Μην χρησιμοποιείτε απλώς άμυλο ταπιόκας απευθείας για να το πιείτε, ετοιμάστε το με αυτόν τον τρόπο για να το κάνετε νόστιμο και να ομορφύνετε το δέρμα, να δροσιστείτε και να βελτιώσετε τις ορμόνες.

Η σκόνη αραρούτης είναι μια από τις τροφές που χρησιμοποιούνται για να δροσιστούν πολύ καλά τις καλοκαιρινές μέρες. Σύμφωνα με έρευνες, η σκόνη αραρούτης έχει υψηλή θρεπτική αξία για την υγεία. Σε ¼ φλιτζάνι σκόνη αραρούτης υπάρχουν περίπου 100 θερμίδες, 26 γρ. υδατανθράκων, χωρίς ζάχαρη, λιπαρά...

Στην ανατολίτικη ιατρική, η σκόνη kudzu εξακολουθεί να χρησιμοποιείται ως φάρμακο. Ο γενικός ιατρός Vu Quoc Trung είπε ότι η σκόνη kudzu έχει μια δροσερή, γλυκιά γεύση και χρησιμοποιείται για τη μείωση της θερμοκρασίας, την αντιμετώπιση του πυρετού, του κνησμού και την τόνωση της πέψης. Εκτός από την άμεση ανάμειξη με νερό, συνδυάζεται επίσης με μερικά άλλα ανατολίτικα φάρμακα.

Η σκόνη αραρούτης χρησιμοποιείται επίσης ως συστατικό για την παρασκευή γλυκών σούπας, αναψυκτικών, σούπες, χυλού κ.λπ. Για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, άτομα με διαβήτη, η σκόνη αραρούτης μπορεί να είναι μια επιλογή επειδή έχει λίγες θερμίδες, λίγη πρωτεΐνη και λίπος. Επιπλέον, ομορφαίνει επίσης το δέρμα και βελτιώνει τις ορμόνες επειδή περιέχει ισοφλαβόνες, ένα φυσικό δραστικό συστατικό που λειτουργεί παρόμοια με τα οιστρογόνα.

Η σκόνη αραρούτης είναι μια τροφή που χρησιμοποιείται πολύ το καλοκαίρι για δροσιά. Φωτογραφία: TG

Ωστόσο, οι ειδικοί συμβουλεύουν ότι παρόλο που η σκόνη kudzu έχει καλά αποτελέσματα, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί κατά τη χρήση της. Επειδή η σκόνη kudzu είναι αρκετά κρύα, τα παιδιά δεν πρέπει να τη χρησιμοποιούν πολύ για να αποφύγουν το κρύο στομάχι και τη διάρροια. Ή οι έγκυες γυναίκες που αισθάνονται κουρασμένες και έχουν κρύο σώμα δεν πρέπει να τη χρησιμοποιούν, επειδή μπορεί εύκολα να επιδεινώσει την κατάσταση.

Επιπλέον, πρέπει να δώσετε προσοχή στην ώρα που πίνετε σκόνη kudzu. Όταν πεινάτε, δεν πρέπει να πίνετε σκόνη kudzu, επειδή μπορεί να επηρεάσει το στομάχι. Η καλύτερη ώρα για να το πιείτε είναι περίπου 30 - 60 λεπτά μετά το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο.

Παρακάτω, μπορείτε να ανατρέξετε στο πώς να ετοιμάσετε νόστιμα και θρεπτικά πιάτα από άμυλο ταπιόκας, τα οποία είναι επίσης καλά για το δέρμα και δροσιστικά:

Νόστιμο δροσερό πιάτο με άμυλο ταπιόκας

* Κέικ τριαντάφυλλου από άμυλο ταπιόκας

Υλικά για την παρασκευή κέικ τριαντάφυλλου από άμυλο ταπιόκας:

+ 80 γρ. άμυλο ταπιόκας

+ 30 γρ. άμυλο ταπιόκας

+ 370 ml κρύο νερό

+ 40 γραμμάρια ζάχαρης

+ 2 σταγόνες ροζ χρώμα φράουλας

+ 50 γρ. πράσινα φασολάκια χωρίς κέλυφος

+ 20 γραμμάρια ζάχαρης

+ 20 ml γάλα καρύδας

+ αλάτι

+ 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη νεαρή καρύδα

Πώς να φτιάξετε κέικ τριαντάφυλλου από άμυλο μανιόκας

Σύμφωνα με τις οδηγίες του Lam Anh Dao ( Ανόι ), πρώτα μουλιάζετε τα φασόλια mung όλη τη νύχτα, τα πλένετε και στη συνέχεια τα ατμίζετε. Βάζετε τα φασόλια mung σε ένα μπλέντερ με ζάχαρη, αλάτι και γάλα καρύδας, τα χτυπάτε και στη συνέχεια τα ρίχνετε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Στη συνέχεια, τα βάζετε στην εστία και τα μαγειρεύετε μέχρι να πήξουν σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύετε τη γέμιση μέχρι να γίνει μια μάζα, προσθέτετε την καρύδα, ανακατεύετε καλά, στη συνέχεια σβήνετε την εστία, περιμένετε να κρυώσει και στη συνέχεια πλάθετε τις μπάλες ανάλογα με το μέγεθος που επιθυμείτε.

