Ho-Chi-Minh-Stadt inspiziert Betriebe, die dem Banh Mi Coc von Frau B ähneln.

SKĐS – Das Lebensmittelsicherheitsamt von Ho-Chi-Minh-Stadt wird die Inspektion und Überwachung von Lebensmittelverarbeitungs- und Handelsbetrieben, die dem Unternehmen „Ms. B's Toad Bread“ ähneln, in der Region verstärken, nachdem es zu mehr als 300 Vergiftungsfällen gekommen ist.

Am 12. November gab die Lebensmittelbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt bekannt, dass nach dem Brotvergiftungsfall in den Betrieben Co B. Toad Bread, Standort 1 Nguyen Thai Son (Bezirk Hanh Thong) und Standort 2 Le Quang Dinh (Bezirk Binh Loi Trung), bei dem 304 Menschen ins Krankenhaus eingeliefert werden mussten, die Lebensmittelbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt die Inspektion und Überwachung ähnlicher Lebensmittelverarbeitungs- und Handelsbetriebe in der Region verstärken und Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheitsvorschriften gemäß den gesetzlichen Bestimmungen konsequent verfolgen wird.

Gleichzeitig sollen Aufklärungsarbeit und Beratung für Gastronomiebetriebe verstärkt werden, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, die Herkunft und den Ursprung der Lebensmittelzutaten streng zu kontrollieren, die Hygiene während der Vorverarbeitung, Verarbeitung und des Transports von Lebensmitteln sicherzustellen, eine dreistufige Lebensmittelkontrolle durchzuführen und Lebensmittelproben zu entnehmen; außerdem soll die Bevölkerung bei der Lebensmittelauswahl sowie Gastronomiebetriebe, die Großveranstaltungen bewirten, entsprechend informiert werden.

Zuvor, am 7. November, erhielt das Lebensmittelamt von Ho-Chi-Minh-Stadt Informationen von Bürgern über einen mutmaßlichen Fall von Lebensmittelvergiftung nach dem Verzehr von Brot im Betrieb „Toad Bread“ von Frau B. Nguyen Thai Son (Stadtteil Hanh Thong).

Es gab 304 Vergiftungsfälle nach dem Verzehr von Frau B's Krötenbrot.

Unmittelbar nach Erhalt der Information informierte die Behörde proaktiv das Gesundheitsamt von Ho-Chi-Minh-Stadt und bat dieses, die medizinischen Untersuchungs- und Behandlungseinrichtungen anzuweisen, sich mit der Abteilung für Lebensmittelsicherheit abzustimmen, um die Anzahl der Patienten im Zusammenhang mit dem Verdachtsfall einer Lebensmittelvergiftung zu überprüfen und zu erfassen.

Gleichzeitig hat die Behörde ein Team zur Untersuchung und Bearbeitung von Lebensmittelvergiftungen eingerichtet. Dieses Team koordiniert sich mit dem Volkskomitee des Bezirks Hanh Thong, dem Gesundheitsamt und anderen zuständigen Behörden, um gemeinsam Kontrollmaßnahmen durchzuführen und Proben von Lebensmittelzutaten (Pastete, Hühnchen, Butter, Essiggurken, Gurken) zur Untersuchung einzusenden . Parallel dazu werden epidemiologische Untersuchungen durchgeführt , um die Herkunft der Lebensmittel und die Verarbeitungsprozesse zu ermitteln, die Ursache zu untersuchen und den Vorfall zu bearbeiten.

Bis 10 Uhr am 12. November wurden in 15 medizinischen Einrichtungen der Stadt 304 Fälle untersucht und behandelt. Die Patienten berichteten über häufige Symptome wie Durchfall, Fieber, Bauchschmerzen und Erbrechen. Die meisten Patienten aßen Brot in der Einrichtung in der Nguyen Thai Son Straße 1. Derzeit sind 244 Fälle stabil und wurden aus dem Krankenhaus entlassen, während 60 Patienten noch in Behandlung sind.

Das Gesundheitsamt von Ho-Chi-Minh-Stadt teilte mit, dass die Testergebnisse von Blut- und Stuhlkulturen Salmonella enteritidis und Salmonella spp. als Erreger der Vergiftungssymptome identifiziert hätten.

Das Gesundheitsamt von Ho-Chi-Minh-Stadt wies die Krankenhäuser und das Zentrum für Krankheitskontrolle von Ho-Chi-Minh-Stadt ( HCDC) an, die Koordination mit der klinischen Forschungseinheit der Universität Oxford (OUCRU) fortzusetzen, um mikrobiologische Kulturtests und Gensequenzierungen isolierter Stämme durchzuführen und so die Ursache und die mit dieser Häufung von Lebensmittelvergiftungsfällen verbundenen Faktoren zu klären.

Derzeit arbeitet die Abteilung für Lebensmittelsicherheit eng mit dem Gesundheitsamt von Ho-Chi-Minh-Stadt, dem Volkskomitee des Bezirks Hanh Thong und spezialisierten Behörden zusammen, um den Gesundheitszustand der Patienten fortlaufend zu aktualisieren, die Anzahl der Fälle und Behandlungen zu erfassen und die nächsten Schritte des Ermittlungsverfahrens bei Lebensmittelvergiftungen gemäß den Vorschriften des Gesundheitsministeriums durchzuführen.

Quelle: https://suckhoedoisong.vn/tphcm-kiem-tra-cac-co-so-tuong-tu-banh-mi-coc-co-b-169251112202814815.htm