Die Exporte von Ingwer, Kurkuma und anderen Gewürzen sanken mengenmäßig um 28,3 % und stiegen wertmäßig um 9,9 %.

Nach vorläufigen Statistiken des vietnamesischen Pfeffer- und Gewürzverbands (VPSA) exportierte Vietnam in den ersten neun Monaten des Jahres 2024 21.841 Tonnen Ingwer, Kurkuma und Gewürze mit einem Gesamtumsatz von fast 45 Millionen US-Dollar. Dies entspricht einem Rückgang von 28,3 % beim Volumen, aber einem deutlichen Anstieg des Umsatzes um 9,9 %.

Die wichtigsten Exportmärkte für vietnamesischen Ingwer, Kurkuma und Gewürze sind Indien, Bangladesch bzw. Indonesien.

Die Exporte von Ingwer, Kurkuma und anderen Gewürzen sanken mengenmäßig um 28,3 % und stiegen wertmäßig um 9,9 %.

Vietnam belegt derzeit weltweit den dritten Platz in der Gewürzproduktion und -verarbeitung nach Indien und China. Die gesamte vietnamesische Gewürzindustrie verfügt über 14 Betriebe mit modernster Verarbeitungstechnologie. Im Jahr 2023 wurden 34.976 Tonnen Ingwer, Kurkuma und weitere Gewürze im Wert von 49,3 Millionen US-Dollar exportiert – ein deutlicher Anstieg von 222,4 % gegenüber 2022. Aktuell sind 30 Mitgliedsunternehmen des VPSA (Vietnam Spices Association) am Export von Ingwer und Kurkuma beteiligt, zusätzlich zu rund 80 weiteren Unternehmen außerhalb des Verbandes.

Insbesondere Ingwer ist bei Vietnamesen ein bekanntes und beliebtes Produkt, aber im Ausland ist Ingwer sehr begehrt, beliebt und hat einen hohen Preis.

Vietnamesischer Ingwer wird häufig in gefrorener Form exportiert. Darüber hinaus wird verarbeiteter vietnamesischer Ingwer auch recht häufig konsumiert, oft als Gewürz verwendet und zur Unterstützung der Verdauung, zur Linderung von Übelkeit sowie zur Bekämpfung von Grippe und Erkältungen eingesetzt.

Insbesondere Ingwermarmelade ist in kalten Ländern ein sehr beliebtes Produkt. Vietnamesischer Ingwer ist nicht nur köstlich, sondern auch günstiger als einheimische Produkte aus anderen Ländern.

Kurkuma gehört zur selben Gewürzgruppe wie Ingwer. Kurkuma stammt ursprünglich aus Indien und ist, obwohl es in Vietnam beliebt ist, ein seltenes Gewürz, das weltweit schwer zu finden ist und nur in einigen tropischen Ländern wie Indien, China, Vietnam, Thailand, Myanmar und Nilgerien vorkommt.

Vietnam ist eines der Länder mit der weltweit größten Kurkuma-Anbaufläche, mit mehr als 50.000 Hektar (Stand 2021), hauptsächlich in den zentralen Provinzen und den Provinzen des zentralen Hochlands, wie Quang Nam , Quang Ngai, Gia Lai, Kon Tum, Dak Lak, Dak Nong... Vietnamesische Kurkuma hat eine gute Qualität und einen hohen Curcumin-Gehalt von 3-5%.

Kurkumastärke ist in vielen Ländern das begehrteste Produkt. Vietnamesische Kurkumastärke zeichnet sich durch ihre schöne Farbe und ihren angenehmen Duft aus und bewahrt den Curcumin-Gehalt der Kurkuma, einen Wirkstoff mit zahlreichen gesundheits- und schönheitsfördernden Eigenschaften: Sie wirkt krebshemmend, unterstützt die Verdauung, schützt die Leber, stärkt das Immunsystem, verbessert das Gedächtnis und hellt die Haut auf.

Es wird erwartet, dass der Gesamtexportumsatz vietnamesischer Gewürze bis 2025 etwa 2 Milliarden US-Dollar erreichen kann, bei einem Exportvolumen von etwa 500.000 Tonnen.

Quelle: https://congthuong.vn/xuat-khau-gung-nghe-va-gia-vi-khac-giam-283-ve-luong-tang-99-ve-kim-ngach-356540.html