6 alimentos ricos en fibra de inulina que son buenos para los intestinos

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La inulina es un tipo de fibra soluble que se encuentra en el ajo, el plátano, la lechuga y las alcachofas; beneficiosa para la salud intestinal.

La inulina actúa como prebiótico, ayudando a nutrir las bacterias saludables, equilibrar la microflora intestinal y reducir el riesgo de estreñimiento y enfermedades intestinales. Consumir alimentos ricos en inulina también puede ayudar a controlar el apetito. La inulina se suele añadir a algunos alimentos procesados, pero también se puede obtener en cierta cantidad a través de los alimentos.

Lechuga : 100 g de lechuga pueden contener 41,6 g de inulina. Según la revista World Science (EE. UU.), las hojas y flores de lechuga se pueden consumir crudas en ensaladas, y las raíces de lechuga se pueden secar para obtener extractos adicionales al preparar café. La lechuga tiene un ligero sabor a pescado, por lo que no es apta para todos. Se puede comer lechuga con muchas otras verduras para aumentar el aporte de inulina al intestino.

Alcachofa : Las alcachofas se pueden comer crudas en ensaladas, cocidas con carne, a la parrilla, secadas para hacer té... Además de inulina, las alcachofas también aportan cobre, vitamina B1 y casi 1/5 de las necesidades diarias de hierro del cuerpo.

Las alcachofas son ricas en inulina, que favorece la salud intestinal. Foto: Freepik — Las alcachofas son ricas en inulina, que favorece la salud intestinal. Foto: *Freepik*

Ajo : 100 g de ajo contienen 12,5 g de inulina. Aunque no es suficiente comer mucho ajo de una vez, se puede consumir un poco al día para complementar el aporte de inulina. El ajo también es rico en micronutrientes como la vitamina C y la vitamina B6, así como en minerales como el manganeso y el selenio.

Espárragos : Esta verdura no contiene tanta inulina como el ajo o la lechuga, pero es muy nutritiva. Incorporar espárragos a diario en la dieta ayuda a complementar muchos nutrientes, como las vitaminas B1, B2, B3, K y E. También son ricos en minerales como selenio, hierro, calcio, cobre, zinc, magnesio, potasio y fósforo.

Salvado de trigo: Este cereal es una buena fuente de inulina. Según la Escuela de Salud Pública T. H. Chan de Harvard (EE. UU.), el salvado de trigo es la capa exterior de los cereales integrales. Es rico en vitaminas del complejo B, hierro, cobre, zinc, magnesio, fitoquímicos y antioxidantes.

Plátanos: Comer 100 g de plátanos aporta aproximadamente 0,5 mg de inulina, una gran cantidad de vitamina C y potasio. La Academia Estadounidense de Nutrición y Dietética recomienda consumir aproximadamente 14 g de fibra por cada 1000 calorías diarias. Esto incluye alimentos ricos en fibra soluble, como la inulina, y beber abundante agua.

Si desea complementar la inulina con los alimentos, necesita un plan específico. Aumentar excesivamente la ingesta de inulina puede causar efectos negativos en el tracto digestivo, como dolor de estómago, hinchazón, gases y síntomas desencadenantes del síndrome del intestino irritable.

Anh Chi (según Livestrong )

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