Der Krabbennudelladen gehört einem alleinerziehenden Vater, der seinen Job als Fahrer für seine Familie aufgegeben hat.

Wenn man über Herrn Quoc Thai spricht, empfinden die Nachbarn alle Mitleid mit ihm als alleinerziehendem Vater. Im Jahr 2021 verstarb seine Frau während der Covid-19-Pandemie. Er gab seinen Job als Fahrer auf, um sich um seine Kinder zu kümmern und das familieneigene Nudelsuppenrestaurant zu übernehmen.

lebenslange Leidenschaft der Ehefrau

Bevor Herr Thai mit dem Verkauf von Reisnudelsuppe den Lebensunterhalt seiner verstorbenen Frau verdiente, arbeitete er als Fahrer. Reisen sei sein Kindheitstraum gewesen, sagte er. Nach dem tragischen Unglück in seiner Familie musste er sich entscheiden, ob er seiner Leidenschaft weiter nachgehen oder seiner Familie Priorität einräumen wollte.

Herr Thai kocht und verkauft Reisnudelsuppe von früh morgens bis spät abends.

Dieses namenlose Nudelsuppenrestaurant ist das Lebenswerk von Herrn Quoc Thais Frau. Zu Lebzeiten kümmerte sie sich um das Restaurant, und an Tagen ohne Gäste machte sie sich Sorgen darüber, „ob die Würzung heute nicht gut genug war“ oder „das Essen die Gäste heute nicht zufriedenstellte“.

Da er seine Frau und seine Kinder liebte und sich Sorgen machte, dass sich niemand um den geliebten Nudelsuppenladen seiner Frau kümmern würde, beschloss er, seinen Job zu kündigen und „nach Hause zu gehen“.

In Herrn Thais Restaurant werden täglich etwa 200 Schüsseln Reisnudelsuppe verkauft. Um die Qualität zu gewährleisten und den Geschmack der Gerichte seiner Frau zu bewahren, bereitet Herr Thai alle Zutaten und Gewürze persönlich zu. Er erzählt, dass er und seine Schwiegermutter früh auf den Markt gehen und jede Sorte sorgfältig auswählen müssen, um frisches Fleisch und Gemüse zu bekommen.

Als Herr Thai den Krabbennudelladen übernahm, hatte er zunächst mit vielen Schwierigkeiten zu kämpfen. Vom Fahrer, der „überall unterwegs war“, war er nun Krabbennudelverkäufer und alleinerziehender Vater von drei Kindern. „Anfangs schämte ich mich für meine Arbeit. Manchmal, wenn ich abends im Bett lag, vermisste ich das Lenkrad und das Bild meiner Familie, die nach jeder Fahrt zum Abendessen auf meine Rückkehr wartete“, vertraute Herr Thai an.

Der namenlose Nudelsuppenladen hat gegen 17-18 Uhr den größten Andrang.

Frau LMX (53 Jahre, Bezirk 6) ist eine enge Verwandte von Herrn Thai und seiner Frau. Sie erzählte, dass sie von Anfang an dabei war, als Herrn Thais Frau den Krabbennudel-Laden eröffnete. „Nach ihrer Hochzeit arbeitete das Paar hart, um ihr Geschäft gemeinsam aufzubauen und zu erweitern. Wer hätte ahnen können, dass Covid-19 so etwas bewirken würde? Als seine Frau noch lebte, war der Krabbennudel-Laden sehr gut besucht, und sie hatten ständig alle Hände voll zu tun“, sagte sie.

"Ich wollte aufgeben."

Im Gespräch mit Thanh Nien erzählte Herr Thai, dass er von früh morgens bis spät abends allein kocht und verkauft und deshalb oft erschöpft ist. Manchmal hält er es nicht mehr aus und muss den Laden zwei oder drei Tage hintereinander schließen.

„Meine Frau ist fort, ich muss mich um alles allein kümmern. Ich habe drei Söhne, der jüngste spricht noch nicht so lange, und ohne mich an seiner Seite wäre es unmöglich. Manchmal stehe ich von morgens bis abends auf dem Verkaufstresen, lege mich dann ins Bett und schlafe, obwohl ich überall nach Essen rieche“, vertraute Herr Thai an.

Eine Portion Reisnudeln mit Krabbensuppe im Restaurant von Herrn Thai kostet 40.000 VND und enthält allerlei Fleisch, Wurst und Krabbensuppe.

Trotzdem wusste Thai, dass er nicht aufgeben konnte, als er seine Kinder Tag für Tag aufwachsen und seine Eltern älter werden sah. Dank des jahrelangen unermüdlichen Einsatzes seiner Frau und ihrem Beitrag zum Unterhalt der ganzen Familie sagte er sich immer wieder, dass er sein Bestes geben musste.

„Ich werde wohl so lange verkaufen, wie es geht. Meine Kinder vermissen die Liebe ihrer Mutter, und ich möchte ihnen diese Liebe im Namen meiner Frau geben. Ich hoffe nur, dass sie, wenn sie erwachsen sind, sichere Arbeitsplätze haben und nicht so leiden müssen wie ihre Eltern“, sagte Herr Thai mit einem Lächeln.

Herr Thai fügte außerdem hinzu, dass, als seine Frau noch die Besitzerin war, täglich viele Kunden zum Essen kamen, lange Schlangen bildeten, um zu kaufen, und dass der Umsatz um ein Vielfaches höher war als heute.

„Meine Frau hat viel Herzblut in diesen Nudelladen gesteckt, ich weiß, dass ich ihren Traum weiterführen muss, und zum Glück lieben sie viele Menschen, sodass die Kundenzahl immer noch hoch ist, wenn auch nicht mehr so ​​hoch wie früher“, sagte Herr Thai.

Der Nudelsuppenwagen ist ordentlich und sauber.

Auf die Frage, warum Herr Thai nicht wieder heiratet, um im Alter jemanden an seiner Seite zu haben, der ihn unterstützt und begleitet, lächelte er: „Wenn es mir zu schwerfällt, denke ich manchmal darüber nach, aber wenn ich mich so umsehe, sehe ich niemanden wie meine Frau. Nach so vielen gemeinsamen Jahren ist unsere Liebe so tief.“ Herr Thai blickte ins Haus, wo seine drei Söhne und seine Schwiegermutter noch spielten.

Frau Phan Thuy Trang (32 Jahre, Bezirk 6) ist Stammkundin des Restaurants. Sie erzählte, dass ihre Familie an Tagen, an denen sie nicht kocht, zu Herrn Thai geht, um Nudelsuppe mit Krabben zu essen. Frau Trangs Familie isst hier schon, seit Herrn Thais Frau noch lebte. Sie war gerührt von der liebevollen und fürsorglichen Art des Paares. Alle Nachbarn schätzen ihn sehr und kommen regelmäßig, um ihn und seine Familie zu unterstützen.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/quan-bun-rieu-cua-ong-chu-ga-trong-nuoi-con-bo-nghe-tai-xe-vi-gia-dinh-185231110090044297.htm