Según la nutricionista Michelle Saari, del proyecto Ehealth, los alimentos fermentados ayudan a mantener un sistema digestivo saludable. Un sistema digestivo eficiente ayuda al cuerpo a absorber mejor los nutrientes, mejorando así el metabolismo y previniendo la acumulación de grasa abdominal.
Yogur
El yogur, especialmente el yogur griego, aporta abundante proteína y contiene cultivos vivos muy beneficiosos para la salud y la figura. La proteína ayuda a aumentar la saciedad y favorece el mantenimiento de los músculos. El yogur también aporta calcio, que ayuda a mejorar la salud de los huesos y las articulaciones. La fuente de probióticos del yogur contribuye a mejorar la salud digestiva, favorece la pérdida de peso y reduce el exceso de grasa.
El yogur normal y el yogur griego tienen valores nutricionales muy diferentes. La siguiente tabla compara algunos de los nutrientes presentes en 245 g de yogur bajo en grasa:
Yogur regular | yogur griego | |
Calorías | 154 | 179 |
Carbohidratos | 17 gramos | 10 gramos |
Camino | 17 gramos | 9 gramos |
Proteína | 13 gramos | 24 gramos |
Gordo | 4 gramos | 5 gramos |
Calcio | 34% del requerimiento diario | 22% del requerimiento diario |
Sodio | 7% del requerimiento diario | 4% del requerimiento diario |
Champiñones de leche con kéfir
El kéfir es una bebida láctea fermentada rica en probióticos, que promueven un equilibrio saludable de bacterias en la microflora intestinal.
Este equilibrio facilita una digestión y una absorción de nutrientes más efectivas. El kéfir también es rico en proteínas, lo que ayuda a sentirse saciado por más tiempo, lo cual es beneficioso para bajar de peso.
Kombucha
La kombucha es uno de los tés fermentados más populares hoy en día. Es rica en probióticos, que ayudan a mejorar la salud intestinal, fortalecer el sistema inmunitario y aportar energía natural al cuerpo.
Además de la levadura viva, el kombucha también proporciona antioxidantes polifenólicos, que ayudan a embellecer la piel desde adentro.
Kimchi
El kimchi es un plato que contiene probióticos naturales que ayudan a regular la motilidad intestinal, reducir la inflamación, aumentar la absorción de nutrientes, promover la pérdida de peso y reducir la grasa abdominal.
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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-thuc-pham-len-men-trong-bua-an-hang-ngay-giup-giam-mo-bung-hieu-qua-1722407260927129.htm
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