Die Qualitätskontrolle von Agrarprodukten und Lebensmitteln soll während des Tet-Festes verschärft werden.

Ho-Chi-Minh-Stadt leistet gute Arbeit bei der Vorbereitung der Versorgung mit landwirtschaftlichen Produkten und Lebensmitteln für das Tet-Fest (Mondneujahr). Dennoch muss die Stadt die Versorgung mit landwirtschaftlichen Produkten und Lebensmitteln für den Konsum in der Stadt weiterhin streng kontrollieren, um Qualität, Lebensmittelsicherheit und die Gesundheit der Verbraucher zu gewährleisten. Dies war der Hauptpunkt eines Arbeitstreffens zwischen einer Delegation des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt und dem Volkskomitee von Ho-Chi-Minh-Stadt am 16. Dezember in Ho-Chi-Minh-Stadt.

Herr Pham Van Duy, stellvertretender Direktor der Abteilung für Verarbeitungsqualität und Marktentwicklung ( Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt ), sprach auf der Arbeitssitzung.

Herr Vo Thanh Giau, stellvertretender Direktor des Landwirtschafts- und Umweltamtes von Ho-Chi-Minh-Stadt, berichtete auf dem Treffen, dass die Stadt dank des reichhaltigen Angebots von landwirtschaftlichen Betrieben und Unternehmen, insbesondere in Binh Duong und Ba Ria Vung Tau, derzeit 60 % des Bedarfs an landwirtschaftlichen und aquatischen Produkten deckt. Trotz ungünstiger Wetterbedingungen blieben die landwirtschaftliche und aquatische Produktion sowie die landwirtschaftlichen Aktivitäten in der Stadt stabil – von Gemüse über Vieh und Geflügel bis hin zu Meeresfrüchten –, sodass die steigende Verbrauchernachfrage zum Jahresende gedeckt werden könne.

„Was die Gemüseversorgung angeht, so bestehen zwar wetterbedingte Bedenken, aber insgesamt konnten wir Angebot und Nachfrage decken. Beim Schweinefleisch ist die Afrikanische Schweinepest landesweit stark ausgebrochen, und auch in der Stadt wurden einige Fälle infizierter Schweine festgestellt, die jedoch hauptsächlich von außerhalb eingeschleppt wurden. Darüber hinaus konnte der Geflügelbestand der Stadt gehalten werden, und die Eierproduktion dürfte im Vergleich zum Vorjahr um 35,8 % steigen“, erklärte Herr Vo Thanh Giau.

Bezüglich des Warenangebots auf den drei Großmärkten erklärte Herr Ngo Hong Y, stellvertretender Leiter der Handelsabteilung (Industrie- und Handelsministerium Ho-Chi-Minh -Stadt), dass dort jede Nacht 6.500 bis 7.500 Tonnen Waren eintreffen. Mit dem bevorstehenden Tet-Fest wird die Produktion um 70 bis 80 Prozent steigen, um die hohe Nachfrage zu decken. Darüber hinaus haben moderne Vertriebssysteme (darunter 66 Einkaufszentren, 300 Supermärkte und 3.600 Convenience-Stores) bereits seit Mitte des Jahres große Warenmengen bereitgestellt, die sich während der Tet-Feiertage voraussichtlich im Vergleich zum Normalniveau verdoppeln bis verdreifachen werden.

„Die Stadt setzt das ganze Jahr über verstärkt Maßnahmen zur Marktstabilisierung um und konzentriert sich dabei auf die Hauptsaison des Tet-Festes. Für 2025 plant die Stadt Waren im Wert von über 26 Billionen VND, davon über 9 Billionen VND preisstabilisierte Waren – ein Anstieg von rund 10 % gegenüber 2025. Es wird erwartet, dass preisstabilisierte Waren 23–40 % des Marktes ausmachen werden. Dies reicht aus, um die Marktentwicklung zu beeinflussen und die Preisstabilität für den Konsum zum Jahresende zu gewährleisten“, sagte Herr Ngo Hong Y.

