Cómo hacer rollitos de primavera fritos con freidora de aire que queden deliciosos, crujientes, no secos, de un dorado uniforme y redondos sin romperse

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Ingredientes para preparar

Carne de paleta fresca y crujiente: 200 a 300 gramos

Yemas de huevo: 3

Hongos shiitake, hongos oreja de madera, cebollas, brotes de soja, zanahorias, cilantro, fideos, cebollas verdes picadas

Aceite de cocina: 2 cucharaditas

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 1. — Comencemos a preparar deliciosos rollitos de primavera y a freírlos siguiendo las instrucciones a continuación.

Cómo hacer deliciosos rollitos de primavera y freírlos con una freidora de aire

Paso 1: Prepara un delicioso relleno para rollitos de primavera

Para evitar que el relleno se seque al freírlo en la freidora de aire, el secreto está en mezclar 2 cucharadas de aceite de cocina con el relleno de champiñones y verduras. Luego, mézclalo con la carne y los huevos. Para la carne molida, usa paletilla para los rollitos de primavera, que quedarán crujientes y con la textura suave y grasosa de la carne.

Para que los rollitos de primavera tengan más aroma, además de cebollín, puedes añadir cebolla y cilantro. O puedes añadir brotes de soja para que queden más ricos.

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 2. — Ingredientes para hacer un delicioso relleno de rollito de primavera.

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 3. — Para evitar que el relleno se seque al freír rollitos de primavera en una freidora de aire, el secreto es mezclar 2 cucharadas de aceite de cocina con el relleno de verduras y hongos.

Consejo: Para evitar que los rollitos de primavera queden aguados, puedes mezclar primero la yema de huevo (desechar la clara) con la carne picada y luego mezclar con las verduras y los champiñones.

Paso 2: Envuelva los rollitos de primavera de manera uniforme y bonita.

Para enrollar 10 rollitos de primavera de manera uniforme, coloque una lámina de papel en el centro y enróllela. La lámina ayuda a darles una forma más uniforme y a que se mantengan crujientes por más tiempo.

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 4. — Para que los diez rollitos de primavera tengan un aspecto uniforme, coloque un trozo de papel de arroz en el medio antes de enrollar el rollo primavera.

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 5. — La envoltura de papel de arroz ayuda a dar forma a los rollitos de primavera de manera más uniforme y también ayuda a que se mantengan crujientes por más tiempo.

Paso 3: Freír los rollitos de primavera

Primero, precalienta la freidora a 200 grados Celsius durante 5 minutos. Luego, rocía un guante de plástico desechable con aceite de cocina y empieza a aplicarlo uniformemente sobre cada rollito de primavera para que queden bien brillantes por todos lados. Para que queden crujientes, fríelos a fuego alto, concretamente a 200 grados Celsius, durante 15 a 20 minutos (según el tipo de olla).

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 6. — El lote terminado de rollitos de primavera fritos en una freidora de aire tiene un hermoso color dorado uniforme, brillante y redondo, no aplanado, roto o quemado si se cocina demasiado como cuando se fríe en una sartén normal.

Los rollitos de primavera fritos en una freidora de aire adquieren un hermoso color dorado, brillante y redondo, no se aplanan, se rompen ni se queman si se cocinan demasiado, como ocurre en una sartén normal. Si corta los rollitos de primavera al comerlos, se mantendrán calientes y crujientes por más tiempo.

Paso 4: Prepara una deliciosa salsa para mojar rollitos de primavera

Primero, se sala la ensalada, incluyendo zanahorias y pepinos cortados en trozos pequeños. Se corta la cebolla en rodajas, se mezcla bien con sal, azúcar y limón, y se guarda en el refrigerador de 30 minutos a 1 hora. Luego, se escurre el agua y se reserva la ensalada.

Cách rán nem bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm đều màu, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo - Ảnh 7. — La salsa para mojar lista para rollitos de primavera.

Añade medio tazón de agua a la olla, añade azúcar, salsa de pescado y unas rodajas de piña y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Luego, filtra la pulpa de piña y deja enfriar la salsa de pescado. Agrega jugo de limón y sazona al gusto. Incorpora la ensalada preparada a la salsa de pescado. Finalmente, pica el ajo y el chile, añádelos a la salsa de pescado y espolvorea con pimienta para aromatizar.

¡Le deseo mucho éxito y buen provecho!

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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-ran-nem-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-gion-khong-kho-vang-ruom-deu-mau-nem-tron-khong-bi-vo-nhu-ran-bang-chao-172240915190732926.htm