamen. Im Laufe des Abends strömten immer mehr Gäste ins Restaurant, sodass die Besitzerin und ihre Angestellten alle Hände voll zu tun hatten.

Der Besitzer rappt nicht mehr, um die Rechnung zu bezahlen.

Frau Kim Doan (20 Jahre alt), eine Stammkundin des Restaurants, sagte, dass ihr alle Gerichte hier schmecken, aber die gebratenen Reispapierblätter und die grüne Reiswurst seien ihre beiden Lieblingsgerichte, da sie einen besonderen Geschmack hätten, der sich völlig von dem anderer Restaurants unterscheide.

Obwohl Kim Doan recht weit weg wohnt, kommen sie und ihre Freunde regelmäßig in das Restaurant, um es zu unterstützen, und bedauern es sehr, wenn sie von der bevorstehenden Schließung hören. „Ich werde jeden Mittwoch zum Essen kommen, bis das Restaurant schließt, denn das Essen ist köstlich, die Preise sind angemessen und der Besitzer ist sehr freundlich“, erzählt sie.

Tra My (19 Jahre) war zum ersten Mal dort essen und bedauerte sehr, das Restaurant erst so spät entdeckt zu haben. Sie war vom köstlichen Geschmack und den günstigen Preisen begeistert und sagte, sie werde öfter wiederkommen, um das Restaurant vor seiner Schließung zu unterstützen.

Die Speisekarte des Restaurants ist vielfältig.

FOTO: CAO AN BIEN

In Frau Nghias Laden werden leckere Snacks zubereitet.

FOTO: NGOC NGOC/CAO AN BIEN

[CLIP]: Platz in Frau Nghias „legendärem“ Imbissladen

Bekannt für ihr superschnelles und präzises Rappen, übt Frau Nghia diesen Beruf jedoch seit zwei Jahren nicht mehr aus, da sie auf eine Speisekarte mit einem Festpreis von 15.000 VND pro Gericht umgestiegen ist.

Das Restaurant bietet eine vielfältige Speisekarte mit Dutzenden von Gerichten, hauptsächlich Snacks und Getränken, die bei Studenten beliebt sind, wie zum Beispiel frittierte Fischbällchen, gemischter Reis mit Reispapier, Spaghetti, gebratener Reis nach Yangzhou-Art, Wan-Tan, saure Frühlingsrollen, Tofu mit Schweinefleischstreifen, gebratenes Reispapier, gegrillte Eierkuchen, Würstchen, in Tamarinde gebratene Wachteleier, gebratener Mais...

Im Jahr 1994 verkaufte Frau Nghia süße Suppe im Gebiet des Schildkrötensees im Zentrum von Ho-Chi-Minh-Stadt und erweiterte ihr Angebot später um Tofu, Ginseng usw. Nach vielen Jahren harter Arbeit und Mühe kaufte sie im Jahr 2001 offiziell ein Haus und eröffnete dieses Restaurant, das sie bis heute betreibt.

Nostalgischer Raum im Inneren des Restaurants

FOTO: NGOC NGOC

Eine Gruppe junger Kunden von Go Vap kam ins Restaurant, um den Besitzer zu unterstützen, obwohl sie ziemlich weit weg wohnten.

FOTO: NGOC NGOC

Für die Inhaberin ist das Restaurant ihre Lebensleidenschaft, das Ergebnis jahrzehntelanger unermüdlicher Arbeit. Sie vertraute an, dass das Restaurant nicht nur die Erinnerungen ihrer Gäste, sondern auch ihre eigene bewahrt.

„Es gibt Familien, die hier schon seit drei Generationen essen. Junge Leute, die früher hier zur Schule gingen, dann heirateten, Kinder bekamen und nun mit ihren Kindern hierherkommen. Gäste aus dem Ausland kommen immer wieder nach Vietnam. Jedes Mal, wenn ich über die Erinnerungen der Gäste spreche, bin ich tief berührt und spüre so viel Liebe. Ich liebe euch alle so sehr! Ich habe euch ja auch gesagt: Wenn das Restaurant einmal geschlossen ist und ihr mich vermisst, klingelt einfach – ich werde euch immer willkommen heißen!“, sagte die Besitzerin sichtlich bewegt zu ihren Gästen.

Quelle: https://thanhnien.vn/quan-an-huyen-thoai-o-tphcm-sap-dong-cua-tam-biet-ba-chu-doc-rap-tinh-tien-185251112232635896.htm