Neben der Sicherstellung der Warenversorgung und der Aufrechterhaltung der Preisstabilität konzentriert sich Ho-Chi-Minh-Stadt auch streng auf die Lebensmittelsicherheit. Dazu gehören die Zusammenarbeit mit den lokalen Behörden zur Kontrolle landwirtschaftlicher und aquatischer Produkte direkt am Ursprung, der Aufbau sicherer Lebensmittelketten, die Rückverfolgbarkeit von Zucht-, Anbau- und Fangprodukten sowie die Überwachung und Probenahme auf Großmärkten und traditionellen Märkten, um zu verhindern, dass unsichere Lebensmittel die Verbraucher erreichen. Insbesondere setzt die Stadt das Verantwortungsprogramm „Grünes Siegel“ um, um die Transparenz und Effektivität der Produktqualitätskontrolle direkt bei den Herstellern zu verbessern.

Herr Vo Thanh Giau, stellvertretender Direktor der Abteilung für Landwirtschaft und Umwelt von Ho-Chi-Minh-Stadt, berichtete in der Arbeitssitzung über die Vorbereitungen zur Versorgung mit landwirtschaftlichen und aquatischen Produkten.

Herr Pham Van Duy, stellvertretender Direktor der Abteilung für Qualitätsverarbeitung und Marktentwicklung (Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt), würdigte die Bemühungen zur Sicherstellung der Versorgung mit landwirtschaftlichen und aquatischen Produkten, insbesondere während der konsumstarken Tet-Feiertage. Er erklärte, Ho-Chi-Minh-Stadt sei ein großer Markt, der die Produktionsaktivitäten der gesamten Region koordinieren könne. Laut Herrn Duy habe er bei Vor-Ort-Inspektionen der Lieferkette der Saigon Co.op festgestellt, dass moderne Einzelhandelssysteme sehr proaktiv bei der Kontrolle und Überwachung der Rohstoffe vorgehen – von der Beteiligung am Aufbau der Lebensmittelkette über die Probenahme bis hin zur Sicherstellung der Produktqualität für die Verbraucher. Dennoch bestehe weiterhin das Risiko von Lebensmittelsicherheitsproblemen.

„Während der Hauptkonsumzeit zum Tet-Fest ist die Nachfrage sehr hoch, was das Risiko von Lebensmittelsicherheitsproblemen zusätzlich erhöht. Daher empfehle ich der Stadt, die Lebensmittelkontrollen weiter zu intensivieren und Häufigkeit, Menge und Umfang der Proben zu erhöhen. Werden Probleme festgestellt, müssen diese umgehend und direkt an der Quelle – in der Produktion, der Landwirtschaft oder den Verarbeitungsbetrieben – angegangen werden. Dies schließt die Koordination mit anderen Kommunen ein, um zu verhindern, dass unsichere Lebensmittel in den Markt gelangen und die Verbraucher gefährden“, betonte Herr Pham Van Duy.

Herr Nhu Van Can, stellvertretender Direktor der Fischereibehörde (Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt), teilte diese Ansicht und erklärte, dass der Lebensmittelsicherheit, insbesondere während der Hauptkonsumzeit des Tet-Festes, besondere Aufmerksamkeit und Bedeutung beigemessen werde. Ho-Chi-Minh-Stadt sei ein wichtiger Markt, sowohl als Importeur als auch als Lieferant, weshalb die proaktive Überwachung noch verstärkt werden müsse.

„Im Einzelhandel müssen neben der bereits kontrollierten Verarbeitung auch Frischwaren streng kontrolliert werden. Bei unseren Inspektionen stellten wir fest, dass Supermärkte proaktiv Proben entnommen, analysiert und entlang der gesamten Lieferkette kontrolliert haben. Ich schlage jedoch vor, dass minderwertige Produkte umgehend den zuständigen Behörden gemeldet werden, um ein proaktives Management zu gewährleisten“, sagte Herr Nhữ Văn Cẩn.

