Cientos de toneladas de carne seca se elaboran con ingredientes de origen desconocido.

Desde 2020 hasta su descubrimiento, Vu Thi Huong utilizó más de 1.000 toneladas de carne congelada para producir alrededor de 400 toneladas de carne seca, generando ingresos estimados de más de 100 mil millones de VND.

Decenas de toneladas de carne fresca de búfalo y cerdo, así como de productos cárnicos secos sin procesar que no cumplen con las normas de seguridad alimentaria, están a punto de salir al mercado. Foto: VNA

La Policía Provincial de Phu Tho dijo que la Agencia de Policía de Investigación (Policía Provincial) inició un caso, procesó al acusado y detuvo temporalmente a Vu Thi Huong (residente en la comuna de Vinh Hung, provincia de Phu Tho) por el acto de producir y comercializar productos alimenticios falsificados.

Según la información inicial de la Agencia de Investigación, después de obtener información sobre los trucos de los sujetos, el mayor general Nguyen Minh Tuan, director de la policía provincial de Phu Tho, ordenó al Departamento de Policía Económica coordinar con las unidades pertinentes para realizar una inspección sorpresa de las instalaciones de producción de MQ Food One Member Limited Liability Company (anteriormente Cuong Huong One Member Limited Liability Company) en la aldea 1, comuna de Vinh Hung, provincia de Phu Tho (anteriormente comuna de Dai Dong, distrito de Vinh Tuong, provincia de Vinh Phuc ) con Vu Thi Huong como directora.

Las autoridades descubrieron tres cámaras frigoríficas que contenían 30 toneladas de carne fresca de búfalo, carne de cerdo y 1 tonelada de salchichas frescas; un almacén de almacenamiento de productos terminados que contenía 3 toneladas de carne de búfalo seca y 3,4 toneladas de carne de cerdo seca envasada.

Se utilizaron nueve hornos de secado que no garantizan la higiene ni la seguridad alimentaria para secar la carne. Foto: VNA

Al momento de la inspección, el propietario del establecimiento no pudo presentar documentos que acreditaran el origen de los alimentos antes mencionados.

Al continuar ampliando la inspección de las instalaciones de producción de alimentos de Vu Thi Hien (comuna de Vinh Hung, hermana de Vu Thi Huong), las autoridades descubrieron 300 kg adicionales de carne seca envasada, junto con dos máquinas de vacío y muchos paquetes con la marca de Cuong Huong One Member Limited Liability Company.

Tras la investigación y verificación, el Departamento de Policía Provincial de Phu Tho determinó que todas las materias primas eran carne de búfalo y cerdo congelada importada de la India; la mayoría eran de origen desconocido y carecían de facturas y documentos. Algunos envíos en la cámara frigorífica desprendían un olor fétido.

Cabe destacar que, para ganarse la confianza de los consumidores, Huong estableció una sucursal "virtual" llamada Cuong Huong One Member Limited Liability Company (posteriormente renombrada MQ Food One Member Limited Liability Company) ubicada en el No. 22, Alley 15, Lane 200, Minh Khai (antigua ciudad de Ha Giang ) e imprimió las palabras "Highland Specialties" en el empaque del producto a pesar de que la empresa no tenía actividades de producción o comerciales en esta localidad.

Además, Huong también compró la certificación HACCP (un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control de alimentos, reconocido como un sistema de gestión de calidad de seguridad alimentaria en todo el mundo) impresa en el embalaje del producto, y diseñó su propio código QR para pegar en el embalaje, a pesar de que no se había registrado ante las autoridades competentes.

El envase dice «Especialidades de las Tierras Altas», pero los ingredientes principales son de mala calidad. Foto: VNA

Gracias a este truco, desde 2020 hasta que fue descubierto, Vu Thi Huong utilizó más de 1.000 toneladas de carne congelada para producir alrededor de 400 toneladas de carne seca, ganando aproximadamente más de 100 mil millones de VND.

El caso está siendo investigado y ampliado por la Agencia de Policía de Investigación, Policía Provincial de Phu Tho, para manejarlo estrictamente de acuerdo con las disposiciones de la ley.

Fuente: https://hanoimoi.vn/hang-tram-tan-thit-say-kho-duoc-lam-tu-nguyen-lieu-khong-ro-nguon-goc-712230.html