Mondkuchenmarkt in der Saison

In den Stadtteilen Tuy Hoa, Phu Yen , Binh Kien, Tan An und Buon Ma Thuot herrscht an vielen Verkaufsständen für Mondkuchen reges Treiben.

Informationen aus einigen Verkaufsstellen zeigen, dass Mondkuchen auch in diesem Jahr noch in zwei Formen hergestellt werden: als Klebreiskuchen und als gebackene Kuchen. Gängige Größen liegen zwischen 150 und 800 g pro Stück, der Preis liegt bei etwa 50.000 bis 450.000 VND pro Kuchen (je nach Kuchenart und Größe). Wie jedes Jahr gibt es neben Mondkuchenprodukten aus regionalen Manufakturen auch bekannte Marken wie Bibica, Kinh Do, KIDO, Orion, ABC Bakery, Huu Nghi und Dong Khanh. Frau Luu Thi Thao Vy, Inhaberin eines Mondkuchengeschäfts im Stadtteil Binh Kien, sagte: „Dieses Jahr gibt es mehr Klebreiskuchen, die früher auf den Markt kommen als gebackene Kuchen. Obwohl die Preise gleich geblieben sind, bieten die Kuchen mehr Designs und Füllungen, darunter Mischungen aus Char Siu, Haifischflosse, Abalone, Vogelnestsuppe, Schweinefleischflocken, grünen Bohnen, Kokosmilch, Melonenkernen, Käse und gesalzenen Eiern.“

Song Long Mondkuchengeschäft in der Ly Thai To Straße (Stadtteil Buon Ma Thuot).

Angesichts des diesjährigen Booms auf dem Mondkuchenmarkt haben die meisten Marken und Hersteller neue Produkte auf den Markt gebracht. Auch die Designs der Kuchenschachteln sind innovativer geworden und in verschiedenen Größen erhältlich – mit Schachteln für 2, 4, 6 oder 8 Kuchen. Dem Trend zu gesunder Ernährung und einem gesunden Lebensstil folgend, bieten die Anbieter auch Mondkuchen aus Bio-Zutaten an, die kalorien- und zuckerarm sind und beispielsweise Bohnen aller Art, nährstoffreiches Getreidepulver, Haferflocken und Honig enthalten.

Die meisten Mondkuchenverkäufer wählen Qualitätsprodukte von renommierten Marken und gestalten auffällige, eindrucksvolle Stände, um Kunden anzulocken.

Herr Truong Hoang Minh Phuong, Geschäftsführer des Mondkuchenstands Song Long Dong Khanh, eröffnete ebenfalls einen Mondkuchenstand im Stadtteil Buon Ma Thuot und erklärte: „Da ich die Marke auf dem Dak Lak Markt weiterentwickeln möchte, habe ich dieses Jahr einen Stand im Stadtteil Buon Ma Thuot eröffnet. Um das Vertrauen der Kunden zu gewinnen, achte ich stets auf das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lebensmittelsicherheit und setze mich gleichzeitig für die Qualität und den guten Ruf der Marke ein.“

Die Menschen kaufen bevorzugt Mondkuchen in der Phan Chu Trinh Straße (Stadtteil Buon Ma Thuot).

Ein Vertreter der Marktverwaltungsbehörde der Provinz Dak Lak erklärte, dass die Behörde zum Schutz der Verbraucherrechte ihre Marktverwaltungsteams anweist, sich mit den zuständigen Behörden abzustimmen, um die Gebietsverwaltung zu stärken, Informationen zu sammeln, den Markt zu inspizieren und zu kontrollieren, um den Handel mit geschmuggelten Lebensmitteln, gefälschten Lebensmitteln, Lebensmitteln unbekannter Herkunft und Lebensmitteln, deren Qualität und Lebensmittelsicherheit nicht gewährleistet sind, zu verhindern und zu bekämpfen.

Vor dem Mondfest werden die Kontrollen der Mondkuchenhersteller hinsichtlich der Herkunft von Rohstoffen, Füllungen und Mehl, der Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen und Verarbeitungshilfsstoffen sowie der Produktqualität und der Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsstandards bei Produktion, Verarbeitung und Lagerung verstärkt. Gleichzeitig wird der Vertrieb überwacht, um Schmuggelware, Produkte unbekannter Herkunft und Produkte, die die Lebensmittelsicherheit nicht gewährleisten, zu verhindern. Während des Mondfestes kontrollieren die Marktaufsichtsteams die Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen für Lebensmittelproduktion und -handel in den Produktions- und Handelsbetrieben. Nach dem Mondfest werden Rückrufe und der Umgang mit abgelaufenen und qualitätsbeeinträchtigten Produkten überprüft.

Quelle: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/thi-truong-banh-trung-thu-vao-mua-043182b/