Cómo hacer chicharrones de cerdo crujientes y deliciosos con una freidora de aire, sorprendentemente rápido y fácil

Ingredientes necesarios para hacer grasa de cerdo

• 500g de grasa de cerdo (para elegir grasa de cerdo fresca y deliciosa, debe elegir grasa de cerdo con un origen claro, color blanco opaco, buena elasticidad al presionar, no viscosa ni con olor extraño).
• Sal
• Herramientas: Freidora de aire
  

Para comprar buena grasa de cerdo para hacer grasa de cerdo frita, elija grasa de cerdo con un origen claro, color blanco opaco, buena elasticidad al presionarla, no viscosa ni con olor extraño.

Cómo hacer chicharrones con freidora de aire

Paso 1: Preparar la grasa

Al comprar la grasa, córtale la piel y luego lávala con agua mezclada con 1 cucharadita de sal para asegurarte de que la grasa esté limpia y no huela.

Después de lavarla, escúrrala y córtela en trozos cuadrados de 1 a 2 cm. Luego, distribúyala uniformemente en la freidora de aire.

Cortar la grasa en trozos cuadrados de 1-2 cm.

Luego, distribuya la grasa de manera uniforme en la freidora de aire.

Paso 2: Freír la grasa de cerdo

Se divide en dos tiempos de fritura en la freidora de aire. El primero, se ajusta la temperatura a 180 grados durante 15 minutos.

Luego de apagar la olla, sáquela y remueva bien para ayudar a que la segunda fritura de la grasa de cerdo quede más crujiente.

Después de freír la primera vez, revuelva bien para ayudar a que la segunda vez la grasa de cerdo se fríe de manera más uniforme.

A continuación comenzamos con la segunda fritura durante 20 minutos a 180 grados.

Escurrir la manteca y freírla una segunda vez durante 20 minutos a 180 grados.

Paso 3: Chicharrones de cerdo fritos terminados con freidora de aire

Después de unos minutos, tendrás un chicharrón dorado y crujiente. Con una freidora de aire, puedes prepararlo muy rápido y, sobre todo, este método ayuda a minimizar la cantidad de aceite, lo que te da tranquilidad.

Luego de retirar la olla, retiramos los chicharrones...

...lo haces salteado con chile, ajo, cebolla picada o lo brasea con salsa de pescado, salsa de tomate, o lo comes solo, queda delicioso y combina muy bien con arroz.

Con solo ver la foto de este plato de grasa de cerdo estofada nos dan ganas de ir a la cocina y prepararlo ahora mismo.

Después de apagar la olla, saque la grasa de cerdo, saltéela con chile, ajo, cebolla picada, estofándola con salsa de pescado o de tomate, o cómala sola; está deliciosa y combina muy bien con arroz. Vierta la grasa restante del fondo de la olla en un tazón o botella y úsela para cocinar otros platos.

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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-top-mo-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-gion-nhanh-bat-ngo-va-nhan-tenh-172240921184836312.htm