Cómo hacer rollitos de primavera fritos con freidora de aire que queden deliciosos, crujientes, no secos, de un dorado uniforme y redondos sin romperse

Ingredientes para preparar

Carne de paleta fresca y crujiente: 200 a 300 gramos

Yemas de huevo: 3

Hongos shiitake, hongos oreja de madera, cebollas, brotes de soja, zanahorias, cilantro, fideos, cebollas verdes picadas

Aceite de cocina: 2 cucharaditas

Comencemos a preparar deliciosos rollitos de primavera y a freírlos siguiendo las instrucciones a continuación.

Cómo hacer deliciosos rollitos de primavera y freírlos con una freidora de aire

Paso 1: Prepara un delicioso relleno para rollitos de primavera

Para evitar que el relleno se seque al freír rollitos de primavera en una freidora de aire, el secreto está en mezclar 2 cucharadas de aceite de cocina con el relleno de champiñones y verduras. Luego, mézclalo con la carne y los huevos. Para la carne molida, usa paletilla para los rollitos de primavera, que quedará crujiente y tendrá la textura suave y grasosa de la carne.

Para que los rollitos de primavera tengan más aroma, además de cebollín, puedes añadir cebolla y cilantro. O puedes añadir brotes de soja para que queden más ricos.

Ingredientes para hacer un delicioso relleno de rollito de primavera.

Para evitar que el relleno se seque al freír rollitos de primavera en una freidora de aire, el secreto es mezclar 2 cucharadas de aceite de cocina con el relleno de verduras y hongos.

Consejo: Para evitar que los rollitos de primavera queden aguados, puedes mezclar primero la yema de huevo (desechar la clara) con la carne picada y luego mezclar con las verduras y los champiñones.

Paso 2: Envuelve los rollitos de primavera de manera uniforme y hermosa.

Para enrollar 10 rollitos de primavera de manera uniforme, coloque una lámina de papel en el centro y enróllela. La lámina ayuda a darles una forma más uniforme y a que se mantengan crujientes por más tiempo.

Para enrollar 10 rollitos de primavera de manera uniforme, coloque un envoltorio de rollito de primavera en el medio y enróllelo.

La envoltura para rollitos de primavera ayuda a darles una forma más uniforme y también ayuda a que se mantengan crujientes por más tiempo.

Paso 3: Freír los rollitos de primavera

Primero, precalienta la freidora a 200 grados Celsius durante 5 minutos. Luego, rocía un guante de plástico desechable con aceite de cocina y empieza a aplicarlo uniformemente sobre cada rollito de primavera para que queden bien brillantes por todos lados. Para que queden crujientes, fríelos a fuego alto, concretamente a 200 grados Celsius, durante 15 a 20 minutos (según el tipo de olla).

El lote terminado de rollitos de primavera fritos en una freidora de aire tiene un hermoso color dorado uniforme, brillante y redondo, no aplanado, roto o quemado si se cocina demasiado como cuando se fríe en una sartén normal.

Los rollitos de primavera fritos en la freidora de aire tienen un hermoso color dorado, brillante y redondo, no se aplanan, se rompen ni se queman si se cocinan demasiado, como ocurre en una sartén normal. Si corta los rollitos de primavera al comerlos, se mantendrán calientes y crujientes por más tiempo.

Paso 4: Prepara una deliciosa salsa para mojar rollitos de primavera

Primero, se sala la ensalada, incluyendo zanahorias y pepinos cortados en trozos pequeños. Se corta la cebolla en rodajas, se mezcla bien con sal, azúcar y limón, y se guarda en el refrigerador de 30 minutos a 1 hora. Luego, se escurre el agua y se reserva la ensalada.

Tazón de salsa para mojar rollitos de primavera terminado.

Añade medio tazón de agua a la olla, añade azúcar, salsa de pescado y unas rodajas de piña y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Luego, filtra la pulpa de piña y deja enfriar la salsa de pescado. Agrega jugo de limón y sazona al gusto. Incorpora la ensalada preparada a la salsa de pescado. Finalmente, pica el ajo y el chile, añádelos a la salsa de pescado y espolvorea con pimienta para aromatizar.

¡Buena suerte y disfruta!

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-ran-nem-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-gion-khong-kho-vang-ruom-deu-mau-nem-tron-khong-bi-vo-nhu-ran-bang-chao-172240915190732926.htm