El peligro del efecto invernadero en la ganadería

Provocando el cambio climático, amenazando la seguridad alimentaria.

El efecto invernadero en la ganadería es el aumento de los gases de efecto invernadero, principalmente metano (CH₄) y óxido nitroso (N₂O), causado por las actividades ganaderas. Vietnam tiene una gran cantidad de ganado y aves de corral, pero la proporción de métodos de cría a pequeña escala y oportunistas sigue siendo alta (más del 50%), lo que resulta en una enorme cantidad de desechos diarios liberados al medio ambiente. Con una población total de búfalos de aproximadamente 2,2 millones, 6,23 millones de bovinos, 26,5 millones de cerdos y 558,9 millones de aves de corral, la población total de ganado y aves de corral libera millones de toneladas de desechos al medio ambiente diariamente, sin incluir las emisiones y otros productos. Esto es especialmente cierto durante los brotes de enfermedades, cuando la cantidad de gases tóxicos se multiplica por mucho.

El número total de cabezas de ganado en todo el país es actualmente de 6,23 millones, liberando una gran cantidad de desechos al medio ambiente cada día.

La principal fuente de emisiones de gases de efecto invernadero en la ganadería es el proceso digestivo de los animales. Durante la rumia, los microorganismos del rumen producen gas metano. Los fertilizantes, el manejo inadecuado de la tierra y el uso inadecuado de fertilizantes químicos generan emisiones de óxido nitroso. Los residuos de pienso, cuando el ganado no consume alimento, se descomponen y producen metano y óxido nitroso. El manejo inadecuado de los desechos ganaderos, incluyendo los residuos sólidos y líquidos de la ganadería, el sacrificio y el procesamiento, también contribuye a las emisiones de gases de efecto invernadero.

El impacto del efecto invernadero en la ganadería es significativo. En primer lugar, aumenta la temperatura global, lo que provoca el cambio climático y la escasez de agua. Años de evidencia demuestran claramente que el impacto del cambio climático ha provocado sequías en muchas regiones, con ríos, arroyos y lagos desecándose. En muchas zonas, la población carece incluso de agua potable, lo que afecta directamente a la ganadería. El ganado y las aves de corral carecen de agua para alimentarse y beber a diario, así como para limpiar los establos y bañarse, lo que afecta directamente a su crecimiento y desarrollo.

Además, las emisiones de gases de efecto invernadero pueden provocar brotes de enfermedades en humanos y animales, reducir la calidad de los productos ganaderos, degradar la calidad del suelo y causar pérdida de biodiversidad. Las emisiones de gases de efecto invernadero aumentan la acidez de las precipitaciones, lo que afecta el pH del suelo, reduce el crecimiento de los cultivos y afecta las fuentes de alimento para animales. Asimismo, el vertido de ganado y aves de corral, junto con cantidades significativas de productos químicos y cal, también afecta gravemente la calidad del suelo y las aguas subterráneas, impactando directamente el entorno vital de humanos y animales.

El cambio climático también altera los hábitats de las plantas y los animales, lo que provoca pérdida de biodiversidad, desequilibrio ecológico e impactos en los ecosistemas y las cadenas alimentarias de la ganadería, lo que resulta en una reducción de la productividad y la eficiencia.

En particular, las emisiones de gases de efecto invernadero en la ganadería incrementan los costos de producción y socavan la seguridad alimentaria. De hecho, en los últimos años, el impacto del cambio climático y los fenómenos meteorológicos extremos ha incrementado los costos de producción ganadera debido a las inversiones en medidas de prevención y mitigación. La interrupción de la producción mundial de piensos también ha incrementado los costos de producción, lo que se traduce en un mayor coste de los insumos para la industria ganadera.

Es necesario intensificar las campañas de concienciación pública sobre las emisiones de gases de efecto invernadero en la ganadería.

Promover una ganadería segura y respetuosa con el medio ambiente.

Los efectos nocivos de las emisiones de gases de efecto invernadero en la ganadería son significativos. En el proyecto de Decreto que modifica y complementa varios artículos del Decreto n.º 06/2022/ND-CP, de 7 de enero de 2022, del Gobierno sobre la mitigación de las emisiones de gases de efecto invernadero y la protección del ozono total, el Ministerio de Recursos Naturales y Medio Ambiente propone añadir una normativa que obligue a las explotaciones ganaderas con una escala anual de 1000 o más vacas o 3000 o más cerdos a realizar inventarios de gases de efecto invernadero.

Por lo tanto, para minimizar el impacto del efecto invernadero en la ganadería, la solución fundamental es desarrollar una ganadería sostenible. Esto implica aplicar prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente, como la reducción del uso de piensos vegetales procesados, el uso de forrajes verdes, la gestión eficaz de residuos y el uso de energías renovables. Inicialmente, las localidades deberían centrarse en la planificación ganadera regional, priorizando las zonas agrícolas concentradas y minimizando la producción ganadera dispersa y a pequeña escala.

Simultáneamente, es necesario mejorar la eficiencia del uso del alimento para animales. Mejorar la dieta del ganado para reducir la calidad del estiércol y las aguas residuales que se liberan al medio ambiente es una solución crucial que limita las emisiones y mejora el crecimiento y el desarrollo de los animales. Durante la crianza, es necesario proporcionar suficientes nutrientes esenciales, limitar el exceso de alimento y minimizar las emisiones de metano del sistema digestivo de los animales al medio ambiente.

Por otro lado, la principal causa de las emisiones de gases de efecto invernadero es la falta de una gestión estricta y coordinada de los desechos ganaderos en las distintas localidades. Por lo tanto, el tratamiento de los desechos ganaderos es esencial y debe llevarse a cabo de forma continua y sincronizada. Métodos técnicos como el compostaje, los digestores de biogás y el uso de estiércol como fertilizante para cultivos pueden reducir la contaminación ambiental. Además, plantar más árboles absorberá CO2, enfriará las zonas ganaderas y mejorará la calidad del aire. También se deben utilizar materiales respetuosos con el medio ambiente en la construcción de instalaciones ganaderas.

En particular, es necesario fortalecer la aplicación de la ciencia y la tecnología en la ganadería. Esto incluye el desarrollo de razas de ganado adaptables al cambio climático, la aplicación de nuevas tecnologías en la producción de alimentos para animales, el manejo de enfermedades y el tratamiento de residuos. Al mismo tiempo, es crucial sensibilizar a la comunidad.

Fuente: https://kinhtedothi.vn/hiem-hoa-tu-hieu-ung-nha-kinh-trong-chan-nuoi.html