Sorpréndete con 11 comidas familiares deliciosas y con un aspecto increíblemente acogedor.

GĐXH - Cada día se sirven millones de comidas en las cocinas vietnamitas. Detrás de esto no solo se encuentra la comida, sino también la cultura, la economía y la dinámica de la sociedad contemporánea.

Si bien en el pasado, la comida caliente y ahumada en una estufa de leña era el centro de la unión familiar, hoy en día, muchas personas comen solas frente a la pantalla del ordenador. Compartir comidas se está convirtiendo poco a poco en un lujo, ya que las exigencias del trabajo y los estudios hacen que padres e hijos rara vez se sienten juntos.

En la vida acelerada de hoy, la comida familiar se convierte en una pausa aún más importante. Una comida completa puede sanar las emociones tras el cansancio, recordando a cada miembro de la familia que, por muy tormentoso que sea el mundo exterior, siempre hay un lugar cálido al que regresar.

La comida familiar es también un espacio donde se encapsulan los valores culturales vietnamitas. Desde la presentación pulcra y equilibrada hasta la filosofía culinaria del "yin-yang y los cinco elementos" reflejada en cada plato, una comida con variedad de verduras, pescados y carnes, en un armonioso equilibrio entre sabores ácidos, picantes, salados y dulces, es prueba de la habilidad, la sofisticación y la frugalidad del pueblo vietnamita.

La Sra. Hong Ngoc (35 años, de Hanói ) compartió : «Antes, alrededor de las 6 p. m., toda mi familia se reunía a la mesa sin necesidad de que nadie se lo pidiera. Ahora que los niños ya son grandes, algunos tienen clases extraescolares, otros están ocupados con el trabajo, y muchos días solo mi esposo y yo comemos juntos. Fue entonces cuando me di cuenta de que la mesa no es solo para comer, sino también una excusa para que la familia se siente, se informe sobre la vida de los demás y comparta».

Contaba que, a veces, incluso cocinando a toda prisa algunos platos sencillos, el ambiente en casa era completamente diferente cuando sus hijos llegaban tarde: "Solo con oír una risa, compartir un trozo de pescado, el cansancio desaparece. Creo que mantener una comida compartida también es preservar la tradición familiar".

De las sentidas palabras de la Sra. Ngoc, se desprende claramente que la comida familiar, aunque pequeña, tiene un profundo significado: nutre tanto lo físico como lo espiritual. Y es a partir de estas sencillas comidas que los vietnamitas han creado un aspecto cultural único, tan familiar como sagrado.

A continuación, te sugerimos algunas ideas de comidas familiares sencillas pero conmovedoras, para que cada comida no sólo sea deliciosa sino también llena de amor.

11 ideas de comidas "vietnamitas auténticas" que son deliciosas y económicas, adoradas por toda la familia.

Menú 1

Sopa de cangrejo + huevos fritos con cebolletas + hojas de calabaza salteadas con ajo + carne hervida + tofu frito + berenjena encurtida.

Comida para 2

Panceta de cerdo crujiente + pollo cocido + calamares salteados con marisco + verduras cocidas + caldo de verduras + tripas de cerdo cocidas + piña.

Comida para 3

Almejas al vapor con salsa tailandesa + cerdo estofado con huevos de codorniz + brócoli hervido con zanahorias + kimchi.

Una comida para 4

Frijoles en salsa de tomate + huevos fritos con cebolletas + repollo + sandía de postre.

Comida para 5

Almejas al vapor + camarones al vapor con limoncillo + intestinos de cerdo hervidos + pepino.

Bandeja de comida 6

Frijoles asados ​​con carne + verduras hervidas + huevos fritos con cebolletas + berenjenas encurtidas + cacahuetes tostados + aderezo de verduras encurtidas y frutas ácidas.

Comida para 7

Vegetales salteados + frijoles en salsa de tomate + pollo asado + huevo y salsa de tomate + guayaba.

8 personas

Manitas de cerdo cocidas + tripas de cerdo cocidas + sopa de tomate + chayote salteado.

Bandeja de 9

Intestinos de cerdo cocidos + chicharrones de cerdo fritos + verduras encurtidas + huevo frito con cebolletas + cacahuetes tostados.

Una comida para 10

Sopa de verduras con albóndigas + camarones y cerdo salteados + frijoles en salsa de tomate + berenjenas encurtidas.

Comida para 11

Verduras salteadas + sopa de cangrejo + carne frita con bordes crujientes + tofu frito + berenjena en escabeche.

Las comidas familiares, ya sean sencillas o elaboradas, siempre tienen un valor sagrado: son un espacio de amor y conexión, una pausa pacífica en medio del ajetreo de la vida. Preservar la comida familiar no se trata solo de preservar los sabores del hogar, sino también de mantener un estilo de vida y un vínculo invisible entre generaciones. Y entonces, cada vez que nos sentamos a la mesa, sentimos que regresamos a nuestras raíces, a nuestro hogar, a las cosas sencillas pero perdurables.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-truc-11-mam-com-gia-dinh-vua-ngon-vua-nhin-cuc-am-cung-172250904194018631.htm