Βήμα 2: Προσθέστε το άμυλο ταπιόκας, το άμυλο ταπιόκας, το νερό και τη ζάχαρη του ίδιου χρώματος στην κατσαρόλα και διαλύστε τα. Βάλτε το στη σόμπα και ανακατέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το μείγμα να γίνει ελαφρώς πηχτό, στη συνέχεια σβήστε την εστία και συνεχίστε το ανακάτεμα για λίγο μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.

Βήμα 3: Βάλτε λίγο αλεύρι στη φόρμα, μετά τη γέμιση και τέλος τη στρώση ζύμης.

Βήμα 4: Βράστε νερό σε μια κατσαρόλα. Μόλις βράσει, βάλτε τις φόρμες για κέικ στον ατμομάγειρα για 10-12 λεπτά, μέχρι να ψηθεί το κέικ. Σβήστε την εστία, βγάλτε το κέικ από τη φόρμα. Ξεκολλήστε το κέικ από τη φόρμα, βάλτε το πάνω σε ένα φύλλο μπανάνας και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.

* Ρόφημα με άμυλο ταπιόκας και φλούδα

Συστατικά για την παρασκευή ροφήματος αμύλου ταπιόκας και φλούδας

+ 30 γρ. φρέσκο ​​φλισκούνι

+ 30 γρ. άμυλο ταπιόκας

Κατασκευή:

Βήμα 1: Αφαιρέστε όλη τη βρωμιά από το λουκάνικο, πλύνετέ το, μουλιάστε το σε νερό για περίπου 10 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετέ το ξανά. Βάλτε 200 ml βραστό νερό σε ένα μπλέντερ και λιώστε το λουκάνικο. Στη συνέχεια, φιλτράρετε το χυμό.

Βήμα 2: Απλώς προσθέστε άμυλο ταπιόκας και διαλύστε το με το χυμό φλισκούνιου που παρασκευάστηκε παραπάνω. Για να το πιείτε πιο εύκολα, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη για να το γλυκάνετε.

* Επιδόρπιο αμύλου ταπιόκας με μαύρα φασόλια

Υλικά για την παρασκευή επιδόρπιου αμύλου ταπιόκας με μαύρα φασόλια:

+ 400 γρ. μαύρα φασόλια

+ 300 γρ. ζάχαρη φοίνικα

+ 100 γρ. άμυλο ταπιόκας

+ Αλάτι

+ 1 κουτί 330 ml γάλα καρύδας

Πώς να φτιάξετε επιδόρπιο με ταπιόκα και μαύρα φασόλια:

+ Βήμα 1: Πλύνετε τα μαύρα φασόλια, μουλιάστε τα σε νερό για περίπου 1 ώρα, στη συνέχεια ξεπλύνετε με νερό και στραγγίστε τα. Στη συνέχεια, σοτάρετε τα μαύρα φασόλια, προσθέστε λίγο αλάτι και ζάχαρη, ανακατέψτε καλά, προσθέστε νερό και σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτούν. Διαλύστε το άμυλο ταπιόκας σε λίγο νερό.

+ Βράστε την κατσαρόλα με τη γλυκιά σούπα, στη συνέχεια προσθέστε το άμυλο ταπιόκας και ανακατεύετε γρήγορα και συνεχώς μέχρι η γλυκιά σούπα να αποκτήσει μια πηχτή υφή, και στη συνέχεια σβήστε την κουζίνα.

Βήμα 2: Προσθέστε το κουτί με το γάλα καρύδας και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί το γάλα καρύδας. Στη συνέχεια, διαλύστε 1/2 κουταλιά της σούπας άμυλο ταπιόκας με λίγο νερό και ρίξτε το στο ζεστό γάλα καρύδας. Ανακατέψτε καλά μέχρι να μαγειρευτεί το μείγμα.

Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, θα πρέπει να ελέγξετε τα καρυκεύματα για να δείτε αν είναι αρκετό να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη και αλάτι. Μαγειρέψτε μέχρι να δέσει το γάλα καρύδας. Όταν το τρώτε, βάλτε το επιδόρπιο σε ένα μπολ, ρίξτε μέσα το μείγμα γάλακτος καρύδας και αμύλου ταπιόκας με πάγο, είναι πολύ δροσερό για κατανάλωση τις καλοκαιρινές μέρες.

