Warum muss man beim Gurkenessen beide Enden reiben?

1. Warum muss man beim Gurkenessen beide Enden reiben?

• A

  Giftstoffe beseitigen

• B

  Erhöhen Sie die Süße der Melone

• C

  Bitteres Harz entfernen

  Laut Dr. Nguyen Duy Thinh, einem ehemaligen Mitarbeiter des Instituts für Biotechnologie und Lebensmittel der Technischen Universität Hanoi , ist Bitterkeit bei Gurken nicht auf chemische Rückstände zurückzuführen, sondern stellt einen Selbstverteidigungsmechanismus der Gurke dar, um Insektenbefall zu vermeiden. Dabei handelt es sich um ein bitteres Harz, das sich normalerweise im Kopf und Schwanz der Gurke befindet. Dieses Harz ist Cucurbitacin und wird in geringen Dosen abgesondert, sodass es nicht schädlich ist. Zum Verzehr müssen Sie lediglich Kopf und Schwanz abschneiden und dann mit kreisenden Bewegungen sanft darüber reiben, um das Harz zu entfernen. Wenn die ganze Gurke bitter ist, sollte sie entsorgt werden.

2. Welche Lebensmittel sollten nicht zusammen mit Gurken gegessen werden?

• A

  Rindfleisch, Huhn

• B

  Vitamin C-reiche Früchte

  Laut Dr. Ha Vu Thanh von der Abteilung für Endoskopie und Funktionsuntersuchungen am K-Krankenhaus (Hanoi) sollten Gurken nicht zusammen mit Vitamin-C-reichen Früchten wie Tomaten oder Zitrusfrüchten gegessen werden, da die Enzyme in Gurken die Aufnahme von Vitamin C aus diesen Lebensmitteln verringern. Essen Sie keine welken oder bitteren Gurken, da diese Giftstoffe zu Vergiftungen führen können.
  Sie sollten nicht zu viel Gurke essen, da dies zu Blähungen und Verdauungsstörungen führt. Menschen mit Nierenerkrankungen sollten den Verzehr von Gurken einschränken, da ein Überschuss an Kalium die Nieren schädigt und gleichzeitig das Herz-Kreislauf-System beeinträchtigt.

• C

  Arten von Garnelen, Fisch, Meeresfrüchten

3. Wie viel Prozent Wasser sind in Gurken enthalten?

• A

  80 %

• B

  85 %

• C

  90 %

• D

  95 %

  Laut Dr. Ha Vu Thanh ist die Gurke in vielen Ländern der Welt ein beliebtes Obst. Sie besteht zu 95 % aus Wasser. Sie ist eine Nährstoffquelle, die den Körper entgiftet und vor allem bei Hitze abkühlt, Sodbrennen lindert und die Sehkraft wiederherstellt. Sie können Gurke auf die Augen legen, um Tränensäcke zu reduzieren, Ihre Augen gesünder zu machen und trockene Augen zu lindern. Gurke ist das wichtigste Nahrungsmittel auf jeder Abnehm-Speisekarte.

Nhu-Darlehen

Quelle: https://vtcnews.vn/tai-sao-khi-an-dua-chuot-phai-cha-xat-2-dau-ar906634.html