Der Krabben-Nudel-Laden eines alleinerziehenden Vaters, der seinen Job als Fahrer für seine Familie aufgegeben hat

Wenn man über Herrn Quoc Thai spricht, empfinden alle Nachbarn Mitleid mit ihm als alleinerziehendem Vater. Im Jahr 2021 verstarb seine Frau während der Covid-19-Pandemie. Er kündigte seinen Job als Fahrer, um sich um seine Kinder zu kümmern und das familieneigene Nudelsuppen-Restaurant zu übernehmen.

Die lebenslange Leidenschaft der Ehefrau

Bevor er seine Frau mit dem Verkauf von Fadennudeln ersetzte, arbeitete Herr Thai als Fahrer. Reisen sei sein Kindheitstraum gewesen, sagt er. Als sich die Tragödie in der Familie ereignete, musste er sich entscheiden, ob er seiner Leidenschaft weiter nachgehen oder seine Familie in den Vordergrund stellen wollte.

Mr. Thai kocht und verkauft Fadennudelsuppe vom frühen Morgen bis spät in die Nacht.

Dieses „namenlose“ Restaurant für Fadennudelsuppe ist das Lebenswerk der Frau von Herrn Quoc Thai. Zu ihren Lebzeiten kümmerte sie sich um das Restaurant, und an Tagen, an denen keine Kunden da waren, machte sie sich Sorgen, „ob die Würze heute nicht gut war“ oder „das Essen heute die Kunden nicht zufriedenstellte“.

Da er seine Frau und seine Kinder liebte und befürchtete, dass sich niemand um den geliebten Nudelsuppenladen seiner Frau kümmern würde, beschloss er, seinen Job zu kündigen und „nach Hause zu gehen“.

Jeden Tag verkauft Herr Thais Restaurant rund 200 Schüsseln Fadennudelsuppe. Um die Qualität zu gewährleisten und den Geschmack der Gerichte seiner Frau zu bewahren, bereitet Herr Thai alle Zutaten und Gewürze persönlich zu. Er sagte, um frisches Fleisch und Gemüse zu haben, müssten er und seine Schwiegermutter früh auf den Markt gehen und jede Sorte sorgfältig auswählen.

Als Herr Thai den Krabbennudelladen übernahm, hatte er zunächst mit vielen Schwierigkeiten zu kämpfen. Aus einem Mann, der ständig herumfuhr, wurde ein Krabbennudelverkäufer, der drei Kinder großzog. „Anfangs war mir meine Arbeit peinlich . Es gab Nächte, in denen ich mich schlafen legte und das Lenkrad vermisste. Ich vermisste den Gedanken an meine Familie, die nach jeder Fahrt wieder vereint war und auf mich zum Abendessen wartete“, gestand Herr Thai.

Der „namenlose“ Fadennudelsuppenladen ist zwischen 17 und 18 Uhr am stärksten besucht.

Frau LMX (53 Jahre, Bezirk 6) ist eine enge Verwandte von Herrn Thai und seiner Frau. Sie erzählte, dass sie von Anfang an dabei war, als Herr Thais Frau den Krabbennudelladen eröffnete. „Nach der Hochzeit arbeitete das Paar hart, um das Geschäft zu teilen und auszubauen. Wer hätte gedacht, dass Covid-19 so eine Entwicklung nehmen würde? Als seine Frau noch lebte, war dieser Krabbennudelladen sehr teuer und sie waren ständig mit dem Verkauf beschäftigt“, sagte sie.

„Ich wollte aufgeben“

Herr Thai erzählte Thanh Nien , dass er vom frühen Morgen bis spät in die Nacht allein kocht und verkauft und deshalb oft erschöpft ist. Es gibt Tage, an denen er es nicht mehr aushält und den Laden zwei oder drei Tage hintereinander schließen muss.

„Meine Frau ist weg, ich muss mich um alles alleine kümmern. Ich habe drei Söhne, von denen der jüngste noch nicht richtig spricht, und ohne mich an seiner Seite wäre es unmöglich. Es gibt Tage, da stehe ich von morgens bis abends beim Verkaufen. Ich lege mich aufs Bett und schlafe, obwohl ich überall nach Essen rieche“, vertraute Herr Thai an.

Eine Portion Fadennudeln mit Krabbensuppe kostet im Restaurant Mr. Thai 40.000 VND und umfasst alle Arten von Fleisch, Wurst und Krabbensuppe.

Doch als er sah, wie seine Kinder Tag für Tag größer wurden und seine Eltern älter wurden, wusste Thai, dass er nicht aufgeben durfte. Dank der jahrelangen Hingabe seiner Frau und der Unterstützung der ganzen Familie sagte er sich immer wieder, dass er sich anstrengen müsse.

„Ich werde wahrscheinlich so lange verkaufen, wie ich kann. Meine Kinder vermissen die Liebe ihrer Mutter, und ich möchte ihnen diese Liebe im Namen meiner Frau geben. Ich hoffe nur, dass sie, wenn sie groß sind, einen festen Arbeitsplatz haben und nicht so leiden müssen wie ihre Eltern“, sagte Herr Thai lächelnd.

Herr Thai fügte hinzu, dass zu der Zeit, als seine Frau noch die Besitzerin war, täglich viele Kunden zum Essen kamen und in langen Schlangen warteten, um ein Vielfaches mehr zu kaufen und zu verkaufen als heute.

„Meine Frau hat viel Herzblut in diesen Fadennudelladen gesteckt. Ich weiß, dass ich ihren Traum aufrechterhalten muss. Zum Glück lieben viele Leute sie, sodass die Zahl der Kunden immer noch hoch ist, wenn auch nicht mehr so ​​hoch wie früher“, sagte Herr Thai.

Der Nudelsuppenwagen ist ordentlich und sauber.

Auf die Frage, warum Herr Thai nicht wieder heiratet, um jemanden zu haben, der ihn im Alter unterstützt und begleitet, lächelte er: „Wenn die Dinge zu schwierig sind, denke ich manchmal darüber nach, aber wenn ich mich umschaue, sehe ich niemanden wie meine Frau. Nach so vielen gemeinsamen Jahren ist die Liebe so tief.“ Herr Thai blickte in das Haus, in dem seine drei Söhne und seine Schwiegermutter noch spielten.

Frau Phan Thuy Trang (32 Jahre, Bezirk 6) ist eine Stammkundin des Restaurants. Sie erzählte, dass ihre Familie an Tagen, an denen sie nicht kocht, in Herrn Thais Restaurant geht, um Fadennudeln mit Krabben zu essen. Frau Trangs Familie isst hier, seit Herr Thais Frau noch lebte. Sie war berührt von dem Anblick des Paares, das sich liebte und füreinander sorgte. Alle Nachbarn lieben ihn so sehr, dass sie kommen, um ihn und seine Familie zu unterstützen.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/quan-bun-rieu-cua-ong-chu-ga-trong-nuoi-con-bo-nghe-tai-xe-vi-gia-dinh-185231110090044297.htm