Ensayo para la investigación y el manejo de intoxicaciones alimentarias en las escuelas

Para las escuelas, la atención sanitaria y la garantía de la seguridad alimentaria en los comedores de los estudiantes es siempre una de las principales prioridades.

En el simulacro, la situación hipotética fue que en una escuela se produjo una intoxicación alimentaria y muchas personas enfermaron.

La situación hipotética es que en una escuela se produce una intoxicación alimentaria y muchas personas se enferman.

Por consiguiente, inmediatamente después del incidente, los equipos móviles que investigaban y atendían intoxicaciones alimentarias se coordinaron rápidamente para organizar los primeros auxilios y trasladar al paciente. Simultáneamente, tomaron muestras, investigaron la intoxicación alimentaria del paciente; investigaron el alimento que causó el incidente, la comida que lo causó y a las personas que lo acompañaron; tomaron muestras de alimentos; y se encargaron del saneamiento ambiental.

El simulacro tiene como objetivo modelar la organización, dirección e implementación de actividades de investigación y manejo efectivo de casos de intoxicación alimentaria que afectaron a muchas personas en las escuelas.

El personal médico y los estudiantes practican en una situación hipotética.

El simulacro ayuda a las unidades y escuelas a aumentar su sentido de responsabilidad al investigar y gestionar casos de intoxicación alimentaria que involucran a muchas personas, de acuerdo con la normativa. De esta manera, las escuelas son proactivas en la garantía de la seguridad alimentaria al organizar comedores comunitarios y cuentan con planes de gestión rápidos, adecuados y eficaces cuando se producen intoxicaciones alimentarias, en pos del objetivo de "Unirnos para prevenir las intoxicaciones alimentarias".

Con 131 instituciones educativas públicas y privadas, más de 50.000 estudiantes y más de 40.000 comidas diarias, la labor de garantizar la seguridad alimentaria en las instituciones educativas siempre ha sido de interés y prioridad para el Comité Popular del Distrito de Ba Dinh. El Distrito encarga periódicamente a las unidades funcionales pertinentes la revisión y el control de los alimentos que se introducen en las escuelas.

A mediados de agosto de 2024, el Equipo de Inspección Interdisciplinario del Distrito de Ba Dinh realizó una inspección de higiene y seguridad alimentaria en las escuelas. Durante la inspección realizada en el Jardín de Infancia Hoa Mi (distrito de Thanh Cong), el Equipo Interdisciplinario concluyó que la escuela había cumplido satisfactoriamente con las normas y condiciones de seguridad alimentaria, como: el área de cocina estaba distribuida de forma amplia y sincronizada; se conservaban muestras diarias de alimentos; el 100 % de los ingredientes alimentarios tenía su origen trazable mediante códigos QR; el proveedor de alimentos había comprobado plenamente su origen y se habían publicado facturas y documentos; y se habían colocado paneles informativos sobre porciones de comida, menús y precios unitarios.

En vísperas del nuevo año escolar, el Comité Popular del distrito de Ba Dinh continúa ordenando a las unidades pertinentes que implementen activamente el trabajo de garantía de seguridad alimentaria en las instituciones educativas del área, especialmente la coordinación intersectorial entre el sector de la salud y el sector de la educación y la formación.

Fuente: https://kinhtedothi.vn/dien-tap-dieu-tra-xu-ly-ngo-doc-thuc-pham-trong-truong-hoc.html