El 25 de enero, el Hospital Central de Enfermedades Tropicales informó de una muerte por consumo de sopa de sangre de cerdo cruda.
Es un paciente masculino de 50 años (de Giao Thuy, Nam Dinh ), sin problemas de salud previos.
Tres días antes de ser ingresado en el hospital, el paciente sacrificó un cerdo y preparó sangre de cerdo para una celebración de fin de año con amigos.
Un día después de la fiesta, el paciente presentó dolores corporales y fatiga, tuvo dos episodios de heces blandas, acompañados de fiebre alta con escalofríos, malestar general y cianosis de las extremidades.
Un hombre murió a causa de una infección por Streptococcus suis (fuente de la foto: Hospital Nacional de Enfermedades Tropicales).
La familia del paciente lo llevó al hospital de distrito para recibir tratamiento de emergencia y luego lo trasladó al Hospital General Provincial de Nam Dinh.
Los médicos diagnosticaron al paciente con shock séptico, sospechoso de ser causado por Streptococcus suis, prescribieron antibióticos, vasopresores, intubación para ventilación mecánica y lo trasladaron al Hospital Nacional de Enfermedades Tropicales para tratamiento de emergencia.
La Unidad de Cuidados Intensivos del hospital ingresó al paciente en estado crítico, requiriendo oxígeno, con pupilas dilatadas en ambos lados, pulso femoral impalpable, presión arterial no medible, cianosis generalizada y erupción hemorrágica necrótica en cara, manos y pies.
El paciente fue reanimado tras un paro cardíaco y su corazón volvió a latir. Sin embargo, a pesar de los intensos esfuerzos de reanimación, su estado no mejoró y falleció ese mismo día.
Según el Dr. Nguyen Quoc Phuong, subdirector del Departamento de Planificación General del Hospital Central de Enfermedades Tropicales, el paciente masculino murió por shock séptico causado por Streptococcus suis, con insuficiencia orgánica múltiple, acidosis metabólica y graves trastornos de la coagulación.
Streptococcus suis es una bacteria que reside naturalmente en el tracto respiratorio superior, particularmente en las amígdalas, la cavidad nasal, el tracto genital y el tracto digestivo de cerdos sanos o enfermos.
La enfermedad se transmite al ser humano a través del contacto con heridas abiertas en la piel, ingerir alimentos crudos o poco cocinados, etc. Cuando las personas se infectan con Streptococcus suis, pueden manifestarse en diversas formas clínicas como: meningitis purulenta, sepsis, síndrome de shock tóxico estreptocócico con fallo multiorgánico, endocarditis y artritis...
Actualmente, no existe una vacuna para prevenir la infección estreptocócica en humanos. Por lo tanto, la prevención consiste principalmente en garantizar la seguridad laboral en la ganadería, la seguridad alimentaria y la higiene durante el procesamiento, consumir únicamente productos de cerdo bien cocidos y evitar platos con sangre cruda o carne de cerdos enfermos o muertos...
"Especialmente durante el Tet (Año Nuevo Lunar), la gente suele comer 'cerdo compartido' (un tipo de cerdo criado en el mismo mercado porcino), hacer morcilla, etc., por lo tanto, es necesario crear conciencia sobre esta peligrosa enfermedad", aconsejó el Dr. Nguyen Quoc Phuong.
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