Το επιδόρπιο με μαύρα φασόλια είναι πιο νόστιμο όταν μαγειρεύεται με άμυλο ταπιόκας.

* Άμυλο ταπιόκας και νερό από σπόρους chia

Συστατικά για την παρασκευή νερού με σπόρους chia και άμυλο ταπιόκας

+ ½ κουταλάκι του γλυκού σπόρους chia

+ 1 κουταλιά της σούπας άμυλο ταπιόκας

+ Ζάχαρη

Πώς να το κάνετε :

Βάλτε το άμυλο ταπιόκας ανακατεμένο με λίγη ζάχαρη σε ένα ποτήρι, στη συνέχεια προσθέστε φιλτραρισμένο νερό μέχρι να πήξει και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί το άμυλο. Στη συνέχεια, ρίξτε βραστό νερό στο ποτήρι, ρίξτε νερό με το αριστερό σας χέρι και ανακατέψτε με το δεξί σας χέρι μέχρι το άμυλο ταπιόκας να γίνει διαυγές. Τέλος, προσθέστε τους σπόρους chia και ανακατέψτε καλά για να ολοκληρωθεί.

Το νερό από άμυλο ταπιόκας και σπόρους chia είναι νόστιμο και δροσίζει καλά το σώμα τις καλοκαιρινές μέρες.

* Τσάι με γάλα μαργαριταριών φτιαγμένο από άμυλο ταπιόκας

Συστατικά για την παρασκευή τσαγιού με γάλα μαργαριταριού από άμυλο ταπιόκας:

+ 80 γρ. άμυλο ταπιόκας

+ 10 γρ. κορν φλάουρ

+10 γραμμάρια ζάχαρης

+ 50 γραμμάρια καστανή ζάχαρη

Τμήμα τσαγιού με γάλα

+ 2 συσκευασίες τσαγιού Lipton

+ 2 κουταλιές της σούπας ζαχαρούχο γάλα

+ 80 ml βραστό νερό

+ 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

+ 100 ml φρέσκο ​​γάλα χωρίς ζάχαρη

Πώς να φτιάξετε τσάι με γάλα μαργαριταριών:

Βήμα 1: Ανακατέψτε το άμυλο ταπιόκας, το κορν φλάουρ και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και στη συνέχεια προσθέστε αργά το βραστό νερό του καφέ, ανακατεύοντας με ξυλάκια. Στη συνέχεια, φορέστε γάντια και ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και να μην κολλάει στα χέρια σας, μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια, πλάστε την σε μικρές μπάλες και βάλτε τις σε ένα ταψί με λίγο κορν φλάουρ ή άμυλο ταπιόκας.

Βήμα 2: Βράστε νερό σε μια κατσαρόλα, αφήστε το να βράσει και στη συνέχεια ρίξτε μέσα τις μαργαριτάρια ταπιόκας με καφέ. Όταν δείτε τις μαργαριτάρια ταπιόκας να επιπλέουν, βράστε για περίπου 5 λεπτά ακόμα μέχρι να μαλακώσουν οι μαργαριτάρια ταπιόκας. Στη συνέχεια, βγάλτε τες με ένα κουτάλι και βάλτε τες σε ένα μπολ με παγωμένο νερό. Πριν τις βγάλετε με ένα κουτάλι, προσθέστε καστανή ζάχαρη στο μπολ για να βοηθήσετε τις μαργαριτάρια ταπιόκας να απορροφήσουν τη γεύση και να γίνουν πιο λαμπερές.

Βήμα 3: Βάλτε 2 φακελάκια τσαγιού σε μια κούπα, προσθέστε βραστό νερό, έπειτα ζαχαρούχο γάλα και αφήστε το να καθίσει για λίγο, ώστε το τσάι να βγάλει το χρώμα του. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα φακελάκια τσαγιού, προσθέστε τη ζάχαρη και το γάλα και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το τσάι με γάλα σε μια κανάτα με λίγο πάγο και ανακινήστε δυνατά.

Για να παρουσιάσετε, βάλτε τα μαργαριτάρια ταπιόκας σε ένα φλιτζάνι, ρίξτε το τσάι με γάλα και έχετε ένα φλιτζάνι μαλακό, μασώμενο, νόστιμο τσάι με μαργαριτάρια και γάλα.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bot-san-day-dung-chi-dung-pha-uong-truc-tiep-che-bien-cach-nay-vua-ngon-lai-giup-da-dep-giai-nhet-cai-thien-noi-tiet-to-172240619155907364.htm