Mehr als 18.000 nicht lizenzierte Schlachthöfe
Nach Angaben der Abteilung für Tiergesundheit ( Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung ) sind Tierseuchen grundsätzlich unter Kontrolle, bei einigen gefährlichen Krankheiten ist im Vergleich zum Jahr 2023 jedoch eine Zunahme zu beobachten.
Was die Schlachtsituation betrifft, so gibt es landesweit 45/440 industrielle Schlachthöfe (SGM), und die meisten dieser Anlagen arbeiten nicht mit ihrer geplanten Kapazität. Die Kosten für Fleischprodukte liegen um etwa 20–30 % über dem allgemeinen Marktniveau, und von den 395/440 zentralisierten SGM verfügen die meisten nicht über ein System der hängenden Schlachtung.
Darüber hinaus gibt es landesweit 18.102 Tierhaltungsbetriebe, denen die Regierung den Betrieb untersagt hat. Die meisten dieser Kleintierhaltungsbetriebe sind spontan entstanden und wurden nicht ausreichend beachtet. In einigen Gegenden wurden kranke Tiere transportiert, gehandelt, geschlachtet und kranke Tierprodukte konsumiert.
Der Betrieb von kleinen Tierzucht- und Schlachtanlagen sowie der Handel mit tierischen Produkten, die keine Veterinärhygiene und Lebensmittelsicherheit gewährleisten, ist mit zahlreichen Schwierigkeiten verbunden. Einige Gemeinden errichteten bereits vor Inkrafttreten des QCVN 150:2017/BNNPTNT-Standards und des Planungsgesetzes zentrale Tierhaltungsanlagen und haben derzeit Schwierigkeiten, die erforderlichen Dokumente für die Anerkennung zentraler Tierhaltungsanlagen zu ergänzen. Die Infrastruktur und Ausstattung der Tierhaltungsanlagen ist marode; das Netzwerk der zentralisierten Tierhaltung ist noch nicht vollständig aufgebaut; die Richtlinien zur Förderung und Unterstützung von Tierschlachtung, -handel und -transport sind noch nicht einheitlich.
Zum Thema Schlachtung von Vieh und Geflügel erklärte Ta Van Tuong, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung in Hanoi , dass es in der Stadt 718 Schlachtanlagen und -stellen für Vieh und Geflügel gebe, aber nur 140 Schlachthöfe (19 %) seien staatlich lizenziert und würden von spezialisierten Veterinärbehörden kontrolliert. Dabei handele es sich um Großschlachthöfe, die 60 % des städtischen Bedarfs decken.
Es ist erwähnenswert, dass die Kontrolle der Schlachtung in der Stadt immer noch schwierig ist, weil Hanoi an acht Provinzen und Städte grenzt, der Transport von Tieren und Tierprodukten in die und aus der Stadt sehr umfangreich und schwer zu kontrollieren ist und die Menge des konsumierten Tierfleisches sehr groß ist; im Durchschnitt werden in Hanoi 800 bis 1.000 Tonnen Vieh- und Geflügelfleisch pro Tag konsumiert.
Erwähnenswert ist, dass einige lokale Behörden die Veterinärarbeit nicht konsequent steuern und lenken und der Verwaltung der Schlachtungen keine Aufmerksamkeit schenken. Daher mangelt es an der Gewährleistung von Veterinärhygiene, Seuchenschutz und Lebensmittelsicherheit. Die Zahl der in den zentralen Schlachthöfen geschlachteten Tiere ist nach wie vor gering und erreicht durchschnittlich nur knapp 40 % der geplanten Kapazität.
Verschärfen Sie die Kontrolle der Schlachtung und des illegalen Transports
Um die Lebensmittelkontrolle während des chinesischen Neujahrsfestes 2025 zu gewährleisten, sind sich Experten und Manager einig, dass es notwendig ist, Propaganda zu betreiben und das Bewusstsein für die Einhaltung und gute Praktiken bei der Schlachtung, Vorverarbeitung und Verarbeitung zu schärfen, um die Veterinärhygiene und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Gleichzeitig muss Propaganda betrieben werden, um das Bewusstsein der Verbraucher zu schärfen, keine tierischen Produkte unbekannter Herkunft zu verwenden, bei denen die Veterinärhygiene und Lebensmittelsicherheit nicht gewährleistet ist.
Zu langfristigen Lösungen sagte der stellvertretende Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, Phung Duc Tien: „Das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung rät der Regierung weiterhin, konkrete Maßnahmen zu ergreifen, um Organisationen und Einzelpersonen aufzufordern und zu ermutigen, in moderne Schlachtlinien für hängende Tiere zu investieren und diese zu bauen, um die Nachfrage der Verbraucher zu befriedigen.“
Darüber hinaus erließ das Ministerium Richtlinien zur Unterstützung und Erleichterung des Berufswechsels der Belegschaft nach der Einstellung kleiner CSGM-Betriebe; es wies Provinzen und Städte an, die Koordination zu verstärken, die Quarantänearbeit streng zu verwalten und zu kontrollieren, die Schlachtung zu kontrollieren, um Krankheits- und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, Informationen regelmäßig zu aktualisieren und auszutauschen usw.
Vizeminister Phung Duc Tien betonte, dass das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung den Veterinärsektor weiterhin anweist, drastische Maßnahmen zu ergreifen, um die Entstehung, Verbreitung und den Ausbruch von Krankheiten zu verhindern und so die Versorgung der Verbraucher mit qualitativ hochwertigen und sicheren Lebensmitteln während des chinesischen Neujahrsfestes sicherzustellen.
Das Ministerium koordiniert außerdem die strenge Kontrolle der Schlachtung von Vieh und Geflügel mit den örtlichen Behörden und geht bei Verstößen streng nach dem Gesetz vor.
Grenzorte und zuständige Behörden müssen den Kampf gegen Schmuggel und Transport geschmuggelter Tiere und Geflügel verstärken, um Epidemien vorzubeugen und einheimische Nutztiere zu schützen. Außerdem müssen sie die Anwendung von Informationstechnologie und 4.0-Technologie bei der Tierquarantäne sowie bei der Verwaltung und Kontrolle von Schlachtungen und Tierprodukten fördern. Außerdem müssen sie ein Informationssystem für Schlachtkontrolle, Veterinärhygiene und Lebensmittelsicherheitsinspektionen aufbauen, indem sie eine Datenbank der Viehhaltungsanlagen, Tierquarantäne und der Rückverfolgung der Herkunft von zur Schlachtung in den Ort gebrachtem Vieh und Geflügel erstellen.
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Quelle: https://kinhtedothi.vn/siet-kiem-soat-nhap-lau-an-toan-thuc-pham-dip-tet-nguyen-dan-2025.html
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