Bezüglich der Lösungsansätze für die Ursachen von Problemen der Lebensmittelsicherheit erklärte Herr Nguyen Van Thuan, Leiter der Abteilung für Politik und Recht (Abteilung für Qualitätsverarbeitung und Marktentwicklung), dass die Rückverfolgbarkeit ein grundlegender Lösungsansatz sei, um Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit schrittweise auszuräumen. Ho-Chi-Minh-Stadt mache in diesem Bereich durch verschiedene Programme gute Fortschritte, doch handele es sich dabei noch um Pilotprojekte, die noch nicht wie erwartet flächendeckend umgesetzt worden seien. Angesichts der riesigen landwirtschaftlichen Flächen Ho-Chi-Minh-Stadts und des Potenzials für die Verarbeitung landwirtschaftlicher und aquatischer Produkte seien tiefgreifende Investitionen in das Lieferkettenmanagement unerlässlich.

„Neben lokalen Agrar- und Aquakulturprodukten importiert Ho-Chi-Minh-Stadt auch Waren aus vielen Regionen und dem ganzen Land. Wir hoffen, dass die Stadt Ressourcen priorisiert und Rückverfolgbarkeitssysteme einführt, indem sie digitale Werkzeuge nutzt, um Ressourcen zu schonen und die Effizienz zu steigern. Darüber hinaus sollte die Stadt die Integration von Produktionsdatenbanken – von landwirtschaftlichen Betrieben und Unternehmen bis hin zu großen Rohstoffgebieten in verschiedenen Regionen – in Betracht ziehen, um eine gemeinsame Datenbank zur Kontrolle und Bewertung der Qualität von Agrar- und Aquakulturprodukten zu schaffen“, sagte Herr Nguyen Van Thuan.

Eine Delegation des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt inspizierte die Warenversorgung im Saigon Co.op Supermarkt in Ho-Chi-Minh-Stadt.

In seiner Rede auf der Sitzung erklärte Herr Bui Minh Thanh, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees von Ho-Chi-Minh-Stadt, dass Ho-Chi-Minh-Stadt sich ihrer wichtigen Rolle als Umschlagplatz und Absatzmarkt für Waren – nicht nur für ihre 14 Millionen Einwohner, sondern für die gesamte Region – stets bewusst sei. Daher lege die Stadt größten Wert auf die Qualitätskontrolle von Waren und setze diese streng durch, um die Lebensmittelsicherheit das ganze Jahr über, insbesondere während der Hauptsaison des Tet-Festes, zu gewährleisten.

Herr Bui Minh Thanh räumte die Herausforderungen und Risiken im Zusammenhang mit der Lebensmittelsicherheit ein, die sich aus einer möglichen zwei- bis dreifachen Steigerung des Warenverbrauchs für Tet ergeben könnten, und erklärte, dass die Stadt mit den verfügbaren Ressourcen weiterhin den Fokus auf die Überwachung der Waren von ihrem Ursprung bis in die Stadt legen und gleichzeitig die Inspektionen und Kontrollen auf Großmärkten, Produktionsstätten, traditionellen Märkten, Supermärkten und Geschäften verstärken werde, um sicherzustellen, dass sichere und qualitativ hochwertige Waren die Verbraucher erreichen.

„Lebensmittelsicherheit ist ein stets dringendes Thema, dem die Stadt große Aufmerksamkeit schenkt. Angesichts der Herausforderungen bei der Produktion, dem Angebot und dem Vertrieb landwirtschaftlicher und aquatischer Produkte in der Region sowie der großen Warenmengen aus vielen verschiedenen Orten und Quellen werden wir weiterhin wirksame und praktikable Maßnahmen verstärken, die Kontrollen risikoreicher Quellen verschärfen und die Qualität und Sicherheit der Lebensmittel auf dem Markt überprüfen und kontrollieren, damit Einwohner und Touristen während Tet unbesorgt einkaufen können“, betonte Herr Bui Minh Thanh.

Quelle: https://baotintuc.vn/kinh-te/siet-chat-kiem-soat-chat-luong-nong-san-thuc-pham-dip-tet-20251216162558498.htm